Makaron Z Łososiem I Szpinakiem

Mamy dla ciebie idealny obiad dla całej rodziny! Makaron z łososiem i szpinakiem to pyszne kremowe danie przepełnione różnymi aromatami. Z łatwością przygotujesz je już w 30 minut.

Makaron z łososiem i szpinakiem to połączenie składników wszystkim już znane. Smak słonej ryby z kremowym sosem czosnkowym to kompozycja, która posmakuje każdemu.

Czytaj dalej aby dowiedzieć się jak zrobić makaron z łososiem, szpinakiem i suszonymi pomidorami, tak aby zawsze wyszedł idealnie. Podamy ci nasze wskazówki i porady, aby twoja praca poszła najsprawniej i najszybciej!

Potrzebne składniki na makaron z łososiem, szpinakiem i suszonymi pomidorami

Przygotowanie tego dania zacznij od zebrania wszystkich potrzebnych składników. Poniżej zobaczysz nasze rekomendacje i wskazówki :).

Makaron – Możesz do tego dania użyć tak naprawdę każdego makaronu. My wybraliśmy kolorowe Penne; szpinakowe, paprykowe i zwykłe. Możesz użyć długich makaronów takie jak Tagiatelle, Fettucine, Spaghetti, Linguine, lub makarony krótsze; Penne, Farfalle, Rigatoni itp.

Łosoś – Postaraj się kupić jak najświeższą, nie mrożoną rybę. Aby sprawdzić w jakim stopniu jest ona świeża, wystarczy, że ją powąchasz. Ironicznie nie powinna pachnąć mocno rybą, powinna ona mieć lekki morski zapach.

My użyliśmy świeżej surowej ryby w tym przepisie. Łosoś ze szpinakiem i makaronem to idealne połączenie, które posmakuje całej twojej rodzinie. Pamiętaj dlatego, aby wybrać jak najlepszej jakości rybę!

Mleko – Użyj mleka mało tłustego. Jeżeli nie lubisz mleka krowiego, to zastąp go sojowym, kokosowym lub migdałowym.

Szpinak – Znajdź świeży szpinak baby. Jest on delikatny w smaku i idealnie nadaje się do takich dań obiadowych. Jeżeli będziesz używać mrożonego szpinaku to przed dodawaniem całkowicie go rozmroź. Puści on soki, które będzie trzeba wycisnąć, aby danie nie było zbyt wodniste.

Suszone pomidory – Użyj takich ze słoika z oliwą. Są one pełne smaku i aromatu. Posiekaj je przed zmierzeniem ilości. Jeżeli nie przepadasz za nimi to możesz je pominąć lub dodać mniejszą ilość.

Od czego zacząć?

Na początku ugotuj makaron do uzyskania efektu al dente, ponieważ makaron skończy się gotować na patelni w sosie. Woda w garnku powinna być o smaku morza, czyli dosyć słona.

Po ugotowaniu odcedź całą wodę, włóż makaron z powrotem do garnka, dodaj odrobinę oliwy i wymieszaj, aby się do siebie nie przykleił. Odłóż go na bok.

Rybę przypraw dokładnie przyprawą włoską oraz solą i smaż na gorącej patelni po 3 minuty z jednej strony. Po dokładniejsze instrukcje zajrzyj niżej!

Jak przygotować łososia do makaronu ze szpinakiem?

Twoje przygotowania łososia zaczynają się już w sklepie. Wybierz taką rybę która jest najświeższa i ma najbardziej oddaloną datę ważności. Możesz kupić całą rybę, lub pokrojoną na kawałki, która znacznie przyspieszy twoje przygotowania.

Większość ryb ze sklepu ma na sobie skórę. Należy ją zdjąć przed smażeniem. Możesz to tego użyć ręcznika papierowego, przez który z łatwością złapiesz i zdejmiesz skórę. Rybę przytrzymaj za pomocą dłoni lub widelca.

Następnie dokładnie opłucz rybę i sprawdź, czy nie ma w niej ości. Następnie osusz za pomocą ręcznika papierowego i wyłóż na deskę do krojenia. Dopraw dokładnie z obu stron przyprawą włoską (lub ziołami prowansalskimi), oraz solą. Możesz też dodać swoich ulubionych przypraw, tak jak granulowany czosnek, granulowana cebula, i sok z cytryny.

Przygotuj patelnię nieprzywierającą i włóż na wysoki ogień z oliwą z oliwek. Dodaj łososia i smaż przez około 3 minuty z każdej strony, lub aż stanie się złocisty. W zależności od grubości łososia, czas smażenia może się zmienić.

Zdejmij z patelni i pokrój na kawałki. Odłóż i poczekaj aż sos do makaronu będzie gotowy.

Wskazówki i porady

• Makaron gotuj w bardzo słonej wodzie, tak aby smakiem przypominała wodę morską.
• Kiedy makaron będzie jeszcze lekko twardawy w środku, ale łatwy do ugryzienia, to znaczy, że jest już gotowy. Zajmie on około 1 minutę krócej, niż opisane na opakowaniu.
• Zachowaj odrobinę wody z makaronu, aby później dodać jej do sosu jeżeli będzie zbyt gęsty.
• Makaron ze szpinakiem i łososiem smakuje najlepiej, kiedy wszystkie składniki są jak najświeższe. Świeża ryba, szpinak i reszta składników, powinny być jak najlepszej jakości.
• Nie bój się dodać swoich ulubionych składników: szparagi, karczochy, pomidorki, szparagi i nie tylko, idealnie podkręcą smak twojego obiadu.
• Podawaj ten łosoś z makaronem i szpinakiem, od razu po przygotowaniu, ponieważ wtedy jest najpyszniejszy!

Sos ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Aby przygotować sos do twojego makaronu, najlepiej użyj tej samej patelni na której usmażony został łosoś. Wtedy będzie on miał jeszcze lepszy aromat.

Zacznij od dodania odrobiny oliwy z oliwek i włożenie patelni na średni ogień. Posiekaj w międzyczasie suszone pomidory i zgnieć lub zetrzyj czosnek. Szpinak baby umyj dokładnie pod bieżącą wodą.

Wsyp czosnek z pomidorami na patelnię i podsmażaj aż staną się pachnące. Możesz też dodać więcej przypraw jeżeli chcesz urozmaicić swój makaron z łososiem szpinakiem i pomidorami suszonymi. Dla miłośników mocniejszych smaków polecamy dodać więcej świeżego czosnku.

Kolejnym krokiem jest wsypanie suchej mąki. Jeżeli chcesz zrobić więcej gęstego sosu, to możesz dodać większą ilość mąki pszennej, niż ta która jest zasugerowana. Zmniejsz ogień na niski i szybko wymieszaj. Uważaj aby nic się nie przypaliło.

Następnie wlewaj po około 3 łyżki mleka, cały czas mieszając. Jeżeli powstaną grudki, to wystarczy, że będziesz mieszał przez dłuższy czas, a one znikną. Nie wlewaj całego mleka na raz, ponieważ wtedy z pewnością powstaną grudki, których później nie da się zniwelować.

Wlewaj mleko z przerwami, cały czas mieszając. Następnie wsyp cały szpinak baby do sosu i gotuj aż zwiotczeje. Dopraw solą i pieprzem. Możesz też wlać odrobinę wody z makaronu, jeżeli twój sos jest za gęsty.

Jak przechowywać Makaron Z Łososiem I Szpinakiem

Zacznij od całkowitego wystudzenia twojego dania. Możesz zostawić go na patelni, aż twój łosoś z makaronem i szpinakiem, będzie całkowicie zimny.

Następnie przełóż go do plastikowego pojemnika i nałóż pokrywkę. Włóż do lodówki i przechowuj maksymalnie do 3 dni.

Aby odgrzać to danie wystarczy włożyć je do garnuszka i dolać odrobinę wody. Włóż na niski ogień i często mieszaj, aby nie przypalić. Możesz też podgrzać w mikrofali.

A jeżeli chcesz wydłużyć ważność dania, to polecamy przeczytać jak zamrozić makaron! Pamiętaj aby mrozić osobno makaron i sos!

Często zadawane pytania

Inne pomysły na pyszne obiady

Jeżeli szukasz kolejnych pomysłów na pyszny obiad z makaronem to zobacz na nasze poniższe propozycje, aby znaleźć swoją kolejną inspirację!

Ten Amerykański makaron z serem zdecydowanie posmakuje każdemu! Jest to proste połączenie składników, które smakuje idealnie!

A jeżeli masz ochotę na danie z mięsem, to koniecznie wypróbuj tego makaronu z kurczakiem i szpinakiem. Jest pełne aromatu i bardzo proste do zrobienia!

Dla miłośników tradycyjnej kuchni Włoskiej polecam wypróbować to spaghetti carbonara! To bardzo kremowy makaron, który jest pełny smaku!