Grzanki z Burratą

Opublikowano

Bruschetta z Burratą, pieczonymi pomidorami i świeżą bazylią, podana na drewnianej desce do krojenia z papierem do pieczenia.

Przekąski

Grzanki z burratą, pieczonymi pomidorkami i pesto to idealny pomysł na przystawkę lub pyszną kolację. Inaczej zwana bruschetta z burratą

W tym przepisie dowiesz się jak zrobić najlepsze grzanki z burratą, oraz nasze wskazówki i porady, aby zawsze uzyskać idealny efekt.

Co to jest burrata?

Burrata to kremowy Włoski ser, który wypełniony jest Straciatellą, czyli kremem z dodatkiem drobnych kawałków sera. W smaku jest podobna do mozzarelli świeżej, czyli ma delikatny słony aromat.

Można ją jeść na gorąco jak i na zimno. W tym przepisie używamy burraty na zimno, ponieważ wtedy ma bardzo kremową konsystencję i delikatny aromat.

Burrata często wykorzystywana jest właśnie do przystawek, chleba, kolacji i nie tylko!

Potrzebne składniki na grzanki z burratą

Burrata – oczywiście będzie nam potrzebna aby zrobić najlepszą bruschettę z burratą. Bez problemy znajdziesz ją w większych sklepach obok świeżej mozzarelli. Wybierz taką, która ma najdalszą datę ważności – wtedy jest najświeższa i najlepsza.

Pieczywo – my używamy bagietki pokrojonej na długie kromki pod kątem. Ty możesz też użyć ciabaty, lub innego pieczywa twojego wyboru.

Pomidorki koktajlowe – wybraliśmy pomidorki żółte oraz czerwone dla dodatkowego koloru i aromatu. Ty oczywiście możesz użyć jednego rodzaju pomidorków, lub pokroić i upiec większe pomidory.

Czosnek – bruschettę często naciera się świeżym ząbkiem czosnku, dla subtelnego aromatu. Polecamy właśnie tak zrobić aby całe twoje danie miało nieziemski aromat.

Pesto – dodatek pesto na kremową bruschettę z burratą, sprawi że całe danie będzie pełne aromatu i jeszcze pyszniejsze. Możesz użyć gotowego pesto ze sklepu lub zrobić go samodzielnie.

Świeża bazylia – dodajemy ją na wierzch grzanek, aby nadać świeżości i aromatu. Możesz też dodać swoje ulubione świeże zioła.

Oliwa z oliwek, sól i pieprz – wybierz dobrej jakości oliwę z oliwek, najlepiej extra virgin. Oliwa wysokiego standardu zdecydowanie podkręci smak bruschetty z burratą, a sól i pieprz sprawią, że danie nie będzie mdłe.

Jak zrobić grzanki z burratą?

Rozpocznij od przygotowania wszystkich składników. Pomidorki koktajlowe upiecz w piekarniku aż staną się miękkie i lekko karmelizowane po brzegach.

Jeżeli masz czas to zachęcamy do zrobienia własnego pesto. Zacznij od uprażenia orzeszków piniowych na suchej patelni. Następnie dużą ilość świeżej bazylii dodaj do blendera, wraz z uprażonymi orzeszkami, oliwą z oliwek (extra virgin), i świeżo starym parmezanem. Dokładnie zblenduj na jednolitą konsystencję. Dopraw solą do smaku.

Pieczywo upiecz lub podgrzej w tosterze aby stało się chrupiące i natrzyj świeżym czosnkiem. Wysmaruj grzanki oliwą z oliwek i dodaj sól.

Jeżeli często w kuchni używasz tostera, to polecamy zakupić dobry toster. Tutaj znajdziesz najlepsze tostery – ranking w obecnym roku!

Nałóż rozszarpaną burratę na bruschettę i rozprowadź równomiernie po pieczywie. Nałóż pesto i upieczone pomidorki. Udekoruj świeżą bazylią i dopraw solą i pieprzem.

Wskazówki i porady

Postaraj się aby wszystkie składniki były jak najlepszej jakości. W ten sposób twoje grzanki z burratą będą najlepsze.

Burratę delikatnie wyjmij z wody i osusz za pomocą ręcznika papierowego przed dodaniem na grzanki. W ten sposób twoje pieczywo pozostanie chrupiące, i nie stanie się wilgotne.

Przygotuj własne pesto (instrukcje powyżej), aby twoja bruschetta z burratą była jeszcze smaczniejsza!

Danie podawaj od razu po przygotowaniu, ponieważ wtedy pieczywo jest najbardziej chrupiące i smakuje najlepiej.

Modyfikacje przepisu

Grzanki z burratą i chili – dla miłośników ostrych smaków, polecamy wierzch gotowych grzanek posypać płatkami chili. Możesz też dodać ostrego sosu, na wierzch pomidorków.

Bruschetta z burratą z dodatkiem słodyczy – w zamian za pesto możesz dodać konfiturę swojego wyboru. My polecamy żurawinę, ale możesz też użyć swoich ulubionych.

Grzanki z szynką – na wierzch możesz dodać szynkę parmeńską dla dodatkowego smaku. To sprawi, że przystawka będzie bardziej sycąca. Możesz też użyć smażonego boczku lub twojej ulubionej wędliny.

Bruschetta z Burratą, pieczonymi pomidorami i świeżą bazylią, podana na drewnianej desce do krojenia z papierem do pieczenia.

Inne pomysły na dania z serem burrata

Jeżeli kochasz ten ser tak samo jak my to zapewne szukasz więcej pomysłów, na dania z jego użyciem.

My polecamy wypróbować naszego przepisu na przystawkę z burratą i świeżymi pomidorkami. Jest to idealnie kremowa przystawka, lub kolacja dla dwojga. Tutaj dowiesz się jak zrobić pyszny domowy dressing i nie tylko!

A jeżeli szukasz czegoś bardziej sycącego to polecamy wypróbować naszej pizzy z burratą, rukolą i szynką parmeńską. Korzystając z tego przepisu, zawsze uzyskasz najsmaczniejszą pizzę!

Zachęcamy do próbowania własnych pomysłów. Dlatego, że burrata jest bardzo uniwersalna, to pasuje ona do wielu dań wytrawnych. Nie bój się eksperymentować i dodać to co lubisz.

Często zadawane pytania

Czy ser Burrata można zapiekać?

Tak, ser burrata możesz Przygotować na zimno, lub go zapiec. Jeżeli chcesz to możesz dodać burratę na pieczywo i je razem zapiec. Przez to ser stanie się rumiany i bardzo ciągnący.

Jaki chleb do bruschetty?

Do bruschetty my użyliśmy pokrojonej bagietki pod kątem. Jeżeli chcesz to możesz też użyć ciabatty, chleba na zakwasie, lub innego rodzaju pieczywa.

Jak zrobić grzanki z burratą na patelni?

Zacznij od podsmażenia pomidorków. Następnie zdejmij z patelni i podpiecz na niej pieczywo, aż do zarumienienia. Natrzyj bagietkę czosnkiem, dodaj oliwę z oliwek, burratę, pesto, upieczone pomidorki, bazylię, sól i pieprz.

Bruschetta z Burratą, pieczonymi pomidorami i świeżą bazylią, podana na drewnianej desce do krojenia z papierem do pieczenia.

Grzanki z Burratą

Laura
Te chrupiące Grzanki z Burratą, pomidorami i bazylią są idealną przystawką na imprezy. Są pełne aromatu, a na dodatek zrobisz je bardzo szybko!
5 na podstawie 1 głosu
Czas Przygotowania 20 minuty
Czas Gotowania 40 minuty
Czas Całkowity 1 godzina
Danie Przystawka
Kuchnia Włoska
Porcje 4 Osoby
Kalorie 372 kcal

Składniki
  

  • 400 Gram Pomidorków koktajlowych
  • 100 Ml Oliwy z oliwek
  • 8 Kromek Bagietki około 3 cm grubości
  • 2 Ząbki czosnku
  • 500 Gram Sera burrata
  • 4 Łyżki Pesto
  • Świeża bazylia
  • Sól I pieprz do smaku

Instrukcje
 

  • Nagrzej piekarnik do 180°C.
  • Pokrój pomidorki na pół.
  • Na naczynie żaroodporne dodaj pomidorki, około 3 łyżki oliwy z oliwek oraz sól. Wszystko dokładnie wymieszaj.
  • Włóż do piekarnika i piecz przez 30 minut, lub aż staną się lekko karmelizowane i miękkie.
  • Bagietkę możesz tostować w tosterze, lub podpiec w piekarniku. Jeżeli chcesz użyć piekarnika to wyłóż kromki na kratkę i włóż do nagrzanego piekarnika. Piecz przez około 10 minut.
  • Upieczone już grzanki natrzyj dokładnie czosnkiem.
  • Posmaruj pozostałą oliwą z oliwek i dopraw solą.
  • Burratę osusz za pomocą ręcznika papierowego.
  • Pokrój na kawałki lub rozszarp i nałóż na bagietkę. Dodaj pesto na wierzch sera.
  • Upieczone pomidory nałóż na wierzch i udekoruj świeżą bazylią.
  • Posyp solą i pieprzem do smaku.

Wartości Odżywcze

Kalorie: 372kcal
Spróbowałeś tego przepisu?Daj nam znać jak smakował przepis

Tagi:

Bezmięsne / Chleb / Czosnek / Oliwa z oliwek / Pieczone w piekarniku / Pomidory / Produkty mleczne / Przepisy w 1 godzinę / Ser / Warzywa

Te przepisy również mogą Ci się spodobać

1 komentarz do “Grzanki z Burratą”

Dodaj komentarz

Ocena przepisu