Najlepsza rolada ze schabu potrzebuje jak najświeższych składników. Mięso im świeższe tym lepiej będzie smakowało. Pieczarki i cebula na nadzienie powinny być usmażone do momentu aż będą miękkie. To sprawi, że roladę będzie można piec krócej.
Rolada ze schabu to przepis na rodzinny obiad. Jest bardzo prosta w przygotowaniu, a smakuje pysznie. Pieczony rolowany schab w połączeniu ze smakowitym nadzieniem, to zdecydowanie jeden z naszych ulubionych obiadów. Już w mniej niż godzinę możesz przygotować to danie.
Rolada aby się nie rozpadała podczas pieczenia powinna być zabezpieczona. Owiń ją nitką, lub usztywnij wbijając wykałaczki. Przez to nadzienie nie wypadnie, a rolada będzie trzymać swój kształt. Po upieczeniu mięsa wyjmij wykałaczki i nitkę ze schabu.
Kiedy rolada będzie gotowa, odstaw ją na 10 minut na blat lub deskę do krojenia. Zapewni to, że rolada będzie soczysta a nie wysuszona. Podawaj ją w asyście pieczonych ziemniaków, warzyw, sałatek czy pure ziemniaczanego. Sam wybierz jakie dodatki chcesz dodać.
Jeżeli podobał ci się ten przepis to zajrzyj do naszych podobnych przepisów.
SCHAB PIECZONY W SOSIE– to soczyste i bardzo smaczne mięso.
POLĘDWICZKI WIEPRZOWE– przygotujesz już w mniej niż 30 minut!
Rolada Ze Schabu
Składniki
- 700 gram schabu
- 2 plastry boczku posiekanego
- 170 gram pieczarek pokrojonych w plastry
- 1/3 szklanki cebuli posiekanej
- 1 ząbek czosnku drobno posiekany
- 4 łyżki oliwy z oliwek podzielonej
- 1/4 szklanki świeżej pietruszki posiekanej
- 1 1/2 łyżeczki soli podzielonej
- 1/2 łyżeczki pieprzu podzielonej
Instrukcje
Nadzienie rolad
- Nagrzej piekarnik do 200°C.
- Na patelni żeliwnej dodaj posiekany boczek i 2 łyżeczki oliwy i smaż przez 5 minut. Następnie dodaj cebulę i pieczarki i smaż przez kolejne 5 minut, lub do czasu kiedy zmiękną.
- Dodaj 1/2 łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki pieprzu, czosnek i pietruszkę. (Odstaw odrobine pietruszki na ozdobę). Smaż przez 1 minutę, następnie przełóż na talerz.
Zawijanie rolad
- Ubij mięso za pomocą tłuczka do mięsa, na grubość około 1,50 cm. Aby nie narobić bałaganu, włóż mięso między 2 kawałki folii plastikowej i następnie ubijaj.
- Nałóż za pomocą łyżki część nadzienia na środek mięsa. Dokładnie zawiń mięso, tak aby nadzienie nie wystawało.
- Wbij w każdą roladę około 6 wykałaczek, aby się nie rozpadły. Możesz też je owinąć nitką.
- Rozgrzej tą samą patelnię z pozostałą ilością oliwy.
- Nałóż mięso i smaż na wysokim ogniu około 6 minut. Chcemy aby rolada była zarumieniona z każdej strony.
- Następnie wstaw całą patelnię żeliwna do piekarnika. Upewnij się, że nie ma żadnych części plastikowych.
- Piecz przez 18-20 minut.
- Wyjmij z piekarnika i odstaw na 10 minut.
- Podawaj rolady na talerzach z dodatkiem ziemniaków, warzyw, czy swoich ulubionych dodatków.
Notatki
Ten przepis został stworzony przez: Natasha (Treść w języku angielskim). Wypróbowaliśmy wiele przepisów i ten jest najlepszy, dlatego dzielimy się nim z wami.
Bardzo smaczne szczerze polecam