Domowa Kostka Rosołowa 

Musicie wypróbować tego przepisu! Ta Domowa Kostka Rosołowa jest idealnym zamiennikiem znanej wszystkim przyprawy! Najlepsze w tym jest to, że wiesz co dokładnie jest w środku!

Domowa Kostka Rosołowa jest bardzo prosta do zrobienia, a smakuje wyśmienicie. U mnie w rodzinie od zawsze przygotowujemy ją samodzielnie, ponieważ tak bardzo nam smakuje. Nie ma w niej MSG ani innych dodatkowych składników konserwujących, przez co jest naturalna!

Od czego zacząć?

Na samym początku przygotuj wszystkie składniki potrzebne na domowy bulion. Potrzebne ci będą:

• Mięso lub kości – Użyj całego kurczaka ze skórą i kośćmi lub sam korpus kurczaka. Nie bój się dodawać kości wołowych, indyczych i innych aby uzyskać jak najwięcej aromatu!
• Cebula i czosnek – Są to aromaty, które nadadzą pysznego smaku kostce.
• Warzywa – Marchewka i seler naciowy to są nasze wybory. Nie bój się dodawać więcej smaków! (Zobacz poniżej aby zobaczyć co pasuje do zrobienia kostki rosołowej).
• Przyprawy – Sól, kurkuma i ocet jabłkowy dodają wyśmienitego aromatu.

Po dokładne ilości zajrzyj na sam dół przepisu, gdzie znajdziesz podsumowanie!

Jakie składniki mogę dodać dla uzyskania dodatkowego smaku?

• Grzyby – Prawdziwki, kurki, pieczarki sprawią, że twój bulion będzie miał bogaty smak. Jest to również idealna opcja dla wegetarian, kiedy nie chcą używać kości i mięsa.
• Pietruszka – Korzeń jak i natka pietruszki dodają niesamowitego aromatu twojemu bulionowi!
• Chili lub ostry sos – Aby dodać odrobinę ostrości do twoich kostek, możesz dodać trochę ostrych smaków.
• Własne ulubione przyprawy – każdy ma swoje ulubione przyprawy, które najczęściej używa w swojej kuchni. Nie bój się ich użyć!

Krok po kroku

1. Włóż mięso/kości do garnka i zalej zimną wodą.
2. Włóż garnek na wysoki ogień i gotuj przez taki czas, aż na wierzch wody wypłyną nieczystości z mięsa. Zgarnij je i wyrzuć.
3. Przygotuj wszystkie warzywa: Z cebuli zdejmij pierwszą warstwę łupinki i odkrój korzeń (możesz również zdjąć całą łupinkę, ale my uważamy, że nadaję dodatkowego smaku). Czosnek dokładnie opłucz i odkrój korzenie (tak samo jak w cebuli my lubimy ugotować je w łupinach, ale jeżeli chcesz to możesz je teraz obrać!). Marchewkę oraz seler dokładnie opłucz i pokrój na kawałki tak aby się zmieściły w garnku.
4. Dodaj warzywa do gotującego się bulionu.
5. Zmniejsz ogień na niski i przykryj pokrywką lekko uchylając.
6. Po około 2 godzinach gotowania zdejmij mięso z kurczaka i zostaw same kości w bulionie. Mięso użyj do innego przepisu, ale zachowaj skórę i małe kawałki do późniejszego dodania do kostki.
7. Bulion gotuj w sumie przez 8 godzin, ciągle redukując go, aż większość wody wyparuje, a cały bulion będzie bardzo intensywny w smaku. Jeżeli jest taka potrzeba to dodaj 1 szklankę wody aby go nie przypalić.
8. Zdejmij z ognia i za pomocą sitka i miski oddziel warzywa od bulionu.
9. Przełóż warzywa do blendera i wszystko zmiel aby postwała jednolita masa. Dodaj bulion oraz wszystkie przyprawy i jeszcze raz wymieszaj.
10. Powinien być on gęsty oraz bardzo mocny w smaku.
11. Przelej go do foremek na lód i włóż do zamrażarki aby całkowicie zamarzł.
12. Przełóż kostki do woreczka i włóż z powrotem do zamrażarki.
13. Aby użyć kosek wystarczy, że wrzucisz je do gotującego się dania.

JEŻELI SPODOBAŁ CI SIĘ TEN PRZEPIS TO ZAJRZYJ DO NASZYCH INSPIRACJI GDZIE MOŻESZ UŻYĆ TEJ KOSTKI!

Ta przepyszna ZUPA SEROWO POROWA jest idealna na zimne dni i nie tylko.

A jeżeli szukasz pomysłu na łatwy obiad to ta ZUPA KREM Z PIECZAREK jest specjalnie dla ciebie.

Ten przepis stworzyła: Mary – Healthy Christian Home (Treść w języku angielskim). Wypróbowaliśmy wiele przepisów i ten jest najlepszy, dlatego dzielimy się nim z wami 🙂