Piernik

Szukasz pomysłu na smakowity świąteczny deser? Piernik domowy to jeden z pyszniejszych Staropolskich deserów jako jest! Zobacz poniżej aby zapoznać się z instrukcjami!

Piernik to ciasto łączące w sobie przyprawy takie jak cynamon, kardamon, goździki i wiele innych. Ta aromatyczna kompozycja gości na Polskich świątecznych stołach od lat! Przygotujesz je już w godzinę, a większość czasu to pieczenie!

Gotowy piernik podany na talerzu.
Gotowy piernik podany na talerzu.

Od czego zacząć?

Na samym początku przygotuj wszystkie przygotuj i składniki, aby twoja praca poszła szybko i sprawnie.

Z przyborów potrzebne ci będą:

  1. 2 miski
  2. Trzepaczka
  3. Łyżka
  4. Łyżeczka
  5. Garnuszek
  6. Blaszka do pieczenia około 23 cm x 13 cm.
  7. Mikser

Postaraj się użyć jak najlepszych składników, aby wyszedł ci najsmaczniejszy deser. Potrzebne ci będą:

  • 60 Gram (1/4 szklanki) Masła niesolonego
  • Starta skórka z połowy pomarańczy
  • 160 Gram (1/2 szklanki) Miodu
  • 100 Gram (1/2 szklanki) Cukru białego granulowanego
  • 2 Łyżki Marmolady lub dżemu
  • 210 Gram (1 1/2 szklanki) Mąki tortowej
  • 1 Łyżeczka Proszku do pieczenia
  • 1 Łyżeczka Sody oczyszczonej
  • 1/4 Łyżeczki Soli
  • 1/2 Łyżeczka Gałki muszkatołowej 
  • 1 1/2 Łyżeczki Cynamonu
  • 1/2 Łyżeczka Ziela angielskiego zmielonego
  • 1/2 Łyżeczki Goździków
  • 1/8 Łyżeczki Kardamonu
  • 2 Duże Jajka
  • 120 Ml (1/2 szklanki) Mleka
Składniki przed zmieszaniem.
Składniki przed zmieszaniem.

Ciasto krok po kroku:

  1. Piekarnik nagrzej do 180°C.
  2. Podłużną blaszkę (około 23cm x 13 cm) wyłóż papierem do pieczenia, tak aby okrywał spód i wszystkie brzegi.
  3. Do garnuszka dodaj masło, skórkę z pomarańczy, miód, cukier oraz marmoladę. Wszystko rozpuść i dokładnie wymieszaj, ponieważ to sprawi, że składniki będą dokładnie połączone. Odłóż na bok, aby się lekko ochłodziło.
  4. Do miski wsyp wszystkie suche skłądniki na ciasto; mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i przyprawy. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby później nie powstały żadne grudki w cieście.
  5. Do suchych składników dodaj przygotowane wcześniej składniki z garnuszka, lekko ubite jajka i mleko. Wszystko dokładnie wymieszaj, tak aby powstała jednolita masa.
  6. Włóż do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 50 minut, lub aby wykałaczka włożona do środka, wyszła czysta, bez mokrego ciasta.
  7. Wyjmij z piekarnika i ostudź przez kilka minut.
Ciasto w blaszce z polewą.
Ciasto w blaszce z polewą.

Jak przygotować polewę?

Przygotuj te składniki aby zrobić smakowitą polewę czekoladową:

  • 55 Gram (1/2 szklanki) Cukru pudru
  • Łyżka Kakao
  • 1 Łyżka Masła niesolonego
  • 1 Łyżka Wrzątku
  1. Do miseczki dodaj cukier puder i zmieszaj z kakao, tak aby powstała jednolita posypka. Dodaj masło i zalej wrzątkiem. Wszystko dokładnie wymieszaj i polej lekko ostudzone ciasto. 
  2. Pokrój na kawałki i podawaj na ciepło lub na zimno!
Kawałek gotowego piernika podany na talerzu.
Kawałek gotowego piernika podany na talerzu.

JEŻELI PODOBA CI SIĘ TEN PRZEPIS TO ZAJRZYJ DO INNYCH POMYSŁÓW ABY ZNALEŹĆ SWOJĄ INSPIRACJĘ!

CIASTO MALINOWE

CIASTO BANOFFEE

Piernik

Piernik

Caroline’s Cooking
Piernik to znane Polskie ciasto, najczęściej podawane na święta. To deser który łączy w sobie oryginalną mieszankę przypraw. Dodatek marmolady i polewy, sprawia, że ciasto jest jeszcze pyszniejsze!
5 from 1 vote
Czas przygotowania 15 mins
Czas gotowania 50 mins
Czas całkowity 1 hr 5 mins
Danie Deser
Kuchnia Polska
Porcje 12 Osób
Kalorie 230 kcal

Składniki
  

Ciasto

  • 60 Gram (1/4 szklanki) Masła niesolonego
  • Starta skórka z połowy pomarańczy
  • 160 Gram (1/2 szklanki) Miodu
  • 100 Gram (1/2 szklanki) Cukru białego granulowanego
  • 2 Łyżki Marmolady lub dżemu
  • 210 Gram (1 1/2 szklanki) Mąki tortowej
  • 1 Łyżeczka Proszku do pieczenia
  • 1 Łyżeczka Sody oczyszczonej
  • 1/4 Łyżeczki Soli
  • 1 1/2 Łyżeczki Cynamonu
  • 1/2 Łyżeczka Gałki muszkatołowej
  • 1/2 Łyżeczka Ziela angielskiego zmielonego
  • 1/2 Łyżeczki Goździków
  • 1/8 Łyżeczki Kardamonu
  • 2 Duże Jajka
  • 120 Ml (1/2 szklanki) Mleka

Polewa

  • 55 Gram (1/2 szklanki) Cukru pudru
  • 1 Łyżka Kakao
  • 1 Łyżka Masła niesolonego
  • 1 Łyżka Wrzątku

Instrukcje
 

  • Piekarnik nagrzej do 180°C.
  • Podłużną blaszkę (około 23cm x 13 cm) wyłóż papierem do pieczenia.
  • Do garnuszka dodaj masło, skórkę z pomarańczy, miód, cukier oraz marmoladę. Wszystko rozpuść i dokładnie wymieszaj. Odłóż na bok, do wystudzenia.
  • Do miski wsyp wszystkie suche skłądniki na ciasto; mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i przyprawy. Wszystko dokładnie wymieszaj.
  • Do suchych składników dodaj przygotowane wcześniej składniki z garnuszka, lekko ubite jajka i mleko. Wszystko dokładnie wymieszaj.
  • Włóż do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 50 minut, lub aż wykałaczka włożona do środka, wyjdzie czysta, bez mokrego ciasta.
  • Wyjmij z piekarnika i ostudź przez kilka minut.
  • Przygotuj polewę. Do miseczki dodaj cukier puder i zmieszaj z kakao. Dodaj masło i zalej wrzątkiem. Wszystko dokładnie wymieszaj i polej lekko ostudzone ciasto.
  • Pokrój na kawałki i podawaj na ciepło lub na zimno!

Notatki

Jeżeli lubisz wilgotnego piernika to przed dodawaniem polewy zaparz herbatę i za pomocą łyżki nalewaj po odrobinie po powierzchni ciasta. Około pół szklanki herbaty wystarczy na całego piernika.
Dla dodatkowego smaku możesz również dodać pokrojone orzechy włoskie, lub przekroić piernika na pół i posmarować w środku dżemem lub marmoladą.
Deser nadaje się do przechowania do 8 dni w szczelnym pojemniku.
Słowo kluczowe ciasto piernik, ciasto świąteczne, piernik, pierniki

Ten przepis stworzyła: Caroline’s Cooking (Treść w języku angielskim). Wypróbowaliśmy wiele przepisów i ten jest najlepszy, dlatego dzielimy się nim z wami 🙂

1 komentarz do “Piernik”

Dodaj komentarz

Recipe Rating