Zapraszamy do odkrycia sekretów włoskiej kuchni z naszym przepisem na Gnocchi ze szpinakiem. To danie to prawdziwa uczta dla zmysłów, idealna dla tych, którzy pragną połączyć prostotę przygotowania z bogactwem smaku.
Nasze gnocchi w sosie szpinakowym to kompozycja miękkich klusek z aksamitnym, zielonym szpinakiem, wszystko zalane kremowym sosie, które razem tworzą harmonijną całość na talerzu. Przygotuj się na kulinarną podróż do serca Włoch bez wychodzenia z domu!
Spis treści
Gnocchi w sosie szpinakowym – Wskazówki i porady
- Aby szpinak zachował swój kolor, dodaj go na sam koniec gotowania.
- Do sosu śmietanowego dodaj odrobinę startej gałki muszkatołowej, która podkreśli smak.
- Jeśli chcesz, aby twoje Gnocchi w sosie szpinakowym były bardziej sycące, dodaj więcej parmezanu lub innych warzyw.
- Przygotowując gnocchi, pamiętaj, aby nie pracować ciasta zbyt długo, aby kluski były delikatne i puszyste.
- Gotowe gnocchi najlepiej jest gotować partiami, aby nie skleiły się w trakcie gotowania.
Gnocchi ze szpinakiem – Opcjonalne dodatki
Prażone orzechy piniowe lub pestki dyni nadadzą daniu chrupkości.Kilka listków świeżej bazylii lub szałwii dodadzą aromatu.Dodatek koziego sera lub ricotty sprawi, że 'Gnocchi ze szpinakiem i pomidorami’ zyskają na kremowości.Dla miłośników ostrości proponujemy dodanie odrobiny świeżo zmielonego chili.Aby danie było bardziej kolorowe, możesz dodać pokrojone w kostkę czerwone papryki lub suszone pomidory.
Przepis na domowe gnocchi
Domowe kluseczki gnocchi ze szpinakiem w domu jest prostsze niż mogłoby się wydawać.
Składniki na domowe gnocchi:
- 1 kg ziemniaków, najlepiej odmiany odpowiedniej do gnocchi, np. o wysokiej zawartości skrobi
- Około 300 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do posypania
- 1 jajko (opcjonalnie, niektóre przepisy nie wymagają dodawania jajka)
- Sól do smaku
Ziemniaki należy ugotować, a następnie dokładnie utłuc, aby nie było grudek. Następnie połącz je z mąką i jajkiem, uformuj ciasto, z którego następnie powstaną małe, równo pokrojone gnocchi.
Kluczowe jest ich gotowanie – powinny być gotowane aż do momentu, gdy wypłyną na powierzchnię wody. Domowe gnocchi nie tylko cudownie smakują, ale także dają niezwykłe poczucie satysfakcji z samodzielnego przyrządzenia klasycznego włoskiego dania.
Inne pomysły na pyszne obiady
Jeżeli spodobał ci się ten przepis to zajrzyj do naszych innych pomysłów na kremowe makarony w sosie, aby znaleźć swoją kolejną inspirację!
Ten przepyszny Makaron z serem i szynką jest idealny na obiad dla całej rodziny. Zobacz jak łatwo go zrobić!
A jeżeli masz ochotę na coś kremowego i aksamitnego to ten Makaron z łososiem i szpinakiem jest idealny dla ciebie. Jest to pomysł na sycący obiad rodzinny!
Gnocchi ze Szpinakiem
Składniki
- 1 Łyżka Oliwy z oliwek
- 1/2 Białej cebuli posiekanej
- Sól i pieprz do smaku
- 1 Ząbek Czosnku zgnieciony
- 2 Łyżki Masła
- 2 Łyżki Mąki pszennej
- 1 1/4 Szklanki Mleka
- 1/4 Łyżeczki Gałki muszkatołowej
- 1/2 Łyżeczki Tymianku
- 100 Gram Parmezanu startego
- 500 Gram Gnocchi ziemniaczanych patrz powyżej po przepis
- 50 Gram Szpinaku baby
- 2 Łyżki Soku z cytryny
- Prażone pestki z słonecznika opcjonalnie
Instrukcje
- Na głębokiej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę posiekaną i smaż aż stanie się przezroczysta. Przypraw solą i pieprzem.
- Dodaj zgnieciony czosnek i smaż przez 1 minutę.
- Dodaj masło i roztop. Dodaj mąkę, wymieszaj i smaż przez 2 minuty.
- Cały czas mieszając wlewaj mleko bardzo powoli. To zapobiegnie powstaniu grudek.
- Dodaj przyprawy i gotuj aż sos zgęstnieje. Powinno to zająć około 5 minut.
- Wsyp parmezan i wymieszaj.
- Dodaj gnocchi i gotuj przez 2 minuty. Wsyp szpinak i dodaj sok z cytryny. Gotuj aż szpinak zwiotczeje.
- Podawaj na gorąco z dodatkową ilością parmezanu.
Wartości Odżywcze
Często zadawane pytania
Jak najlepiej podgrzać gnocchi ze szpinakiem?
Najlepiej smakują odgrzewane na patelni z odrobiną masła lub oliwy, dzięki czemu na zewnątrz staną się lekko chrupiące.
Czy do gnocchi z sosem szpinakowym mogę dodać inne rodzaje sera?
Tak, możesz eksperymentować z różnymi serami, np. pecorino, gorgonzola czy mozzarella, które nadadzą danie swoisty charakter.
Jak przechowywać gnocchi ze szpinakiem?
Gnocchi z sosem są najlepiej przechowane w lodówce, w szczelnym pojemniku, gnocchi pozostaną świeże przez 2-3 dni. Możesz je także zamrozić, a przed spożyciem odmrozić i podgrzać.
