Sałatka z Rukolą i Kurczakiem

Szukasz pomysłu na lekki obiad? Sałatka z rukolą i kurczakiem to przepis idealny dla ciebie i twojej rodziny!

Sałatka z Rukolą i Kurczakiem i Jalapeño jest jednocześnie kwaśna, słodka, orzeźwiająca i satysfakcjonująca. Ze względu na obfitość grillowanego kurczaka i sycących, bogatych w składniki odżywcze warzyw, może być spożywana jako danie główne.

Sałatka z Rukolą i Kurczakiem

Kurczak, chrupiące pomidory, cebula, papryczki jalapenos i rukola w sałatce świetnie komponują się z dressingiem cytrynowo-maślankowym. Lubię używać młodej rukoli, ponieważ nie jest tak gorzka, chociaż oba rodzaje się sprawdzą.

Ta sałatka jest pełna białka. Soczysta pierś z kurczaka nadaje niesamowitego smaku do dania. Możesz również użyć udek z kurczaka, lub innego mięsa bez kości. Nie bój się również doprawić go swoimi ulubionymi przyprawami.

Potrzebne składniki:

Kurczak

  • 500 Gram Piersi z kurczaka bez skóry i kości
  • 2 Łyżki Oliwy z oliwek
  • Sól i pieprz do smaku
  • 1 Łyżeczka Przyprawy cajun
Sałatka z Rukolą i Kurczakiem

Sałatka

  • 85 Gram Rukoli
  • 1 Średnie Jalapeño Bez pestek i pokrojone
  • 1 Duża Papryka słodka pokrojona w kostkę
  • 100 Gram Pomidorków koktajlowych
  • 1/2 Dużej Cebuli
  • 1 Kukurydza ugotowana, lub z puszki
  • 60 Gram Parmezanu startego

Dressing

  • 1/2 Szklanki Maślanki Lub greckiego jogurtu
  • 1 Ząbek Czosnku zgnieciony
  • Garść Kolendry
  • 2 Duże Limonki wyciśnięty sok
  • Sól i pieprz do smaku

Krok po kroku:

  • Do woreczka strunowego dodaj piersi z kurczaka, oliwę z oliwek, przyprawy cajun, sól i pieprz. Wymieszaj i odstaw do lodówki na 1 godzinę.
  • W międzyczasie przygotuj wszystkie warzywa. Umyj oraz pokrój na kawałki.
  • Dodaj wszystkie składniki do dużej miski.
  • Do blendera dodaj maślankę lub jogurt, czosnek, kolendrę, sok z limonki oraz sól i pieprz. Wszystko dokładnie zblenduj aby powstała jednolita konsystencja.
  • Kurczaka wyjmij z woreczka.
  • Patelnie nieprzywierającą rozgrzej na wysokim ogniu. Dodaj kurczaka i smaż przez 6-8 minut, obracając go aby równomiernie się przygotował.
  • Odłóż go na deskę do krojenia na 5 minut, a następnie pokrój na paski.
  • Dressingiem polej warzywa w misce i wymieszaj. 
  • Kurczaka ułóż na wierzchu sałatki i posyp dodatkową ilością parmezanu.
  • Podawaj od razu.

Alternatywy składników

  • Każdy neutralny olej, taki jak olej z awokado lub olej słonecznikowy, zastąpi oliwę z oliwek.
  • Udka z kurczaka to pyszny i soczysty substytut piersi z kurczaka.
  • Szpinak, jarmuż lub rukola dobrze pasują do tej sałatki.
  • Pomidory koktajlowe można w razie potrzeby zastąpić pomidorami malinowymi.
  • Biała cebula; jeśli nie lubisz cebuli, możesz je całkowicie pominąć.
  • Jalapeño – jeżeli nie przepadasz za ostrym smakiem, możesz zastąpić ją słodką papryką.
  • Kukurydza – nadaje ona słodkości do sałatki, ale możesz ją zamienić z groszkiem, lub całkowicie pominąć.
  • Zastąp parmezan w przepisie świeżym serem mozzarella.
Sałatka z Rukolą i Kurczakiem

Jeżeli spodobał ci się ten przepis to koniecznie wypróbuj naszych innych pomysłów na sycące sałatki, aby znaleźć swoją kolejną inspirację!

SAŁATKA CEZAR Z KURCZAKIEM

SAŁATKA Z KURCZAKIEM I MAKARONEM 

Sałatka z Rukolą i Kurczakiem

Sałatka z Rukolą i Kurczakiem

Rena
Ta szybka w przygotowaniu sałatka z rukoli i kurczaka z jalapeño jest polana kremowym dressingiem domowej roboty. Sałatka jest smaczna, pożywna i prosta.
Czas przygotowania 15 mins
Czas gotowania 15 mins
Odstawić na 1 hr
Czas całkowity 1 hr 30 mins
Danie Danie Główne, Sałatka
Kuchnia Amerykańska
Porcje 4 Osoby
Kalorie 287 kcal

Składniki
  

Kurczak

  • 500 Gram Piersi z kurczaka bez skóry i kości
  • 2 Łyżki Oliwy z oliwek
  • Sól i pieprz do smaku
  • 1 Łyżeczka Przyprawy cajun

Sałatka

  • 85 Gram Rukoli
  • 1 Średnie Jalapeño Bez pestek i pokrojone
  • 1 Duża Papryka słodka pokrojona w kostkę
  • 100 Gram Pomidorków koktajlowych
  • 1/2 Dużej Cebuli
  • 1 Kukurydza ugotowana, lub z puszki
  • 60 Gram Parmezanu startego

Dressing

  • 1/2 Szklanki Maślanki Lub greckiego jogurtu
  • 1 Ząbek Czosnku zgnieciony
  • Garść Kolendry
  • 2 Duże Limonki wyciśnięty sok
  • Sól i pieprz do smaku

Instrukcje
 

  • Do woreczka strunowego dodaj piersi z kurczaka, oliwę z oliwek, przyprawy cajun, sól i pieprz. Wymieszaj i odstaw do lodówki na 1 godzinę.
  • W międzyczasie przygotuj wszystkie warzywa. Umyj oraz pokrój na kawałki.
  • Dodaj wszystkie składniki do dużej miski.
  • Do blendera dodaj maślankę lub jogurt, czosnek, kolendrę, sok z limonki oraz sól i pieprz. Wszystko dokładnie zblenduj aby powstała jednolita konsystencja.
  • Kurczaka wyjmij z woreczka.
  • Patelnie nieprzywierającą rozgrzej na wysokim ogniu. Dodaj kurczaka i smaż przez 6-8 minut, obracając go aby równomiernie się przygotował.
  • Odłóż go na deskę do krojenia na 5 minut, a następnie pokrój na paski.
  • Dressingiem polej warzywa w misce i wymieszaj.
  • Kurczaka ułóż na wierzchu sałatki i posyp dodatkową ilością parmezanu.
  • Podawaj od razu.
Słowo kluczowe kolorowa sałatka, kukurydza w sałatce, kurczak, sałatka z kurczakiem

Ten przepis stworzyła: Rena (Treść w języku angielskim). Wypróbowaliśmy wiele przepisów i ten jest najlepszy, dlatego dzielimy się nim z wami!



Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Recipe Rating