Kurczak faszerowany, pieczony w całości to idealny pomysł na obiad dla całej rodziny. Mięso jest bardzo soczyste i pełne aromatu, a więc z pewnością pokocha go cała twoja rodzina!
Dlaczego uwielbiamy ten przepis na kurczaka faszerowanego?
Faszerowany kurczak jest bardzo prosty do przygotowania, oraz nie wymaga dużo przygotowania.
Jest to idealny pomysł na rodzinny obiad na specjalne okazje, ze względu na jego pyszny smak oraz uroczysty wygląd po upieczeniu.
To danie możesz przygotować wspólnie z całą rodziną, oraz spersonalizować go do swoich upodobań, używając twojego ulubionego farszu.
Jak upiec soczystego kurczaka faszerowanego
Aby upiec soczystego kurczaka faszerowanego, istnieje kilka istotnych kroków i zaleceń, które warto przestrzegać. Poniżej przedstawiam praktyczny przewodnik, jak przygotować i upiec ten smakowity posiłek.
Przygotowanie kurczaka
Pierwszym krokiem jest wyjęcie kurczaka z lodówki na około 30-40 minut przed pieczeniem. Pozwoli to mięsu osiągnąć temperaturę pokojową, co równomiernie ułatwi pieczenie. Następnie dokładnie osusz kurczaka papierowym ręcznikiem, aby skóra mogła się ładnie zrumienić.
Wypełnienie kurczaka
Następnie przygotuj nadzienie dla kurczaka. Możesz zastosować różne składniki, takie jak klasyczne nadzienie z jabłek i cebuli, masłem i wątróbką lub dowolne inne farsze, które lubisz.
Warto również dodać świeże zioła, jak natka pietruszki czy bazylię, dla jeszcze lepszego smaku. Następnie delikatnie napełnij kurczaka nadzieniem, dbając o to, aby farsz był równomiernie rozłożony w całym wnętrzu. Pamiętaj, żeby również związać nogi kurczaka mocną bawełnianą nićą, aby nadzienie nie wypłynęło podczas pieczenia.
Pieczenie
Przed rozpoczęciem pieczenia, rozgrzej piekarnik do temperatury 190 stopni. Umieść kurczaka w naczyniu do pieczenia, skrop go lekko rozpuszczonym masłem i włóż do nagrzanego piekarnika.
Piecz kurczaka przez około 1 godziny i 30 minut do 2 godzin, aż skóra stanie się chrupiąca i mięso będzie soczyste. Co jakiś czas warto również polewać kurczaka własnym sosem, który skapie się z mięsa, lub bulionem. To sprawi, że kurczak stanie się jeszcze bardziej aromatyczny i smaczny.
Pamiętaj, że czasy pieczenia mogą się różnić w zależności od wagi kurczaka, dlatego warto sprawdzać, czy mięso jest odpowiednio upieczone przy pomocy termometru do mięsa. Gdy temperatura wewnętrzna wynosi 82 stopni, kurczak będzie gotowy do podania.
Podając soczystego kurczaka faszerowanego, możesz go udekorować świeżymi ziołami lub kolorowymi warzywami, aby dodać dania atrakcyjności wizualnej. Wypróbuj ten przepis i ciesz się smakiem i aromatem doskonale przygotowanego kurczaka faszerowanego w sam raz na specjalne okazje czy rodzinne spotkania!
Przepis na kurczaka faszerowanego z różnymi nadzieniami
Faszerowany kurczak to idealna propozycja dla miłośników klasycznej polskiej kuchni. Istnieje wiele różnych możliwości nadziewania kurczaka, które pozwolą na stworzenie smacznych i kreatywnych wariantów tego dania. Poniżej przedstawiam przepisy na kurczaka faszerowanego z różnymi nadzieniami, które z pewnością zachwycą Twoje podniebienie.
Kurczak faszerowany po polsku
Jednym z ciekawych wariantów nadzienia do kurczaka jest farsz z wątróbki i masło. Aby przygotować to danie, należy przygotować masło z posiekaną wątróbką kurzą i ziołami, a następnie nadziać nimi kurczaka. Warto również dodać czerwony chleb zmieszany z jajkiem oraz mlekiem, aby nadzienie było bardziej wypełnijące.
Tak przygotowany kurczak faszerowany z pewnością zaskoczy Twoich gości i zostawi w ich pamięci niezapomniane wrażenia kulinarne.
Farsz do kurczaka pieczonego w całości z warzyw
Jednym ze sposobów na przygotowanie kurczaka faszerowanego jest nadziewanie go odpowiednim farszem. Możesz użyć różnych składników, takich jak szpinak, pieczarki, suszone pomidory czy oliwki, aby stworzyć interesujące połączenia smakowe. Przygotowanie takiego kurczaka jest stosunkowo proste, a efekt końcowy – soczyste mięso z aromatycznym farszem – z pewnością zachwyci Twoje kubki smakowe.
Porady dotyczące pieczenia kurczaka faszerowanego
Istnieje kilka porad, które warto mieć na uwadze podczas pieczenia kurczaka faszerowanego. Przede wszystkim, aby uzyskać najlepsze rezultaty, zaleca się wyjąć kurczaka z lodówki na około 30 minut przed pieczeniem, aby był w temperaturze pokojowej.
Przed pieczeniem, warto osuszyć skórkę kurczaka papierowym ręcznikiem, aby zapewnić bardziej chrupiący efekt. Następnie, można ją natrzeć tłuszczem, takim jak masło lub olej, aby skóra była złocista i smaczna.
Przyprawy można dodawać zarówno na zewnątrz kurczaka, jak i do jego wnętrza, aby zapewnić bogaty smak. Ważne jest również pieczenie kurczaka w odpowiedniej temperaturze – zazwyczaj w piekarniku ustawia się temperaturę około 180 stopni i piecze się kurczaka przez 1,5-2 godzin, w zależności od jego wagi.
Aby zwiększyć wartość odżywczą potrawy i uczynić ją bardziej ekonomiczną, można dodać do pieczenia kurczaka faszerowanego warzywa. Pieczenie wszystkiego razem sprawi, że dostaniesz smaczne i aromatyczne danie.
Z czym podać faszerowanego kurczaka?
Faszerowany kurczak smakuje idealnie z dodatkiem pieczonych ziemniaków, lub puree ziemniaczanego. Możesz również przygotować domowe frytki warzywne, takie jak frytki z batatów!
Polecamy oczywiście podać kurczaka z jego farszem! To sprawi, że mięso będzie jeszcze bardziej aromatyczne i pełne smaku! Możesz też dodać swoje ulubione surówki, sałatki, ryż kaszę i nie tylko!
Kurczak faszerowany
Składniki
- 1 cały Kurczak
- 2 średnie Jabłka kwaśne
- 2 średnie Cebule białe
- 3 łyżki Masła miękkiego
- 3 ząbki Czosnku zgniecione
- 2 łyżeczki Soli
- 1 łyżeczka Pieprzu czarnego
- 1 łyżeczka Słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki Tymianku
- 1/2 łyżeczki Majeranku
Opcjonalnie
- 1 szklanka Bulionu drobiowego
- 1/2 kilo Ziemniaków
- 1 Cebula
- 1 łyżeczka Soli
Instrukcje
- Kurczaka wyjmij z lodówki, około 1 godzinę przed pieczeniem, aby miał temperaturę pokojową.
- Nagrzej piekarnik do 180°C.
- Kurczaka osusz przy pomocy ręcznika papierowego.
- Jabłka i cebulę pokrój w ćwiartki. Nafaszeruj kurczaka.
- Do małej miseczki dodaj masło, zgniecione ząbki czosnku oraz przyprawy. Wszystko wymieszaj.
- Wysmaruj całego kurczaka masłem z przyprawami.
- Przy pomocy mocnej nici bawełnianej, zwiąż nogi kurczaka.
- Na wybraną blaszkę do pieczenia nałóż faszerowanego kurczaka. Jeżeli masz ochotę to dodaj na blaszkę również ziemniaki i cebulę.
- Włóż do piekarnika i piecz przez około 1 godzinę i 30 minut, podlewając wierzch kurczaka, co pół godziny sosem powstałym na spodzie blaszki, lub bulionem. (Pamiętaj, że czas pieczenia może się różnić w zależności od wielkości kurczaka).
- Sprawdź temperaturę wewnętrzną kurczaka, przy pomocy termometra spożywczego. Powinna ona osiągnąć od 78°C – 82°C.
- Wyjmij kurczaka z piekarnika i odczekaj około 10 – 15 minut. W ten sposób twój kurczak będzie soczysty.
- Pokrój mięso na kawałki i podawaj z upieczonymi ziemniakami i cebulą, lub ze swoimi ulubionymi dodatkami.
Notatki
Wartości Odżywcze
Często zadawane pytania
Z czym podać kurczaka faszerowanego?
Faszerowany kurczak pieczony w całości idealnie smakuje z pieczonymi ziemniakami i cebulą, oraz twoją ulubioną sałatką lub surówką.
Jak upiec kurczaka w całości żeby był soczysty?
Sekretem soczystego kurczaka jest jego podlewanie co około pół godziny, raz odłożenie upieczonej kurczaka na około 15 minut po upieczeniu, aby odpoczęło.
Czy przykrywać kurczaka do pieczenia?
Nie ma potrzeby na przykrywanie kurczaka podczas pieczenia, jeżeli pieczemy go w odpowiedniej temperaturze.
Jeden z lepszych obiadów jakie jadłem. Dodałem swoich kurek które zebrałem w lesie a one smakowały z kurczakiem przepysznie!