Pyszne Meksykańskie Tacos to połączenie mięsa, warzyw i sosu włożone do muszli Taco. Poniżej poznasz najlepszy przepis na Taco, które charakteryzuje się mocnym aromatem przypraw i składników!
Dzisiaj podamy ci bardzo prosty pomysł na meksykański obiad, który z pewnością posmakuje całej twojej rodzinie! Przepis na tacos zostanie w twojej kuchni na długo!
Jeżeli chcesz pominąć nasze wskazówki i porady, to na samym dole znajdziesz dokładny przepis w skrócie.
Potrzebne składniki do Taco
Farsz mięsny do tacos
Mięso – do przygotowania najlepszego farszu mięsnego do tacos użyj wysokiej jakości mielonej wołowiny. Zalecamy samodzielnie zmielić mięso zawierające 20% – 30% tłuszczu.
Możesz wybrać ligawę wołową, łopatkę lub inny kawałek mięsa o nie za wysokim procent tłuszczu. W tym przepisie nie ma potrzeby na użycie oleju do smażenia, jeżeli używamy nieprzywierającej patelni. Również aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu, po usmażeniu mięsa, powinno się odlać go, aby pozostało samo chude mięso.
Możesz też użyć mieszanki mielonego mięsa wołowego i wieprzowego. Pamiętaj jednak, że oryginalne tacos są przygotowywane na chudym mięsie, więc zalecamy takie wybrać, i dodatkowo odlać tłuszcz po smażeniu.
Przyprawy – jeżeli chcesz to możesz od razu użyć gotowej Meksykańskiej mieszanki przypraw do tacos lub fajitas. Możesz też przygotować własną mieszankę z papryki słodkiej, chili, świeżego lub granulowanego czosnku, suszonej cebuli i kminku.
Sos pomidorowy – możesz użyć zwykłej passaty, zmielonych pomidorów lub innego rodzaju sosu pomidorowego bez przypraw. To sprawi, że nasz farsz mięsny do tacos będzie bardziej wilgotny.
Muszle kukurydziane do taco
Muszle do tacos – możesz użyć gotowych muszli do tacos, które znajdziesz w większych sklepach. Są one przygotowywane z tortilli kukurydzianych i charakteryzują się żółtym kolorem.
Możesz też samodzielnie usmażyć muszle do tacos. Przygotuj niewielkie tortille kukurydziane (możesz też użyć zwykłych pszennych), oraz olej do smażenia – np awokado. Zobacz poniżej jak je zrobić!
Dodatki do tacos – liście sałaty, pokrojony pomidor, posiekana czerwona cebula, salsa, domowe guacamole , świeża kolendra, kwaśna śmietana, starty ser żółty oraz meksykańską fasolę. Możesz też dodać swoje ulubione składniki!
Tacos przepis
Zacznij od usmażenia mięsa. Polecamy użyć patelni nieprzywierającej, ponieważ wtedy nie ma potrzeby na dodawanie oleju do smażenia. Jednak jeżeli chcesz użyć zwykłej patelni to możesz dodać 1 łyżkę oleju.
Smaż mięso aż stanie się brązowe. Używaj drewnianej łyżki aby rozbijać mięso na mniejsze kawałki. Smażenie mielonej wołowiny powinno zająć około 7 minut. Następnie odlej nadmiar tłuszczu. Jeżeli w mięsie na tacosy będzie zbyt dużo tłuszczu, to twoje muszle z tortilli mogą stać się zbyt wilgotne.
Tłuszcz możesz ostrożnie odlać do miski lub szklanki, lub zebrać przy pomocy ręcznika papierowego. Pamiętaj aby nie wylewać gorącego tłuszczu do zlewu.
Następnie dodaj mieszankę przypraw, czosnek oraz sos pomidorowy. Gotuj aż sos pomidorowy zgęstnieje przez około 10 minut.
Aby przygotować „Taco shells”, potrzebne ci bedą tortille kukurydziane, olej, odrobina soli, patelnia oraz talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Również polecamy użyć formy do muszelek od tacos, lub kratki z piekarnika w celu utrzymania ich kształtu.
Na rozgrzany olej włóż placek tortilli i podsmażaj z obu stron przez 15 sekund, lub aż delikatnie zbrązowieje po brzegach. Wyłóż na ręcznik papierowy i odczekaj aż ociekną z tłuszczu i natychmiast zegnij w pół kiedy są jeszcze gorące. Posyp je solą i odczekaj aż ostygną.
Nałóż nadzienie do tacos do muszli i dodaj swoje ulubione dodatki. Podawaj na gorąco z ulubionymi sosami!
Często zadawane pytania
Jak upiec tortille na taco?
Placki kukurydziane na taco możesz również upiec w piekarniku, jeżeli nie chcesz ich smażyć. Wystarczy wyłożyć placki w odwróconej pozycji na kratce do pieczenia i piec przez około 5 minut w 180°C.
Jak odgrzać tacos?
Aby odgrzać tacos wystarczy podsmażyć mięso na patelni aż będzie gorące. Nie warto podgrzewać w mikrofali tacos, ponieważ staną się miękkie i wilgotne.
Gdzie kupię muszle do tacos?
Muszle do tacos możesz kupić w każdym dużym sklepie. Są one dostępne również w sklepach z międzynarodową kuchnią. Są one też czasami dostępne w mniejszych sklepach przy sezonowych wyprzedażach.
Inne pomysły na Meksykańskie obiady
Jeżeli posmakowały ci te pyszne meksykańskie taco to polecamy wypróbować naszych równie smacznych dań z Meksyku!
Ta bardzo prosta i pyszna sałatka meksykańska z kukurydzą to idealny dodatek do dań głównych. Możesz ją podać jako dodatek do tacos!
A jeżeli szukasz czegoś rozgrzewającego to wypróbuj naszej aromatycznej zupy meksykańskiej o pikantnym smaku! Ma w sobie kurczaka, tortille i wiele więcej aromatycznych składników.
Tacos
Składniki
Farsz mięsny do tacos
- 500 Gram Wołowiny mielonej 20% tłuszczu
- 2 Ząbki czosnku zgniecione
- 100 Ml Sosu pomidorowego
- 1 Łyżeczka Słodkiej papryki
- 1/2 Łyżeczki Chili
- 1/2 Łyżeczki Kminku
- 1 Łyżeczka Suszonej cebuli
- 1 Łyżeczka Soli
Muszle do taco
- 10 Małych Placków tortilla kukurydzianych lub pszennych
- 100 Ml Oleju roślinnego
Opcjonalne dodatki do tacos
- Guacamole patrz powyżej
- Salsa
- Liście sałaty
- Pomidor
- Czerwona cebula posiekana
- Starty ser żółty
- Kwaśna śmietana
Instrukcje
Mięso mielone do Tacos
- Na średnim ogniu rozgrzej nieprzywierającą dużą patelnię.
- Dodaj mięso mielone wołowe i smaż aż stanie się brązowe, często mieszając a zarazem rozbijając na mniejsze kawałki.
- Pozbądź się nadmiaru tłuszczu z patelni, odlewając go do miski lub przy pomocy ręcznika papierowego.
- Do mięsa dodaj zgnieciony czosnek, sos pomidorowy i wsyp wszystkie przyprawy. Gotuj przez około 10 minut, lub aż powstanie gęsty sos. Wypróbuj i jeżeli jest potrzeba to dodaj więcej soli.
- Zdejmij z ognia.
Domowe muszle do tacos
- Na dużej nieprzywierającej patelni na średnim ogniu rozgrzej olej roślinny taki jak awokado, rzepakowy czy słonecznikowy. Możesz też użyć oliwy z oliwek. Oleju powinno być tak dużo, aby przykryć w całości placki, więc możesz dodać więcej lub mniej w zależności od wielkości twojej patelni.
- Włóż tortillę i smaż przez 15 sekund, obróć na drugą stronę i smaż przez kolejne 10.
- Wyłóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym i zegnij tortillę na pół. Posyp niewielką ilością soli, póki jest gorąca.
- Polecamy wyłożyć gorące muszle do tacos, do góry nogami na kratce do pieczenia. W ten sposób uformujemy je idealnie bez potrzeby na specjalny stojak na taco.
Układanie tacos
- Na przygotowaną muszlę do tacos wyłóż gotowy farsz i nałóż swoje ulubione dodatki. Podawaj na gorąco.
