Szukasz pomysłu na pyszny deser, który zachwyci wszystkich? Donaty to Amerykańskie pączki, które posmakują każdemu. Są znane i uwielbiane na całym świecie. Polane są polewą, która nadaje jeszcze więcej smaku.
Tutaj poznasz najlepszy przepis na Donaty, który przygotujesz z łatwością, chociaż zajmują trochę czasu na wyrośnięcie. Zobacz poniżej aby poznać dokładne instrukcje i wskazówki aby poznać jak je zrobić!
Spis treści
Dlaczego kochamy Amerykańskie donuts?
Nasze donaty to nie tylko przysmak, ale prawdziwa uczta dla zmysłów. Są one kochane przez wielu ze względu na ich klasyczny, który przywołuje wspomnienia domowego ciepła i rodzinnego pieczenia.
Doskonała tekstura, sprawia, że nasze pączki z dziurką są jednocześnie miękkie i puszyste, i idealne do maczania w kawie lub mleku.
Łatwość przygotowania Amerykańskich pączków sprawia, że nawet dzieci mogą poczuć radość z pieczenia. Przepis jest przejrzysty i łatwy do wykonania, co zachęca do zaangażowania się w proces pieczenia i eksperymentowania z własnymi dodatkami.
Przepis na donaty – Wskazówki i porady
Oto kilka wskazówek i porad, które pomogą Ci w przygotowaniu idealnych pączków:
- Zawsze używaj ciepłego mleka, które aktywuje drożdże, ale pamiętaj, aby nie było ono gorące, ponieważ wtedy zabije ono drożdże.
- Przy dodawaniu roztopionego masła upewnij się, że nie jest ono zbyt gorące, aby również nie zabić drożdży.
- Mieszanie ciasta w robocie kuchennym znacznie ułatwi proces i zapewni równomierną konsystencję.
- Ciasto po wyrobieniu powinno odpoczywać w chłodnym miejscu, najlepiej przez noc, aby się odpowiednio schłodziło i stężało.
- Smażenie pączków w małych partiach zapobiegnie obniżeniu temperatury oleju i zapewni równomierny kolor.
- Odsączanie pączków na ręczniku papierowym pozwoli usunąć nadmiar tłuszczu.
Jak zrobić donuty w piekarniku?
Jeżeli nie chcesz smażyć donatów na głębokim oleju to możesz je również upiec. Pamiętaj jedynie, że będą się różniły w smaku.
Po przygotowaniu ciasta według przepisu i uformowaniu donatów, zamiast smażyć, układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Następnie pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza przez 10 do 12 minut, lub aż będą złociste.
Pieczone donaty są lżejszą alternatywą dla smażonych i mogą być równie pyszne, zachowując przy tym charakterystyczną puszystość i smak.
Inne pomysły na Amerykańskie desery
Ten pyszny i kremowy Amerykański sernik Nowojorski jest bardzo gęsty i smakuje niesamowicie z dodatkiem kawy ale i nie tylko!
A dla miłośników czekolady koniecznie polecam wypróbować te ciasteczka Brownie! Są one idealne na deser dla całej rodziny i znajomych. Możesz je z łatwością również zabrać ze sobą do pracy!
Donaty
Składniki
- 250 Ml Mleka tłustego, ciepłego (nie wrzątku)
- 50 Gram Białego cukru granulowanego
- 2 1/4 Łyżeczki Drożdży instant (suszonych)
- 2 Duże Jajka lekko ubite
- 300 Gram Masła roztopionego
- 4 Szklanki Mąki tortowej (500 gram)
- 1/2 Łyżeczki Soli
- Olej do smażenia
Polewa Lukrowa
- 200 Gram Cukru pudru
- 2 Łyżki Wody
- 1-2 Kropelki Barwnika spożywczego opcjonalnie
- Posypka cukrowa
Instrukcje
- Ciepłe mleko zmieszaj z cukrem, aż sie rozpuści i dodaj suszone drożdże. Wszystko dokładnie wymieszaj i odstaw na 5 minut do ciepłego miejsca. Pamiętaj aby nie używać wrzątku z drożdżami.
- Do mleka dodaj lekko ubite jajka i roztopione masło. Wszystko dokładnie wymieszaj. Najłatwiej będzie ci mieszać w robocie kuchennym.
- Wsypuj mąkę i sól do reszty składników, cały czas mieszając. Mieszaj przez 5 minut i następnie zostaw na 10 minut w misce.
- Uformuj ciasto w kulę i przełóż je do miski wysmarowanej olejem. Przykryj folią spożywczą i odstaw do lodówki na minimum 2 godziny. Najlepszy efekt uzyskasz zostawiając ciasto w lodówce na noc.
- Ciasto przełóż na stół lekko obsypany mąką. Zacznij wałkować aby uzyskać grubość około 1,30 cm. Zacznij wycinać kółka wielkości 8 cm, wycinając przy tym drobne kółeczka w środku, aby stworzyć znany kształt donatów. Zachowaj również wycięte kuleczki, aby stworzyć wersje miniaturowe donatów.
- Przełóż pączki na wysmarowaną lekko olejem blaszkę. Przykryj ściereczą i odstaw aż zwiększą się dwukrotnie w rozmiarze.
- Dodaj około 5-7 cm oleju do garnka. Rozgrzej na wysokim ogniu.
- Donaty dodaj na rozgrzany olej i smaż przez półtora minuty z każdej strony, aby stały się złocisto brązowe. Kuleczki smaż odrobine krócej.
- Przełóż donaty na ręcznik papierowy i odczekaj aż olej obcieknie. Odłóż do ostygnięcia.
- W międzyczasie przygotuj polewę lukrową. Wsyp cukier puder do miski i dodaj wodę. Mieszaj energicznie, aż powstanie gęsta masa. Jeżeli chcesz aby twój lukier był kolorowy to dodaj do niego barwnik spożywczy i ponownie wymieszaj.
- Zanurz donaty w polewie i posyp swoją ulubioną posypką.
Wartości Odżywcze
Często zadawane pytania
Z jakiego ciasta robi się donaty?
Donaty zazwyczaj robi się z ciasta drożdżowego, które jest lekkie, puszyste i lekko słodkie. Kluczowe składniki to mąka, mleko, cukier, masło, jajka i drożdże, które zapewniają ciastu odpowiednią teksturę i smak.
Jak się mówi Donat Czy Donut?
Co do nazewnictwa, obie formy są poprawne. Donat jest polską wersją nazwy, natomiast „donut” pochodzi z języka angielskiego. W Polsce częściej używa się formy „pączek Amerykański lub „donat”.
Na czym smażyć donaty?
Donaty najlepiej smażyć na głębokim oleju roślinnym, który ma wysoki punkt dymienia i jest neutralny w smaku, jak olej rzepakowy czy słonecznikowy. Olej należy rozgrzać do temperatury około 175-180 stopni Celsjusza, aby donaty były złociste i chrupiące z zewnątrz, a miękkie i puszyste w środku.
Uwielbiam. Wyszły najlepsze jakie kiedykolwiek robiłam.