Domowa Chałka Z Kruszonką

Opublikowano

Domowa chałka z kruszonką na talerzu.

Pieczywo

W polskiej tradycji pieczenia, domowa chałka z kruszonką z zajmuje szczególne miejsce. To nie tylko chleb na szczególne okazje, ale i codzienny luksus, który można sobie zafundować bez wielkiego wysiłku.

Przygotowanie puszystej, złocistej chałki z kruszonką to doskonały sposób na to, aby wprowadzić do domu ciepło i zapach świeżego pieczywa. Ten przepis kierujemy do wszystkich miłośników domowego wypieku, którzy cenią sobie jakość, smak i radość, jaką niesie wspólne pieczenie.

Dlaczego kochamy tą chałkę?

Chałka z kruszonką to prawdziwy rarytas. Jej słodka, krucha kruszonka w połączeniu z miękkim, lekko elastycznym wnętrzem sprawia, że od pierwszego kęsa czujemy się jak w piekarniczym niebie.

Jest idealna na leniwe niedzielne śniadania, jako baza do tostów, czy po prostu jako kanapka na słodko. Uwielbiana przez dzieci i dorosłych, chałka z kruszonką to sposób na małą celebrację każdego dnia.

Przepis na chałkę z kruszonką – wskazówki i porady ekspertów

Przygotowanie idealnej chałki z kruszonką wymaga nie tylko dobrych składników, ale i kilku trików od ekspertów.

  • Składniki: Użyj tylko najwyższej jakości mąki i świeżych drożdży, aby ciasto miało najlepszą strukturę i rosło jak należy.
  • Cierpliwość: Nie spiesząc się, dokładnie wyrabiaj ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne. Pozwól mu odpowiednio wyrosnąć – to klucz do puszystości.
  • Kruszonka: Mieszając składniki na kruszonkę, pamiętaj, aby masło było zimne. Dzięki temu kruszonka będzie idealnie krucha i będzie pięknie chrupać.
  • Pieczenie: Pieczenie chałki w odpowiednio nagrzanym piekarniku zapewni jej złoty kolor i doskonałą skorupkę. Nie otwieraj piekarnika w trakcie pieczenia, aby ciepło było równomiernie rozprowadzone.

Chałka z kruszonką czym podawać?

Chałka z kruszonką jest wszechstronna i pasuje do wielu dodatków. Możesz ją serwować tradycyjnie, z masłem i dżemem truskawkowym, lub dżemem malinowym lub miodem. Spróbuj także z delikatnym twarożkiem i świeżymi owocami.

Jeśli preferujesz słone przekąski, chałka z kruszonką doskonale komponuje się z szynką i serami. Nie zapomnij o klasycznej opcji – tost francuski z chałki, posypany cukrem pudrem lub polany syropem klonowym.

Domowa chałka z kruszonką na talerzu.

Chałka z kruszonką

Laura
Ta puszysta domowa chałka z kruszonką to idealne słodkie pieczywo. Poznaj nasz ulubiony przepis na chałkę z kruszonką.
5 na podstawie 2 głosów
Czas Przygotowania 15 minuty
Czas Gotowania 30 minuty
Czas Całkowity 45 minuty
Danie Pieczywo
Kuchnia Polska
Porcje 1 Chałka
Kalorie 260 kcal

Składniki
  

Składniki na kruszonkę

  • 50 gram Mąki pszennej tortowej
  • 50 gram Zimnego masła
  • 3 łyżki Cukru białego granulowanego

Składniki na chałkę

  • 500 gram Mąki pszennej tortowej
  • 7 gram Drożdży instant lub 25 świeżych
  • 250 ml Ciepłego mleka
  • 50 gram Cukru
  • 2 duże Jajka
  • 60 gram Rozpuszczonego masła
  • 1 łyżeczka Soli
  • 1 Żółtko do posmarowania chałki
  • 1 łyżka Mleka

Instrukcje
 

Kruszonka

  • W małej misce wymieszaj mąkę i cukier.
  • Dodaj zimne masło pokrojone w małe kawałki.
  • Szybko rozcieraj składniki palcami lub za pomocą widelca do uzyskania konsystencji grubej kruszonki. Włóż do lodówki.

Chałka

  • W dużej misce wymieszaj mąkę z drożdżami.
  • W osobnym naczyniu połącz ciepłe mleko z cukrem i solą, mieszaj do rozpuszczenia.
  • Do mąki z drożdżami dodaj roztopione masło, jajka oraz mieszankę mleczną. Wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne, około 10 minut.
  • Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1-1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
  • Wyrośnięte ciasto podziel na 3 równe części. Każdą część rozwałkuj w długi wałek.
  • Ułóż trzy wałki obok siebie i zacznij je zaplatać, zaczynając od środka aż do końca. Następnie zapleć drugą stronę, aby chałka była symetryczna.
  • Gotową chałkę przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Przykryj i odstaw na kolejne 30 minut, aby ponownie wyrosła.
  • Piekarnik nagrzej do 180°C (bez termoobiegu).
  • Przed włożeniem chałki do piekarnika, posmaruj ją roztrzepanym żółtkiem wymieszanym z łyżką mleka, a następnie posyp kruszonką lub sezamem.
  • Piecz przez 25-30 minut, aż chałka będzie miała złotobrązowy kolor.
  • Po upieczeniu wyjmij chałkę z piekarnika i pozwól jej ostygnąć na kratce.

Wartości Odżywcze

Serving: 100gKalorie: 260kcal
Spróbowałeś tego przepisu?Daj nam znać jak smakował przepis

Często zadawane pytania

Jaki typ mąki użyć na chałkę?

Najlepiej użyć mąki pszennej typu 550, która jest uniwersalna i zapewni ciastu odpowiednią strukturę i puszystość.

Czy można zrobić ciasto na chałkę dzień wcześniej?

Tak, można przygotować ciasto dzień wcześniej. Po pierwszym wyrośnięciu umieść je w lodówce przykryte folią spożywczą. Następnego dnia wyjmij je z lodówki i pozwól ciastu wrócić do temperatury pokojowej i dokończyć wyrastanie przed pieczeniem.

Jak przechowywać chałkę po upieczeniu?

Chałkę najlepiej przechowywać zawiniętą w czystą ściereczkę lub w papierowym worku, co pomoże utrzymać jej świeżość i zapobiegnie wysychaniu. Można ją też przechowywać w szczelnym pojemniku, aby zachowała miękkość. Powinna być spożyta w ciągu kilku dni.

Tagi:

Jajka / Pieczone w piekarniku / Produkty mleczne

Te przepisy również mogą Ci się spodobać

5 from 2 votes (2 ratings without comment)

Dodaj komentarz

Ocena przepisu