Kotlety z Buraka

Szukasz pysznego przepisu na wegański obiad? Kotlety z Buraka to coś dla ciebie! Mogą one być zamiennikiem mięsa do posiłku lub podane jako przekąska!

Kotlety z Buraka są bardzo proste do przygotowania i smakują wyśmienicie. Są pełne różnych aromatów, ponieważ mają w sobie mnóstwo przypraw. Inspirowane są kuchnią Indyjską, i smakują dokładnie jak z restauracji!

Zobacz poniżej aby poznać co będzie ci potrzebne, żeby je przygotować!

Od czego zacząć?

Na samym początku przygotuj wszystkie przybory i składniki, aby twoja praca poszła jak najsprawniej!

Z przyborów potrzebne ci będą:

  • 2 garnki do ugotowania buraka i ziemniaków
  • Tłuczek do ziemniaków
  • Tarka
  • Miska
  • Płaski talerz na mąkę
  • Talerz
  • Patelnia
  • Deska do krojenia
  • Nóż
  • Łyżka
  • Łyżeczka

Wskazówki i porady

Aby uzyskać najlepszy efekt, postaraj się użyć jak najlepszej jakości składników. Najlepsze kotlety zrobisz, kiedy samodzielnie ugotujesz swoje buraki, lecz ugotowane buraki ze sklepu są idealnym sposobem na przyspieszenie procesu gotowania.

Do naszych kotletów buraczanych dodajemy Indyjską mieszankę przypraw, lecz jeżeli preferujesz mniej aromatyczne dania, to nie bój dodać się swoich ulubionych przypraw. My polecamy granulowany czosnek, cebulę, chili, słodką paprykę i oczywiście sól i pieprz.

Kotlety z buraków najlepiej smakuje z dodatkami. Możesz je podawać z sosami, warzywami i sałatkami. Polecamy dobrać składniki które są bardziej neutralne w smaku, ponieważ te kotlety same w sobie są bardzo aromatyczne.

Przechowywanie

Kotlety najlepiej smakują od razu po przygotowaniu, lecz jeżeli zrobiłeś ich zbyt dużą ilośc to z łatwością możesz je przechować.

Zacznij od całkowitego wystudzenia kotletów. Następnie przełóż je do plastikowego pojemnika i nałóż szczelnie pokrywkę, tak aby powietrze nie dostawało się do środka. Włóż do lodówki na maksymalnie 4 dni.

Jeżeli chcesz to możesz również kotlety zamrozić. Przełóż je do woreczka strunowego, tak aby się nie stykały. Możesz do tego użyć papieru do pieczenia. Następnie włóż do zamrażarki i przechowuj do 4 miesięcy.

Aby odgrzać kotlety buraczane, wystarczy że włożysz do mikrofali, lub podgrzać w piekarniku. Możesz je również podsmażyć na oleju, aby stały się bardziej chrupiące.

Z czym jeść kotlety z buraka?

Kotlety z buraka można podawać na wiele sposobów. Jeżeli nie masz pomysłu, to zajrzyj do naszych propozycji poniżej, aby znaleźć swoją inspirację!

Burgery z buraka – podaj na podpieczonej bułce do hamburgerów, z dodatkiem ketchupu, majonezu i musztardy. Nałóż ser (może być również ser wegański), liście sałaty, białą cebulkę i plaster pomidora. Dla dodatkowego smaku możesz dodać więcej składników.

Kotlety jako danie główne – możesz te kotlety buraczane podać z dodatkiem ziemniaczanego puree, pieczonych ziemniaków, mizerii, sałatki lub swoich ulubionych warzyw.

Przekąska – te kotlety z buraków możesz również podać same w sobie. Możesz je podawać ze swoimi ulubionymi sosami. My polecamy prostą kwaśną śmietanę, lub ostry sos chili, dla miłośników ostrych smaków.

Kotlety z buraków podane na talerzu z sałatką z rukoli.

Często zadawane pytania:

Jak zagęścić kotlety warzywne?

W naszym przepisie my lubimy dodać rozdrobniony chleb, ale na spokojnie możesz go zastąpić bułką tartą, aby skrócić czas przygotowywania, ponieważ jej nie musisz przemielić.

Jaki sos do burgera z buraka?

Kotlety z buraka możesz podawać z kwaśną śmietaną, jogurtem naturalnym, sosem jogurtowo ziołowym, ketchupem, musztardą, majonezem i nie tylko! Jeżeli lubisz to możesz również podać je z ostrym sosem chili.

Ile kalorii ma burger z buraka?

Jedna porcja samego burgera z buraka ma około 180 kcal. Jeżeli dodajemy bułkę, sosy, warzywa czy inne składniki, to kaloryczność dania się zmieni.

Inne pomysły na wegańskie dania

Jeżeli spodobał ci się ten przepis to koniecznie zajrzyj do innych wegańskich propozycji, aby znaleźć swoją inspirację!

Te przepyszne i aromatyczne Tofu Curry podane na ryżu, jest idealne dla każdego fana kuchni Indyjskiej. Jest kremowe i pełne smaku, przez co z pewnością posmakuje każdemu!

A na idealną przekąskę lub kolację te Kotlety z soczewicy są idealne. Przygotujesz je z łatwością, a na dodatek, nie zajmują dużo czasu!

Kotlet z buraka podany na desce drewnianej z liściem sałaty, pieczywem, i sosem.

Kotlety z Buraka

Laura i Nathan
Kotlety z buraka to łatwy zamiennik mięsa do obiadu. Są aromatyczne i inspirowane kuchną Indyjską. Są warte wypróbowania ponieważ są przepyszne!
5 na podstawie 1 głosu
Czas Przygotowania 10 minuty
Czas Gotowania 10 minuty
Czas Całkowity 20 minuty
Danie Danie Główne
Kuchnia Indyjska
Porcje 4 Osoby
Kalorie 178 kcal

Składniki
  

  • 1 Duży Burak
  • 2 Średnie Ziemniaki
  • 2 Kromki Chleba
  • 1/2 Łyżeczki Soli
  • 1/2 Łyżeczki Papryczki chili
  • 1/4 Łyżeczki Kminku mielonego
  • 1/4 Łyżeczki Proszku Amchur suszonego mango
  • 1/4 Łyżeczki Garam Masala
  • 1 Łyżka Liści mięty mielonych
  • 2 Łyżki Kolendry
  • Mąka pszenna do obsypania
  • Bułka tarta do obsypania
  • 2 Łyżki Oleju do smażenia

Instrukcje
 

  • Ugotuj buraka i ziemniaki aby były miękkie.
  • Ziemniaki obierz i zgnieć aby powstało puree.
  • Buraka obierz i zetrzyj na tarce.
  • Chleb zmiel w robocie kuchennym, aby postały bardzo drobne kawałki.
  • Do miski dodaj ziemniaki, buraki, chleb i wszystkie przygotowane przyprawy i wszystko dokładnie wymieszaj.
  • Uformuj kotlety.
  • Mąkę wsyp do miski i dolej wodę, aby powstała gęsta pasta.
  • Kotlety zamocz w paście, tak aby całkowicie pokrywały powierzchnię.
  • Obsyp kotlety bułką tartą.
  • Rozgrzej olej na patelni.
  • Na rozgrzany olej włóż kotlety i smaż aż będą złociste.
  • Podawaj na gorąco.

Wartości Odżywcze

Kalorie: 178kcal
Spróbowałeś tego przepisu?Daj nam znać jak smakował przepis

O autorach

Author Image

Laura i Nathan

Poznaj Laurę i Nathana. Doświadczonych kucharzy domowych. Autorów przepisów które z pewnością pokochasz.

1 komentarz do “Kotlety z Buraka”

Dodaj komentarz

Ocena przepisu