Sos Pomidorowy Do Pizzy

Uwielbiamy robić pizzę w domu, bo jest bardzo prosta i daje dużo radości. Jest dużo zdrowsza niż zamawianie jej w restauracji i dużo tańsza.

Dzisiaj podzielę się naszym ulubionym przepisem na prosty domowy sos pomidorowy do pizzy. Dosłownie zajmuje pięć minut, a zaowocuje najlepszą pizzą, jaką kiedykolwiek jadłeś.

Aby zrobić ten domowy sos pomidorowy do pizzy od podstaw, po prostu zmieszaj koncentrat pomidorowy z przecierem pomidorowym, dodaj przyprawy, wymieszaj i gotowe. Łatwo jest go zrobić z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce.

Z czego zrobić sos pomidorowy

Pomidory – oczywiście bez nich nie byłoby naszego sosu. My używamy passaty, oraz koncentratu pomidorowego, lecz ty jeżeli masz czas to możesz przygotować własny sos pomidorowy.

Aby to zrobić zagotuj pomidory w dużym garnku i dodaj sól. Zdejmij z nich skórkę. Gotuj aż zmiękną i następnie wszystko blenduj.

Przyprawy – świeże oregano, suszona cebula, granulowany czosnek, przyprawa włoska, sól czosnkowa, sól i pieprz to wszystkiego czego używamy. Oczywiście możesz dodać więcej ziół i przypraw, tak aby smakiem odpowiadała tobie.

Jak zrobić dobry sos pomidorowy do pizzy?

Dlatego, że ten sos składa się tylko z kilku składników, bardzo duże znaczenie ma ich jakość. Postaraj się wybrać jak najlepszej jakości passatę i koncentrat pomidorowy. Jeżeli masz czas to zrób je sam!

Dodaj świeże zioła i przyprawy – my używamy własnoręcznie przygotowanych przypraw, lecz ty oczywiście możesz użyć jakich chcesz. Do tego sosu polecamy dodać oregano świeże, ponieważ wtedy sos będzie miał więcej aromatu.

Do zrobienia sosu do pizzy nie ma potrzeby jego zagotowania. Jeżeli jednak przygotowujesz go z własnych pomidorów – to ten krok jest konieczny.

Jak zrobić najlepszą pizzę?

Poniżej podamy ci kilka wskazówek do zrobienia najpyszniejsze pizzy domowej!

Zrób własne ciasto. Jeśli twoje ciasto jest przeciętne, twoja pizza też będzie. Ten prosty przepis na domowe ciasto do pizzy jest naszym ulubionym!
Rozprowadź sos obficie i równomiernie. Sos do pizzy nadaje pizzy jej smak i esencję.
Do pieczenia użyj specjalnego pieca, lub przygotuj ją we własnym piekarniku na kamieniu do pizzy.
Dbaj o jakość składników. Dlatego że pizza składa się tylko z kilku składników postaraj się wybrać te które są najlepszej jakości i mają najlepszy skład.

Możesz wykorzystać niektóre z naszych propozycji na smakowite domowe pizze!

Zaczniemy od klasyki dań Włoskich czyli pizzy margherity. Jest to połączenie ciasta, sosu pomidorowego, świeżej mozzarelli i świeżych listków bazylii.

Ta niesamowicie aromatyczna Pizza hawajska to pyszna pizza z dodatkiem ananasa, która jest idealna dla miłośników połączenia słodkiego ze słonym.

Przechowywanie

Gotowy sos pomidorowy do pizzy możesz z łatwością przechowywać na kilka sposobów.

Pierwszym z nich jest włożenie go do plastikowego pojemniczka z pokrywką i włożenie go do lodówki. Taki sos nadaje się do spożycia do 5 dni, a więc jest to idealna opcja na przygotowanie się przed robieniem pizzy.

Drugim sposobem jest zamrożenie sosu. Przelej go ostrożnie do woreczków strunowych i włóż do zamrażarki na płasko. Przechowuj go w ten sposób do 5 miesięcy.

Ostatnim sposobem jest przechowywanie go w słoikach. Zacznij od wyparzenia dokładnego słoików. Następnie przelej sos pomidorowy do środka i oczyść wieczko. Przykręć i zagotuj w wodzie, aby słoiki się uszczelniły.

Pomidorowy sos do pizzy smarowane na surowe ciasto.

CZĘSTO ZADAWANE PYTANIA:

Czy koncentrat pomidorowy jest dobry do pizzy?

Tak! W naszym przepisie lubimy użyć mieszankę koncentratu pomidorowego z przecierem pomidorowym. Jeżeli nie masz przecieru to możesz użyć samego koncentratu ale pamiętaj aby rozprowadzić go bardzo cienko na pizzy.

Jak przyprawić sos pomidorowy do pizzy?

Dodaj sól czosnkową, świeżo zmielony pieprz, przyprawę włoską, cukier, oregano, suszoną cebulę, granulowany czosnek i wymieszaj. Następnie dodaj do przecieru pomidorowego z koncentratem i jeszcze raz wymieszaj.

Czym można zastąpić przecier pomidorowy na pizzę?

Jeżeli nie masz przecieru pomidorowego to możesz na spokojnie zastąpić go passatą. Możesz również użyć koncentratu pomidorowego, ale pamiętaj aby go lekko rozrzedzić np. przy pomocy 2 łyżeczek wody lub 1 łyżeczki oliwy z oliwek.