Grzanki z Burratą

Grzanki z burratą, pieczonymi pomidorkami i pesto to idealny pomysł na przystawkę lub pyszną kolację. Inaczej zwana bruschetta z burratą

W tym przepisie dowiesz się jak zrobić najlepsze grzanki z burratą, oraz nasze wskazówki i porady, aby zawsze uzyskać idealny efekt.

Co to jest burrata?

Burrata to kremowy Włoski ser, który wypełniony jest Straciatellą, czyli kremem z dodatkiem drobnych kawałków sera. W smaku jest podobna do mozzarelli świeżej, czyli ma delikatny słony aromat.

Można ją jeść na gorąco jak i na zimno. W tym przepisie używamy burraty na zimno, ponieważ wtedy ma bardzo kremową konsystencję i delikatny aromat.

Burrata często wykorzystywana jest właśnie do przystawek, chleba, kolacji i nie tylko!

Potrzebne składniki na grzanki z burratą

Burrata – oczywiście będzie nam potrzebna aby zrobić najlepszą bruschettę z burratą. Bez problemy znajdziesz ją w większych sklepach obok świeżej mozzarelli. Wybierz taką, która ma najdalszą datę ważności – wtedy jest najświeższa i najlepsza.

Pieczywo – my używamy bagietki pokrojonej na długie kromki pod kątem. Ty możesz też użyć ciabaty, lub innego pieczywa twojego wyboru.

Pomidorki koktajlowe – wybraliśmy pomidorki żółte oraz czerwone dla dodatkowego koloru i aromatu. Ty oczywiście możesz użyć jednego rodzaju pomidorków, lub pokroić i upiec większe pomidory.

Czosnek – bruschettę często naciera się świeżym ząbkiem czosnku, dla subtelnego aromatu. Polecamy właśnie tak zrobić aby całe twoje danie miało nieziemski aromat.

Pesto – dodatek pesto na kremową bruschettę z burratą, sprawi że całe danie będzie pełne aromatu i jeszcze pyszniejsze. Możesz użyć gotowego pesto ze sklepu lub zrobić go samodzielnie.

Świeża bazylia – dodajemy ją na wierzch grzanek, aby nadać świeżości i aromatu. Możesz też dodać swoje ulubione świeże zioła.

Oliwa z oliwek, sól i pieprz – wybierz dobrej jakości oliwę z oliwek, najlepiej extra virgin. Oliwa wysokiego standardu zdecydowanie podkręci smak bruschetty z burratą, a sól i pieprz sprawią, że danie nie będzie mdłe.

Jak zrobić grzanki z burratą?

Rozpocznij od przygotowania wszystkich składników. Pomidorki koktajlowe upiecz w piekarniku aż staną się miękkie i lekko karmelizowane po brzegach.

Jeżeli masz czas to zachęcamy do zrobienia własnego pesto. Zacznij od uprażenia orzeszków piniowych na suchej patelni. Następnie dużą ilość świeżej bazylii dodaj do blendera, wraz z uprażonymi orzeszkami, oliwą z oliwek (extra virgin), i świeżo starym parmezanem. Dokładnie zblenduj na jednolitą konsystencję. Dopraw solą do smaku.

Pieczywo upiecz lub podgrzej w tosterze aby stało się chrupiące i natrzyj świeżym czosnkiem. Wysmaruj grzanki oliwą z oliwek i dodaj sól.

Jeżeli często w kuchni używasz tostera, to polecamy zakupić dobry toster. Tutaj znajdziesz najlepsze tostery – ranking w obecnym roku!

Nałóż rozszarpaną burratę na bruschettę i rozprowadź równomiernie po pieczywie. Nałóż pesto i upieczone pomidorki. Udekoruj świeżą bazylią i dopraw solą i pieprzem.

Wskazówki i porady

Postaraj się aby wszystkie składniki były jak najlepszej jakości. W ten sposób twoje grzanki z burratą będą najlepsze.

Burratę delikatnie wyjmij z wody i osusz za pomocą ręcznika papierowego przed dodaniem na grzanki. W ten sposób twoje pieczywo pozostanie chrupiące, i nie stanie się wilgotne.

Przygotuj własne pesto (instrukcje powyżej), aby twoja bruschetta z burratą była jeszcze smaczniejsza!

Danie podawaj od razu po przygotowaniu, ponieważ wtedy pieczywo jest najbardziej chrupiące i smakuje najlepiej.

Modyfikacje przepisu

Grzanki z burratą i chili – dla miłośników ostrych smaków, polecamy wierzch gotowych grzanek posypać płatkami chili. Możesz też dodać ostrego sosu, na wierzch pomidorków.

Bruschetta z burratą z dodatkiem słodyczy – w zamian za pesto możesz dodać konfiturę swojego wyboru. My polecamy żurawinę, ale możesz też użyć swoich ulubionych.

Grzanki z szynką – na wierzch możesz dodać szynkę parmeńską dla dodatkowego smaku. To sprawi, że przystawka będzie bardziej sycąca. Możesz też użyć smażonego boczku lub twojej ulubionej wędliny.

Inne pomysły na dania z serem burrata

Jeżeli kochasz ten ser tak samo jak my to zapewne szukasz więcej pomysłów, na dania z jego użyciem.

My polecamy wypróbować naszego przepisu na przystawkę z burratą i świeżymi pomidorkami. Jest to idealnie kremowa przystawka, lub kolacja dla dwojga. Tutaj dowiesz się jak zrobić pyszny domowy dressing i nie tylko!

A jeżeli szukasz czegoś bardziej sycącego to polecamy wypróbować naszej pizzy z burratą, rukolą i szynką parmeńską. Korzystając z tego przepisu, zawsze uzyskasz najsmaczniejszą pizzę!

Zachęcamy do próbowania własnych pomysłów. Dlatego, że burrata jest bardzo uniwersalna, to pasuje ona do wielu dań wytrawnych. Nie bój się eksperymentować i dodać to co lubisz.

Często zadawane pytania