Cukinia z Grilla

Cukinia Z Grilla to jedno z najsmaczniejszych i najprostszych dań na grillu, które z pewnością zachwyci każdego. Ta zdrowa i lekka przekąska to doskonały pomysł na letnie spotkania z rodziną i przyjaciółmi.

W tym przepisie dowiesz się, jak szybko i łatwo zrobić pyszne warzywo, żeby twoja cukinia z grilla była jak najpyszniejsza!

Przygotowanie cukinii

Cukinia Z Grilla to doskonałe danie na ciepłe dni, gdy chcemy przyrządzić coś smacznego i zdrowego na grillu.

Aby zacząć, musimy najpierw przygotować cukinię. Wybierz jak najświeższe i jak największe cukinie. W zależności od tego dla ilu chcesz gości ją przygotować, możesz użyć większej lub mniejszej ilości. W naszym przepisie wychodzi około pół cukinię na głowę.

Przed grillowaniem, musisz przygotować twoje warzywo. Umyj cukinie dokładnie pod bieżącą wodą i osusz ręcznikiem papierowym. Obetnij końcówki i pokrój ją w długie i chyba plastry.

Jeżeli chcesz aby twoja cukinia była chrupiąca to plastry powinny być chude, jeżeli jednak chcesz aby była miękka i soczysta to utnij kawałki większej grubości.

Jak najlepiej grillować cukinię?

Oto kilka wskazówek dotyczących grillowania cukinii, aby osiągnąć najlepsze rezultaty:

  1. Pokrój cukinię wzdłuż na grube plastry lub w poprzek na grube krążki.
  2. Zmieszaj plastry cukinii z oliwą z oliwek, aby zapobiec przyczepianiu się do rusztu.
  3. Grilluj cukinię na średnim ogniu, aż będzie miękka, ale nadal chrupiąca. Może to zająć około 3-4 minuty po każdej stronie, lecz będzie się to różnić w zależności od mocy twojego grilla.
  4. Unikaj zbyt długiego grillowania cukinii, ponieważ może stać się rozgotowana i niesmaczna, lub po prostu się przypalić.

Zamiast grilla gazowego lub na węgiel, możesz równie dobrze przygotować tą cukinię grillowaną na patelni grillowej, już grillu elektrycznym. Tutaj znajdziesz ranking najlepszych grilli elektrycznych w obecnym roku.

Przyprawy na cukinię z grilla

Doprawienie cukinii przed grillowaniem jest kluczem do jej wyjątkowego aromatu. Oto kilka propozycji przypraw:

  1. Sól i pieprz – klasyczne połączenie, które zawsze się sprawdza. Polecamy dodać również te przyprawy po grillowaniu, aby doprawić je do smaku.
  2. Ocet z czerwonego wina – my lubimy go dodać do marynaty, ponieważ dodaje kwaśnego smaku, który zdecydowanie sprawia, że cukinia z grilla jest jeszcze pyszniejsza.
  3. Czosnek i zioła – posiekany czosnek, bazylię, oregano czy rozmaryn. Są to aromaty, które na pewno podkręcą twoje danie w smaku. Są one jednak opcjonalne w tym przepisie.
  4. Przyprawa do grillowania – mieszanka przypraw takich jak papryka, pieprz cayenne, kolendra i kminek.
  5. Sos sojowy i imbir – to połączenie azjatyckich smaków dla bardziej wyrafinowanego przepisu.

Jeżeli chcesz to oczywiście możesz dodać swoje ulubione przyprawy, zioła czy sosy. Nie bój się eksperymentować.

Wskazówki i porady

  1. Nie obieraj cukinii przed grillowaniem – skórka pomaga utrzymać jej kształt.
  2. Podawaj cukinię z grilla z różnymi sosami, takimi jak tzatziki, sos aioli czy ketchup.
  3. Grill doprowadź do temperatury około 200°C, aby uzyskać najlepszy efekt.
  4. Pozwól cukinii się zamarynować. Sprawdziliśmy i cukinia po dłuższym czasie spędzonym w aromacie, jest bardziej miękka i ma więcej smaku.

Do czego pasuje cukinia z grilla

Cukinia z grilla jest wszechstronna i może być podawana jako przekąska, przystawka, bądź jako dodatek do innych dań. Pasuje świetnie do mięsa, ryb, drobiu, a także jako dodatek do sałatek czy makaronów.

My polecamy ją podać z grillowanym schabem, kiełbaską, skrzydełkami, warzywami czy pieczarkami z grilla.

Możesz również użyć tej cukinii do dania głównego, na przykład makaronu w sosie śmietanowym.

Modyfikacje przepisu

  1. Dodaj ser feta lub mozzarellę, aby wzbogacić smak i dodać aromatu. Możesz również posypać cukinię startym parmezanem i je podpiec na grillu.
  2. Przygotuj cukinię w formie szaszłyków, dodając na przemian kawałki warzyw, takich jak pieczarki, czerwona papryka, cebula czy pomidory. Możesz również zrobić szaszłyki z mięsem.
  3. Wprowadź trochę ostrości, dodając chili, pieprz cayenne czy ostry sos chili.

Przechowywanie

Cukinia z grilla najlepiej smakuje podana od razu po przygotowaniu. Jeśli jednak masz resztki, przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni. Przed podaniem możesz ją podgrzać na patelni, w piekarniku lub na grillu, bądź podać na zimno jako dodatek do sałatek.

Podsumowując, cukinia z grilla to pyszne, zdrowe i uniwersalne danie, idealne na letnie dni. Zastosuj te wskazówki, aby osiągnąć najlepsze rezultaty i zachwyć swoich gości pysznym daniem.

Cukinia z grilla podana na talerzu, posypana świeżą natką pietruszki.

Często zadawane pytania

Ile minut grillować cukinię?

Cukinię grillować należy przez około 2-3 minuty po każdej stronie, jednak to może się różnić w zależności od temperatury grilla oraz grubości cukinii. Grillowanie cukinii zbyt długo może sprawić, że będzie za miękka i gąbczasta.

Czy cukinię obiera się na grilla?

Nie ma potrzeby obierania cukinii na grilla. Skórka cukinii jest jadalna, a jej obecność zapewnia lepszy smak i teksturę. Przed grillowaniem cukinii wystarczy umyć ją, osuszyć i pokroić na plastry.

Co zrobić żeby cukinia nie była gorzka?

Aby cukinia nie była gorzka, przed grillowaniem posyp ją odrobiną soli i odstaw na około 20-30 minut. Sól pomoże wyciągnąć gorzki sok z cukinii. Następnie dokładnie spłucz cukinię i osusz. W większości przypadków jednak ten krok możemy pominąć.

Czy trzeba usuwać pestki z cukinii?

Usuwanie pestek z cukinii nie jest konieczne, szczególnie gdy cukinia jest młoda i pestki są małe. Większość cukinii dostępnych w sklepach maja pestki jadalne, oraz nie ma takiej potrzeby aby je wyjmować.

Cukinia z grilla podana na talerzu i posypana świeżą natką pietruszki.

Cukinia z Grilla

Laura i Nathan
Cukinia z grilla to pyszny dodatek do mięs, ziemniaków i innych dodatków. Jest chrupiąca i bardzo aromatyczna. Zobacz jak łatwo ją zrobić!
5 na podstawie 1 głosu
Czas przygotowania 10 minut
Czas gotowania 15 minut
Odstawić na 10 minut
Czas całkowity 35 minut
Danie Dodatek do obiadu
Kuchnia Amerykańska
Porcje 4 Osoby
Kalorie 45 kcal

Składniki
  

  • 2 Duże Cukinie
  • 1 Łyżka Oliwy z oliwek
  • 1 Łyżka Octu winnego czerwonego
  • 1 Łyżeczka Czosnku granulowanego
  • 1/2 Łyżeczki Soli
  • 1/2 Łyżeczki Pieprzu czarnego
  • Natka pietruszki posiekana

Instrukcje
 

  • Cukinie dokładnie umyj i odkrój końcówki.
  • Pokrój w długie plastry na grubość około 1/2 cm.
  • Do miski dodaj oliwę z oliwę, ocet winny oraz przyprawy. Wszystko wymieszaj.
  • Włóż plastry cukinii do marynaty i odłóż na około 10 minut.
  • Na rozgrzanego grilla, nałóż odrobinę oleju lub oliwy z oliwek na kratkę, aby cukinia się nie przyklejała.
  • Nałóż cukinię na kratkę i grilluj przez około 2 minuty z każdej strony.
  • Czynność powtórz z pozostałą cukinią.
  • Posyp świeżą natką pietruszki i podawaj od razu po przygotowaniu.

Nutrition

Kalorie: 45kcal
Słowo kluczowe cukinia, dodatek do grilla, grill, grillowana cukinia, przepisy na grilla
Spróbowałeś tego przepisu?Daj nam znać jak smakował przepis!

O autorach

Author Image

Laura i Nathan

Poznaj Laurę i Nathana. Doświadczonych kucharzy domowych. Autorów przepisów które z pewnością pokochasz.

1 komentarz do “Cukinia z Grilla”

Dodaj komentarz

Ocena przepisu