Dynia to sezonowe jesienne warzywo, które jest bardzo uniwersalne. Dlatego, że jest bardzo duża, ciężko zjeść ją na raz. Dlatego z pewnością zastanawialiście się, czy można zamrozić dynię. Otóż tak, dynia idealnie nadaje się do mrożenia i dzisiaj dowiesz się jak to zrobić najlepiej!
Dlaczego warto mrozić dynie?
Mrożenie dyni może pomóc w jej dłuższym przechowywaniu. Pozwala to również na korzystanie z nich o każdej porze roku. Jeżeli nie lubicie marnować jedzenia, to mrożenie dyni będzie dla ciebie idealne!
Czy można zamrozić dynię?
Zarówno surową, jak i ugotowaną dynię można zamrozić. Surową dynię należy pokroić w kostkę, wstępnie zamrozić na blasze do pieczenia, a następnie przełożyć do torebki do zamrażania. W zależności od tego, jak zamierzasz wykorzystać ugotowaną dynię po rozmrożeniu, możesz zrobić z niej purée lub zamrozić ją w kawałkach.
Jeśli chodzi o zastosowanie i smak, dynia jest bardzo wszechstronna ponieważ można ją podawać na słodko jak i na słono. Dynia nadaje się do przyrządzania wielu różnych potraw, w tym zupy krem z dynii, lub pieczonych warzyw!
Najlepsze jest to, że wystarczy rozmrozić tylko potrzebną ilość dyni, a nie cały pojemnik. Wystarczy, że wyjmiesz tyle kawałków dynii ile potrzebujesz. Dlatego też zalecamy używać mniejszych porcji podczas mrożenia dyni.
Jak zamrozić dynię?
Jak zamrozić dynię w kostkach?
Aby zagwarantować, że dynia zachowa swój najlepszy smak i konsystencję po zamrożeniu, należy przestrzegać kilku zasad.
Najpierw należy ją umyć, aby pozbyć się wszelkich zanieczyszczeń. Przetnij ją na pół, a następnie wyjmij pestki, wnętrzności i obierz skórkę.
Po zakończeniu tych czynności pokrój dynię w kostkę lub małe kawałki. Następnie gotuj dynię przez około 3 minuty w dużym garnku z wrzącą wodą. Aby zakończyć proces gotowania, odcedź dynię, a następnie zanurz ją w zimnej wodzie.
Osusz ją dokładnie i wyłóż na blaszkę z papierem do pieczenia i włóż do zamrażarki na około 1 godzinę. Następnie przełóż do woreczków strunowych i włóż ponownie do zamrażarki.
Jak zamrozić zmieloną dynię?
Po zblanszowaniu dyni i pokrojeniu jej na kawałki, możesz zmielić je w puree, miksując je w robocie kuchennym lub blenderze. Umieść ostudzone puree z dyni w woreczkach strunowych.
Aby zaoszczędzić miejsce i ułatwić późniejsze rozmrażanie, wyciśnij powietrze z woreczków i spłaszcz je przed zamrożeniem. Umieść woreczki w zamrażarce.
Do zamrożenia puree z dyni można również użyć foremek na babeczki lub tacek na kostki lodu. Umieść porcje puree w foremkach i wyrównaj z wierzchu. Po zamrożeniu umieść kosteczki puree dyniowego w woreczkach strunowych i włóż ponownie do zamrażarki.
Zamrażanie całej dyni
Można również zamrozić dynię ze skórką, aby móc ją później upiec i zrobić z niej puree. Wyjmij pestki, pokrój na ćwiartki lub ósemki i zamroź w woreczku do zamrażania ze skórką.
Czy dynie trzeba blanszować przed zamrożeniem?
Możesz zdecydować się na blanszowanie kawałków dyni przed ich zamrożeniem, lecz nie jest to konieczne.
Chociaż blanszowanie pomaga dłużej utrzymać jakość, różnica nie powinna być tak zauważalna w przypadku dyni, dlatego nie trzeba blanszować.
Możesz blanszować kawałki dyni, jeśli się nie spieszysz i chcesz, aby zamrożona dynia pozostała w jak najlepszym stanie tak długo, jak to możliwe. Jeśli nie, po prostu pomiń tę czynność i wszystko będzie w porządku.
Jak rozmrozić dynię?
Zamrożoną dynię można rozmrozić na kilka sposobów.
Włóż zamrożone kawałki dyni do miski i rozmroź je w lodówce przez noc.
Kiedy potrzebujesz użyć dynię od razu to włóż zamrożoną dynię do garnuszka i gotuj na małym ogniu, aż będzie miękka.
Możesz również rozmrozić dynię w kuchence mikrofalowej. Przez pierwszą minutę rozmrażania ustaw mikrofalę na wysoką moc. Gdy dynia zdąży się rozmrozić, odstaw ją na około trzy minuty.
Należy pamiętać, że mrożoną dynię można od razu wykorzystać w przepisach. Możesz po prostu wyjąć ją z zamrażarki i wrzucić do gotującego się dania.
Inne mrożonki
Zobacz na nasze inne mrożonki, aby poznać różne sposoby przygotowywania się na zimę! Jeżeli nie lubisz marnować jedzenia tak samo jak my to z pewnością pokochasz nasze propozycje!
Zobacz jak zamrozić inne warzywa, takie jak gotowane ziemniaki, fasolkę szparagową oraz marchewkę!
A jeżeli interesuje cię mrożenie gotowych dań, to przeczytaj jak zamrozić ugotowany makaron, krokiety, oraz pierogi!
Czy można zamrozić dynię?
Składniki
- Dynia
Instrukcje
- Zacznij od obrania dyni i dokładnego jej oczyszczenia. Pokrój ją na kawałki wielkości odpowiadającej tobie. Jeżeli skóra jest zbyt sztywna, to możesz dynię na początku umyć i pokroić na większe kawałki (po ugotowaniu skórę z dyni będzie łatwiej obrać).
- Oczyść dynię z miąższu i pestek.
- Następnie przygotuj duży garnek z wodą. Jeżeli chcesz to możesz dodać sól do wody. Doprowadź do wrzenia.
- Wrzuć pokrojoną dynię i blanszuj przez kilka minut. W zależności od rozmiaru kawałków, czas blanszowania będzie się różnił, lecz powinno ci to zająć około 3-4 minut.
- Odcedź dokładnie dynię z wody i przelej zimną wodą. Nie jest to konieczne, lecz znacznie przyspiesza proces studzenia.
- Osusz całkowicie dynię. Jeżeli nie obrałeś wcześniej dyni, to możesz to teraz zrobić i pokroić ją na mniejsze kawałki.
- Przygotuj blaszkę z papierem do pieczenia i ułóż równomiernie dynię, tak aby się nie stykała.
- Włóż do zamrażarki na około 1 godzinę.
- Przełóż z blaszki do woreczków strunowych i wyciśnij nadmiar powietrza.
- Włóż ponownie do zamrażarki i przechowuj do 6 miesięcy.
