Zapiekanka z kurczakiem to świetny wybór na sycący obiad. Nasz szybki i łatwy przepis na zapiekankę makaronową z kurczakiem i serem to świetny pomysł na obiad w tygodniu i nie tylko!
Spis treści
Opcjonalne dodatki do zapiekanki z kurczakiem
Twoja zapiekanka z kurczakiem może być jeszcze smaczniejsza z dodatkami, które wzbogacą jej smak i teksturę. Oto kilka pomysłów:
- Warzywa: Takie jak marchewka, groszek, brokuły, papryka czy cukinia, które dodadzą chrupkości oraz wzbogacą danie o witaminy i kolory.
- Grzyby: Pieczarki lub inne świeże grzyby mogą dodać głębi smaku i są świetnym źródłem białka roślinnego.
- Ser: Próbuj różnych kombinacji, jak np. mozzarella dla ciągłości, gouda dla głębszego smaku, lub feta dla pikantnej nuty.
- Zioła i przyprawy: Dodaj świeżo mielony czarny pieprz, suszony tymianek, rozmaryn lub majeranek, aby podkreślić smak potrawy.
- Dodatki mięsne: Boczek, kiełbasa czy szynka dodają smaku i mogą uczynić zapiekankę bardziej treściwą.
zapiekanka z kurczakiem bez użycia patelni
Jeśli chcesz upiec zapiekankę w jednym naczyniu, bez wcześniejszego smażenia kurczaka na patelni, możesz zastosować się do następujących wskazówek:
- Użyj naczynia żaroodpornego, które można bezpiecznie umieścić zarówno w piekarniku, jak i na kuchence.
- Kurczaka pokrój w kostkę i dopraw solą oraz pieprzem. Możesz dodać również trochę oleju i ziół, a następnie wymieszać wszystko bezpośrednio w naczyniu żaroodpornym.
- Makaron penne ugotuj aldente, następnie odcedź i dodaj do kurczaka w naczyniu.
- Przygotuj sos – w osobnym pojemniku wymieszaj mleko, bulion, mąkę, ser topiony, przyprawy oraz starty ser żółty. Następnie zalej tym sosem kurczaka i makaron w naczyniu.
- Całość delikatnie wymieszaj, aby składniki były równomiernie pokryte sosem.
- Posyp zapiekankę pozostałym serem żółtym i piecz w nagrzanym piekarniku, aż ser się ładnie zrumieni.
Gotowanie w jednym naczyniu to świetny sposób na oszczędność czasu i łatwe sprzątanie po posiłku. Zapiekanka przygotowana w ten sposób zachowuje wszystkie smaki i aromaty składników, tworząc idealne danie na rodzinny obiad czy spotkanie z przyjaciółmi.
Jak przechowywać zapiekankę z kurczakiem?
Zapiekankę najlepiej spożywać od razu po upieczeniu, gdy jest najsmaczniejsza. Jeśli jednak musisz ją przechować, użyj szczelnego pojemnika i trzymaj w lodówce do 2 dni. Aby ponownie cieszyć się chrupiącą skórką, podgrzej zapiekankę w piekarniku, a nie w mikrofalówce.
Inne pomysły na zapiekanki
Smakowała ci ta zapiekanka? Wypróbuj innych zapiekanek z naszej strony!
Ta Zapiekanka z mięsem mielonym jest pyszna i łatwa! Wypróbuj ten szybki przepis, który posmakuje całej twojej rodzinie.
A jeżeli szukasz czegoś podobnego do tego przepisu to ta Zapiekanka z makaronu jest idealna dla ciebie! To pyszny obiad z zapiekanego makaronu z dodatkami.
Zapiekanka Z Kurczakiem
Składniki
- 250 gram makaronu Penne
- 100 gram boczku wędzonego
- 2 łyżki masła + do wysmarowania naczynia
- 500 gram piersi z kurczaka pokrojonej w kostkę
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 1/2 szklanki mleka
- 1/2 szklanki bulionu
- 1 łyżeczka soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu czarnego
- 1/2 łyżeczki tymianku
- 200 gram sera żółtego startego
- 100 gram serka topionego
Instrukcje
- W osolonej wodzie gotuj makaron według opakowania aby uzyskać makaron aldente.
- Wysmaruj masłem żaroodporne naczynie, i nagrzej piekarnik do 180°C.
- Na patelnię dodaj plastry boczku i smaż aż będą chrupiące. Wyjmij z patelni i odlej większość tłuszczu.
- Włóż patelnię z powrotem na ogień. Dodaj masło i je roztop.
- Smaż kurczaka, aż będzie gotowy. Około 8 minut.
- Wsyp mąkę i smaż ciągle mieszając, aż połączy się z tłuszczem z patelni.
- Wlej mleko oraz rosół. Wszystko wymieszaj.
- Wsyp sól, pieprz i tymianek. Kolejnie dodaj 100 gram sera.
- Zmniejsz ogień i mieszaj aż ser będzie rozpuszczony.
- Dodaj pokruszony boczek i wszystko wymieszaj.
- Odsączony makaron wsyp na naczynie do pieczenia. Wszystko zalej sosem i wymieszaj.
- Resztą sera posyp wierzch zapiekanki.
- Włóż do piekarnika i piecz przez 25-30 minut, lub aż ser stanie się złocisto brązowy.
- Podawaj na gorąco.
Notatki
Wartości Odżywcze
Często zadawane pytania
Czy zapiekankę piecze się pod przykryciem?
Nie! W tej zapiekance chcemy aby ser i bułka tarta stały się złociste z wierzchu. Przez to pieczemy ją bez przykrycia. Jeżeli jednak ci na tym nie zależy i chcesz oszczędzić czas na długim pieczeniu to możesz ją przykryć folią aluminiową.
Czy trzeba gotować makaron do zapiekanki?
Można ale nie trzeba. Jeżeli używasz ugotowanego już makaronu to czas pieczenia zapiekanki będzie krótszy. Jeżeli chcesz użyć surowego makaronu to wydłuż czas o około 10-15 minut oraz dodaj 1 szklankę więcej bulionu.
Co zrobić żeby zapiekanka makaronowa nie była sucha?
Sekretem jest użycie mleka oraz rosołu. Przez dodanie odpowiedniej ilości płynów twoja zapiekanka będzie wilgotna. Przyczyną suchej zapiekanki może być również zbyt długi czas pieczenia, także zwróć na to uwagę!
Wyszło super!