Odkryj smak prawdziwej włoskiej pizzy prosciutto, która zachwyca swoją prostotą i elegancją. Nasz przepis na pizzę z szynką parmeńską jest esencją tego, co najlepsze we włoskiej kuchni. Pizza z szynką prosciutto to idealne połączenie smaków, które zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Spis treści
Pizza prosciutto z rukolą – dlaczego ją kochamy?
Pizza z szynką parmeńską i rukolą to wyjątkowe połączenie, które podbiło serca miłośników pizzy na całym świecie. Szynka parmeńska, znana również jako prosciutto, nadaje daniu wyrafinowany smak, który doskonale komponuje się z pieprznym akcentem świeżej rukoli.
To danie, które łączy tradycję z nowoczesnością, proponując niebanalny smak przy każdym kęsie. Pizza parmeńska to prawdziwy klasyk, którego smak zostaje w pamięci na długo.
Pizza z szynką parmeńską – wskazówki i porady ekspertów
Przygotowanie idealnej pizzy z szynką parmeńską wymaga nie tylko dobrych składników, ale i stosowania się do kilku kluczowych rad.
Eksperci radzą, aby szynkę prosciutto dodawać na pizzę już po upieczeniu ciasta, co pozwoli zachować jej delikatność i aromat. Dodatkowo, ważne jest, aby używać wysokiej jakości mozzarelli i świeżych pomidorów, które nadadzą pizzy odpowiedniej soczystości.
Pamiętaj także o odpowiednim nagrzaniu piekarnika – wysoka temperatura jest sekretem chrupiącego ciasta. Pizza parma przepis, który prezentujemy, jest wynikiem wielu eksperymentów i degustacji, co gwarantuje zadowolenie z finalnego efektu.
Pizza z prosciutto – jak przechowywać?
Zachowanie świeżości i smaku pizzy z szynką prosciutto na kolejny dzień jest możliwe, o ile będziemy przestrzegać kilka prostych zasad.
Najlepiej przechowywać pizzę w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby uniknąć przenikania smaków z innych produktów. Przed ponownym podgrzaniem, pizza powinna osiągnąć temperaturę pokojową – dzięki temu ciasto nie stwardnieje i zachowa swoje właściwości.
Pizza z rukolą i szynką parmeńską najlepiej smakuje, gdy jest świeża, dlatego staraj się przygotować ją tak, aby zjeść od razu po upieczeniu. Warto jednak pamiętać, że nawet na drugi dzień, pizza parma zachowa swoją wartość smakową, jeśli tylko odpowiednio o nią zadbamy.
Inne pomysły na pizzę
Ta klasyczna pizza z pepperoni to ulubieniec wielu z nas. Jest to najczęściej wybierana pizza z mięsem na całym świecie!
A ta pyszna pizza Capriciosa z szynką i pieczarkami to idealny pomysł na kolację dla całej rodziny, który posmakuje każdemu!
Pizza Prosciutto
Składniki
Ciasto na pizzę
- 500 gram mąki pszennej typ 00
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 7 gram drożdży
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 300 ml ciepłej wody
Sos do pizzy
- 400 gram passaty pomidorowej
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka oregano
- sól i pieprz do smaku
Dodatki do pizzy
- 250 gram mozzarelli
- 150 gram szynki Prosciutto
- 100 gram pomidorków koktajlowych
- garść rukoli
- płatki parmezanu opcjonalnie
Instrukcje
- W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól i suche drożdże. Dodaj oliwę i ciepłą wodę. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę, aby ciasto wyrosło.
- Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj posiekany czosnek i smaż przez minutę. Dodaj passatę pomidorową, oregano, sól i pieprz. Gotuj na małym ogniu przez około 15 minut. Odstaw do przestygnięcia.
- Rozgrzej piekarnik do maksymalnej temperatury (250-300°C) z kamieniem do pizzy lub blachą w środku.
- Podziel ciasto na 2 części. Rozwałkuj ciasto na okrągły placek i nałóż chłodny sos pomidorowy, zostawiając około 2 cm brzegów.
- Rozłóż równomiernie mozzarellę.
- Piecz w gorącym piekarniku przez około 10-12 minut, aż ciasto będzie złociste i chrupiące.
- Po wyjęciu z piekarnika udekoruj szynką parmeńską, świeżymi pomidorkami koktajlowymi i rukolą. Na koniec posyp opcjonalnie płatkami parmezanu.
Często zadawane pytania
Kiedy daje się prosciutto na pizzę?
Szynkę prosciutto dodaje się na pizzę tuż po wyjęciu jej z piekarnika. Dzięki temu szynka zachowuje swoją delikatność, aromat i nie wysycha, co pozwala cieszyć się pełnią jej smaku.
Czy szynka prosciutto i parmeńska to to samo?
Szynka prosciutto i szynka parmeńska są często używane zamiennie, ale technicznie rzecz biorąc, to nie to samo. Prosciutto to ogólna nazwa włoskiej szynki surowej, dojrzewającej, a Prosciutto di Parma, czyli szynka parmeńska, to szynka prosciutto pochodząca ze specyficznej lokalizacji – z okolic Parmy, produkowana według ściśle określonych zasad.
Jakie wino pasuje do pizzy prosciutto?
Do pizzy prosciutto idealnie pasują wina lekkie i świeże, które nie przytłumią delikatnego smaku szynki. Warto wybrać młode, owocowe wina białe, takie jak Pinot Grigio lub Chardonnay bez leżakowania w dębowych beczkach. Jeśli preferujesz wina czerwone, dobrym wyborem będzie lekkie i świeżo serwowane Chianti lub Pinot Noir.
