Francuska Zupa Cebulowa

Opublikowano

Francuska zupa cebulowa, z grzanką i serem.

Zupy

Francuska zupa cebulowa, to klasyczna i aromatyczna potrawa, która może być delektowana przez cały rok. To tradycyjne danie, które przekazuje się z pokolenia na pokolenie, a jego bogate smaki sprawiają, że jest ona ulubioną dla wielu osób.

W tym artykule poznasz najlepszy przepis na zupę cebulową oraz zostaną przedstawione kroki potrzebne do przygotowania tego smacznego dania we własnej kuchni.

Francuska zupa cebulowa – dlaczego ją uwielbiam?

Są kilka powodów, dla których uwielbiam ten przepis na zupę cebulową. Po pierwsze, kombinacja karmelizowanej cebuli, masła i bulionu tworzy bogatą i aromatyczną bazę. Powolny proces gotowania pozwala cebuli wydobyć jej naturalną słodycz, co daje delikatną i rozpływającą się w ustach konsystencję.

Francuska zupa cebulowa, to klasyczne i aromatyczne danie, które doskonale sprawdza się na każdą okazję. Jej bogate smaki i kojące tekstury sprawiają, że jest to ulubiona potrawa wielu osób. Przez postępowanie zgodnie z opisanymi krokami można łatwo przygotować tę tradycyjną zupę we własnej kuchni.

Bez względu na to, czy organizujesz kolację dla gości, czy po prostu szukasz komfortowego posiłku, ta zupa cebulowa z pewnością zadowoli Twoje podniebienie. Ciesz się tym pysznym i aromatycznym daniem z rodziną i przyjaciółmi.

Zupa cebulowa w garnku, ułożona na blacie wokół świeżej cebuli i czosnku.

Tradycyjna zupa cebulowa – Wskazówki i porady

Przygotowując tradycyjną zupę cebulową, warto rozważyć kilka wskazówek i wariacji, które mogą wzbogacić smak i spersonalizować danie.

  • Eksperymentuj z różnymi rodzajami cebuli – zamiast używać tylko jednego typu cebuli, takiej jak żółta cebula, możesz eksperymentować z połączeniem różnych odmian. Dodanie czerwonej cebuli lub szalotek może wnieść unikalne smaki i tekstury do zupy cebulowej.
  • Wypróbuj różne rodzaje sera – choć ser gruyère to klasyczny wybór do zupy cebulowej, możesz także spróbować użyć innych rodzajów sera dla odmiennego smaku. Mozzarella lub Parmezan mogą być użyte jako smaczne alternatywy, które pięknie rozpuszczają się na wierzchu zupy.
  • Dodaj zioła i przyprawy – aby wzbogacić aromat i głębię smaku zupy cebulowej, rozważ dodanie ziół i przypraw. Świeży tymianek lub liście laurowe mogą wprawić zupę w ziemiste nuty, a szczypta gałki muszkatołowej doda delikatnego ciepła.
  • Opcja lżejsza z oliwą z oliwek – jeśli wolisz lżejszą wersję tradycyjnego przepisu, możesz użyć połączenia masła i oliwy z oliwek zamiast polegać wyłącznie na maśle. To zmniejsza ogólną bogatość zupy, jednocześnie zachowując wyborny smak.

Jak Przechowywać Zupę Cebulową?

Przechowywanie zupy cebulowej w odpowiedni sposób jest kluczowe, aby cieszyć się jej doskonałym smakiem nawet kilka dni po przygotowaniu. Oto kilka wskazówek, jak skutecznie i bezpiecznie przechowywać zupę cebulową, co jest istotne dla tych, którzy chcą cieszyć się tym klasycznym daniem przez dłuższy czas.

Po pierwsze, ważne jest, aby całkowicie wystudzić zupę przed przechowaniem. Należy zostawić ją na blacie kuchennym do ostygnięcia do temperatury pokojowej, co zapobiegnie kondensacji wewnątrz pojemnika. Zupa cebulowa, która jest jeszcze ciepła podczas przechowywania, może doprowadzić do rozwoju bakterii i zepsucia potrawy.

Kiedy zupa jest już wystudzona, przełóż ją do szczelnie zamkniętych pojemników. Używanie pojemników z hermetycznym zamknięciem jest najlepszym wyborem, aby zapewnić świeżość zupy i uniknąć wchłaniania zapachów z lodówki.

Zupę cebulową można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni. Jeśli planujesz przechowywać ją dłużej, warto przelać ją do plastikowego pojemnika i zamrozić ją do 3 miesięcy.

Zupa cebulowa z serową grzanką, podana na drewnianej desce.

Inne pomysły na zupy

Ta smaczna zupa krem z pora to idealny pomysł na rozgrzewający zimowy obiad. Jest bardzo aromatyczna a na dodatek bardzo prosta w przygotowaniu.

A jeżeli kochasz gęste zupy to koniecznie wypróbuj tą zupę krem z ziemniaków z boczkiem i szczypiorkiem. To danie, które z pewnością posmakuje całej twojej rodzinie!

Jednakże jeżeli nadal szukasz więcej pomysłów to tutaj mamy nasze najlepsze zupy przepisy, które z pewnością posmakują każdemu.

Francuska zupa cebulowa, z grzanką i serem.

Francuska Zupa Cebulowa

Laura
Francuska Zupa Cebulowa to idealny pomysł na sycący obiad. Pyszny smak karmelizowanej cebuli z pieczonym chlebem, to połączenie, któremu ciężko sie oprzeć!
5 na podstawie 1 głosu
Czas Przygotowania 20 minuty
Czas Gotowania 1 godzina 30 minuty
Czas Całkowity 1 godzina 50 minuty
Danie Zupa
Kuchnia Francuska
Porcje 6 Osób
Kalorie 388 kcal

Składniki
  

  • 100 gram masła
  • 1.25 kg cebuli żółtej obranej i pokrojonej
  • 3/4 szklanki białego wina wytrawnego
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 1.5 litra rosołu wołowego lub drobiowego
  • 3 łodygi świeżego tymianku opcjonalnie
  • 2 liście laurowe
  • sól i pieprz do smaku
  • 6 kromek pokrojonej bagietki
  • 100 gram sera mozzarella lub ser gruyère
  • natka pietruszki na ozdobę

Instrukcje
 

  • Zacznij od karmelizowanej cebuli. Do dużego garnka dodaj masło i je roztop. Kiedy będzie całkowicie roztopione, dodaj cebulę i wymieszaj.
  • Smaż na niskim ogniu przez 30 minut, okazjonalnie mieszając. Nie przykrywaj garnka. Smaż aż cebula będzie miękka i lekko przezroczysta.
  • Zwiększ ogień na średnio wysoki i dodaj trochę soli. Mieszaj częściej i smaż aż cebula będzie ciemno złocista i aromatyczna. Smaż przez około 25 minut.
  • Wlej do garnka wino i zeskrob cebulę ze spodu, za pomocą drewnianej łyżki. Mieszaj przez około 3 minuty. Wino powinno w większości wyparować.
  • Dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj. Aby nie powstały grudki możesz mąkę przesypać przez sitko przed dodawaniem. Cebula powinna stać się gęsta.
  • Wlej rosół i dodaj liście laurowe i tymianek. Wymieszaj dokładnie zupę, przykryj pokrywką i zostaw na około 30 minut na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając.
  • Przypraw zupę solą i pieprzem i wyjmij zioła.
  • Nagrzej piekarnik do 180°C.
  • Na pokrojoną bagietkę posyp starty ser. Włóż do rozgrzanego piekarnika i piecz aż ser się rozpuści, około 10 minut. Wyjmij z piekarnika i połóż na misce z gotową zupą. Jeżeli masz miski, nadające się do włożenia do piekarnika to możesz wstawić zupę z grzanką na kilka minut do piekarnika, aby ser się jeszcze dodatkowo przypiekł.
  • Ozdób zupę posiekana pietruszką.

Notatki

Postaraj się użyć domowego rosołu, ponieważ to on nada zupie pysznego smaku. Jeżeli nie masz rosołu z wołowiny to lepiej jest użyć drobiowego niż rosołu z kostki. 
Wino jest opcjonalne, lecz sprawi ono, że cebula z łatwością odejdzie od garnka. Alkohol całkowicie wyparuje i będzie praktycznie nie wyczuwalny. Jeżeli jednak nie chcesz go używać to możesz zamienić je na rosół.

Wartości Odżywcze

Kalorie: 388kcal
Spróbowałeś tego przepisu?Daj nam znać jak smakował przepis

Często zadawane pytania

Co można dać zamiast wina do zupy cebulowej?

Wystarczy, że daną ilość wina zastąpisz tą samą ilością bulionu wołowego, drobiowego lub warzywnego. Możesz również dolać wody, lecz będzie ona mniej aromatyczna.

Czy do zupy cebulowej dodaje się śmietankę?

Tradycyjna zupa cebulowa nie ma w sobie śmietanki ani śmietany, jednak jeżeli chcesz złagodzić smak i nadać bardziej kremową konsystencję do możesz dodać około 1 szklanki śmietanki 30%.

Jak zagęścić zupę cebulową?

Jeżeli twoja zupa cebulowa jest zbyt płynna to dodaj do niej zasmażkę. Wystarczy mąkę pszenną oraz rozpuszczone masło (w skali 1:1), podsmażyć na patelni i wlać do gotującej się zupy.

Tagi:

Cebula / Chleb / Długie gotowanie / Obiad na dwa dni / Obiad na kilka dni / Produkty mleczne / Przepisy na cały tydzień / Ser / W garnku / Wino

Te przepisy również mogą Ci się spodobać

1 komentarz do “Francuska Zupa Cebulowa”

Dodaj komentarz

Ocena przepisu