Piernik

Szukasz pomysłu na smakowity świąteczny deser? Piernik domowy to jeden z pyszniejszych Staropolskich deserów jako jest! Zobacz poniżej aby zapoznać się z instrukcjami!

Piernik to ciasto łączące w sobie przyprawy takie jak cynamon, kardamon, goździki i wiele innych. Ta aromatyczna kompozycja gości na Polskich świątecznych stołach od lat! Przygotujesz je już w godzinę, a większość czasu to pieczenie!

Od czego zacząć?

Na samym początku przygotuj wszystkie przygotuj i składniki, aby twoja praca poszła szybko i sprawnie.

Z przyborów potrzebne ci będą:

  1. 2 miski
  2. Trzepaczka
  3. Łyżka
  4. Łyżeczka
  5. Garnuszek
  6. Blaszka do pieczenia około 23 cm x 13 cm.
  7. Mikser

Postaraj się użyć jak najlepszych składników, aby wyszedł ci najsmaczniejszy deser. Potrzebne ci będą:

  • 60 Gram (1/4 szklanki) Masła niesolonego
  • Starta skórka z połowy pomarańczy
  • 160 Gram (1/2 szklanki) Miodu
  • 100 Gram (1/2 szklanki) Cukru białego granulowanego
  • 2 Łyżki Marmolady lub dżemu
  • 210 Gram (1 1/2 szklanki) Mąki tortowej
  • 1 Łyżeczka Proszku do pieczenia
  • 1 Łyżeczka Sody oczyszczonej
  • 1/4 Łyżeczki Soli
  • 1/2 Łyżeczka Gałki muszkatołowej 
  • 1 1/2 Łyżeczki Cynamonu
  • 1/2 Łyżeczka Ziela angielskiego zmielonego
  • 1/2 Łyżeczki Goździków
  • 1/8 Łyżeczki Kardamonu
  • 2 Duże Jajka
  • 120 Ml (1/2 szklanki) Mleka
Składniki na piernik w garnku przed zmieszaniem.

Ciasto krok po kroku:

  1. Piekarnik nagrzej do 180°C.
  2. Podłużną blaszkę (około 23cm x 13 cm) wyłóż papierem do pieczenia, tak aby okrywał spód i wszystkie brzegi.
  3. Do garnuszka dodaj masło, skórkę z pomarańczy, miód, cukier oraz marmoladę. Wszystko rozpuść i dokładnie wymieszaj, ponieważ to sprawi, że składniki będą dokładnie połączone. Odłóż na bok, aby się lekko ochłodziło.
  4. Do miski wsyp wszystkie suche skłądniki na ciasto; mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i przyprawy. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby później nie powstały żadne grudki w cieście.
  5. Do suchych składników dodaj przygotowane wcześniej składniki z garnuszka, lekko ubite jajka i mleko. Wszystko dokładnie wymieszaj, tak aby powstała jednolita masa.
  6. Włóż do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 50 minut, lub aby wykałaczka włożona do środka, wyszła czysta, bez mokrego ciasta.
  7. Wyjmij z piekarnika i ostudź przez kilka minut.
Piernik po upieczeniu w podłużnej blaszce.

Jak przygotować polewę?

Przygotuj te składniki aby zrobić smakowitą polewę czekoladową:

  • 55 Gram (1/2 szklanki) Cukru pudru
  • Łyżka Kakao
  • 1 Łyżka Masła niesolonego
  • 1 Łyżka Wrzątku
  1. Do miseczki dodaj cukier puder i zmieszaj z kakao, tak aby powstała jednolita posypka. Dodaj masło i zalej wrzątkiem. Wszystko dokładnie wymieszaj i polej lekko ostudzone ciasto. 
  2. Pokrój na kawałki i podawaj na ciepło lub na zimno!

JEŻELI PODOBA CI SIĘ TEN PRZEPIS TO ZAJRZYJ DO INNYCH POMYSŁÓW ABY ZNALEŹĆ SWOJĄ INSPIRACJĘ!

CIASTO MALINOWE

CIASTO BANOFFEE

Piernik polany czekoladą, pokrojony i podany na talerzu.

Piernik

Caroline’s Cooking
Piernik to znane Polskie ciasto, najczęściej podawane na święta. To deser który łączy w sobie oryginalną mieszankę przypraw. Dodatek marmolady i polewy, sprawia, że ciasto jest jeszcze pyszniejsze!
5 na podstawie 1 głosu
Czas przygotowania 15 minut
Czas gotowania 50 minut
Czas całkowity 1 godzina 5 minut
Danie Deser
Kuchnia Polska
Porcje 12 Osób
Kalorie 230 kcal

Składniki
  

Ciasto

  • 60 Gram (1/4 szklanki) Masła niesolonego
  • Starta skórka z połowy pomarańczy
  • 160 Gram (1/2 szklanki) Miodu
  • 100 Gram (1/2 szklanki) Cukru białego granulowanego
  • 2 Łyżki Marmolady lub dżemu
  • 210 Gram (1 1/2 szklanki) Mąki tortowej
  • 1 Łyżeczka Proszku do pieczenia
  • 1 Łyżeczka Sody oczyszczonej
  • 1/4 Łyżeczki Soli
  • 1 1/2 Łyżeczki Cynamonu
  • 1/2 Łyżeczka Gałki muszkatołowej
  • 1/2 Łyżeczka Ziela angielskiego zmielonego
  • 1/2 Łyżeczki Goździków
  • 1/8 Łyżeczki Kardamonu
  • 2 Duże Jajka
  • 120 Ml (1/2 szklanki) Mleka

Polewa

  • 55 Gram (1/2 szklanki) Cukru pudru
  • 1 Łyżka Kakao
  • 1 Łyżka Masła niesolonego
  • 1 Łyżka Wrzątku

Instrukcje
 

  • Piekarnik nagrzej do 180°C.
  • Podłużną blaszkę (około 23cm x 13 cm) wyłóż papierem do pieczenia.
  • Do garnuszka dodaj masło, skórkę z pomarańczy, miód, cukier oraz marmoladę. Wszystko rozpuść i dokładnie wymieszaj. Odłóż na bok, do wystudzenia.
  • Do miski wsyp wszystkie suche skłądniki na ciasto; mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i przyprawy. Wszystko dokładnie wymieszaj.
  • Do suchych składników dodaj przygotowane wcześniej składniki z garnuszka, lekko ubite jajka i mleko. Wszystko dokładnie wymieszaj.
  • Włóż do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 50 minut, lub aż wykałaczka włożona do środka, wyjdzie czysta, bez mokrego ciasta.
  • Wyjmij z piekarnika i ostudź przez kilka minut.
  • Przygotuj polewę. Do miseczki dodaj cukier puder i zmieszaj z kakao. Dodaj masło i zalej wrzątkiem. Wszystko dokładnie wymieszaj i polej lekko ostudzone ciasto.
  • Pokrój na kawałki i podawaj na ciepło lub na zimno!

Notatki

Jeżeli lubisz wilgotnego piernika to przed dodawaniem polewy zaparz herbatę i za pomocą łyżki nalewaj po odrobinie po powierzchni ciasta. Około pół szklanki herbaty wystarczy na całego piernika.
Dla dodatkowego smaku możesz również dodać pokrojone orzechy włoskie, lub przekroić piernika na pół i posmarować w środku dżemem lub marmoladą.
Deser nadaje się do przechowania do 8 dni w szczelnym pojemniku.

Nutrition

Kalorie: 230kcal
Słowo kluczowe ciasto piernik, ciasto świąteczne, piernik, pierniki
Spróbowałeś tego przepisu?Daj nam znać jak smakował przepis!

Ten przepis stworzyła: Caroline’s Cooking (Treść w języku angielskim). Wypróbowaliśmy wiele przepisów i ten jest najlepszy, dlatego dzielimy się nim z wami 🙂

O autorach

Author Image

Laura i Nathan

Poznaj Laurę i Nathana. Doświadczonych kucharzy domowych. Autorów przepisów które z pewnością pokochasz.

1 komentarz do “Piernik”

Dodaj komentarz

Ocena przepisu