Sałatka jarzynowa różni się w każdym domu. W tej odsłonie przedstawiamy przepis na tradycyjną sałatkę jarzynową, którego korzenie sięgają wiejskich tradycji. Oto jak zrobić sałatkę warzywną, która zachwyci wszystkich swoim domowym i niezmiennie pysznym smakiem.
Sałatka wielowarzywna to doskonała propozycja dla tych, którzy cenią sobie zdrową i kolorową dietę. Bogactwo warzyw, połączenie chrupiących tekstur i delikatna równowaga smaków sprawiają, że ta sałatka warzywna to uniwersalny dodatek do wielu dań.
Spis treści
Dlaczego kochamy tą sałatkę warzywną?
Tradycyjna sałatka jarzynowa to klasyk na Polskich stołach od wielu lat. Jest najczęściej przygotowywana na specjalne okazje takie jak Wielkanoc, Wigilia czy Nowy Rok, ale i równie chętnie spożywana jest na prostą kolację.
Ten przepis, to zdecydowanie mój ulubiony przepis na sałatkę jarzynową, ponieważ przygotowywany był przez moją babcię. Są to tradycyjne smaki, które pokochają najstarsi jak i najmłodsi.
Najlepsze w tym przepisie jest to, że możesz go dostosować pod swoje upodobania! Możesz dodać lub ująć składniki, aby stworzyć idealną sałatkę dla twojej rodziny!
Tradycyjna Sałatka jarzynowa po polsku – wskazówki i porady ekspertów
- Staraj się wybierać warzywa sezonowe, najlepiej od sprawdzonych dostawców lub z własnego ogródka. Świeżość składników to podstawa smaku tradycyjnej sałatki jarzynowej.
- Aby sałatka jarzynowa miała idealną konsystencję, zwróć uwagę na stopień ugotowania warzyw. Powinny być miękkie, ale nie rozpadające się. Zazwyczaj warzywa potrzebują około 30 minut na ugotowanie, aby miały idealną konsystencję.
- Drobna kostka to sekret ładnego wyglądu sałatki. Poświęć chwilę czasu na dokładne pokrojenie każdego składnika.
- Po wymieszaniu składników daj sałatce czas na przegryzienie się smaków. Minimum godzina w lodówce to konieczność, ale najlepiej, gdy sałatka spędzi tam całą noc.
- Przed podaniem twojej sałatki możesz dodać kilka gałązek świeżych ziół lub pokrojone ugotowane jajko, aby sałatka prezentowała się jeszcze apetyczniej.
- Sałatka jarzynowa najlepiej smakuje, gdy jest świeża, ale poprawnie przechowywana w lodówce wytrzyma do 3 dni. Najlepiej jest ją przełożyć do plastikowego pojemnika lub szklanego słoika.
Jak przechowywać sałatkę warzywną?
Aby sałatka warzywna zachowała swoją świeżość, smak i teksturę, ważne jest, aby przechowywać ją prawidłowo. Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci cieszyć się idealnym smakiem sałatki przez kilka dni:
Bezpośrednio po przygotowaniu sałatkę należy schłodzić w lodówce co najmniej przez godzinę. Dzięki temu smaki składników się „przegryzą”.
Przechowuj sałatkę w szczelnym plastikowym lub szklanym pojemniku, aby zapobiec przenikaniu zapachów. Możesz też nałożyć folię plastikową na miskę z sałatką.
Najlepsza temperatura do przechowywania sałatki to 4-5 stopni Celsjusza. Unikaj umieszczania pojemnika z sałatką w drzwiach lodówki, gdzie temperatura jest mniej stabilna.
Sałatka jarzynowa nie nadaje się do zamrażania. Zawarte w niej warzywa i majonez po rozmrożeniu mogą stracić swoją konsystencję i smak. Optymalnie, sałatka powinna być zjedzona w ciągu 3 dni od przygotowania. Dłuższe przechowywanie może wpłynąć na jej jakość.
Inne pomysły na sałatki
Ta prosta i bardzo smaczna sałatka z pora to idealny dodatek do kolacji ale i nie tylko. Nie dość że jest bardzo prosta w przygotowaniu, to nie zajmuje dużo czasu!
A jeżeli preferujesz klasyczne smaki to koniecznie wypróbuj tą tradycyjną sałatkę po żydowsku. Jest to równie pyszny przepis, który z pewnością posmakuje całej twojej rodzinie.
A na smaczny dodatek do kolacji, lub na sałatkę na imprezę polecamy ten przepis na sałatkę z brokułem, jajkiem, i sosem czosnkowym!
Szybka i Prosta Sałatka Jarzynowa
Składniki
- 500 gram ziemniaków 5 średnich
- 500 gram marchewek 6 sztuk
- 300 gram korzenia pietruszki 3 sztuki
- 200 gram korzenia selera
- 6 dużych jajek na twardo
- 5 ogórków kiszonych
- 1 małe jabłko opcjonalnie
- 1 mała cebula
- 1 puszka zielonego groszku
- 5 łyżek majonezu
- 5 łyżek jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka soli płaska
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
Instrukcje
- Ziemniaki, marchewki, pietruszki oraz seler umyj (nie obieraj), włóż do dużego garnka, zalej wodą, posól i gotuj pod przykryciem do miękkości przez około 30 minut.
- Warzywa odcedź, ostudź, a następnie obierz ze skórek i pokrój w drobną kosteczkę. Przełóż do dużej miski.
- W międzyczasie jajka ugotuj na twardo, ostudź, obierz i również pokrój w kostkę. Dodaj do miski z warzywami.
- Ogórki, cebulę lub por oraz jabłko pokrój w kosteczkę. Dodaj do miski.
- Groszek odsącz z zalewy i następnie wsyp do miski z resztą składników.
- Wszystkie składniki delikatnie wymieszaj, dopraw solą i pieprzem. Następnie dodaj majonez i jogurt naturalny. Ponownie wymieszaj.
- Przed podaniem schłódź sałatkę w lodówce przez co najmniej 1 godzinę, aby smaki się połączyły.
Często zadawane pytania
Jak długo gotujemy warzywa na sałatkę jarzynową?
Idealny czas gotowania warzyw na sałatkę jarzynową to około 30 minut, jednak może on nieznacznie różnić się w zależności od wielkości pokrojonych warzyw. Ważne, by ziemniaki, marchewki, pietruszka oraz seler były miękkie, ale jednocześnie zachowały swój kształt i nie rozpadały się.
Ile jajek do sałatki jarzynowej?
Ilość jajek w sałatce jarzynowej może się różnić w zależności od preferencji i wielkości porcji, ale klasyczna proporcja to sześć dużych jajek na około 10 porcji.
Kiedy dodać majonez do sałatki jarzynowej?
Majonez do sałatki jarzynowej powinno dodawać się maksymalnie 1 godzinę przed podaniem. W innym przypadku nasza sałatka zacznie się szybciej psuć.
