Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i warzywami 

Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i warzywami 

Masz ochotę na pyszny i łatwy obiad? Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i warzywami to przepis specjalnie dla ciebie! To pyszne połączenie tworzy aromatyczna kompozycję!

Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i warzywami to danie, które przygotujesz w około godzinę, z czego większość czasu to pieczenie :). Uważamy, że jest to jedno z najlepszych dań na dni, kiedy nie mamy ochoty długo stać w kuchni. Czytaj dalej aby dowiedzieć się jak ją zrobić!

Od czego zacząć?

Na samym początku przygotuj wszystkie potrzebne przedmioty i składniki, aby twoja praca poszła jak najsprawniej.

Potrzebne przedmioty:

  • Nieprzywierająca patelnia
  • Szpachelka do mieszania – drewniana lub plastikowa
  • Naczynie żaroodporne
  • Łyżka i łyżeczka do mierzenia
  • Deska do krojenia
  • Ostry nóż
  • Tarka do sera

Potrzebne składniki:

  • Smażony, gotowany lub pieczony kurczak, pokrojony na kawałki. Jeżeli nie masz gotowego mięsa to zobacz poniżej aby poznać jak go zrobić!
  • Warzywa – cebula, marchewka, szpinak baby, czosnek, nadadzą twojemu daniu lekkości i aromatu!
  • Młode ziemniaki, pokrojone na chude plastry. Im bardziej cienkie plasterki, tym szybciej zapiekanka będzie gotowa.
  • Śmietanka, białe wino i musztarda – to nasz wybór aromatycznych składników, które zbierają całe danie w całość.
  • Sery – Długodojrzewający cheddar i parmezan to nasze wybory, ale nie bój się dodać swoich ulubionych rodzajów!
  • Przyprawy – Sól, pieprz i tymianek nadają delikatnego aromatu, który nie przewyższa nad smakami zapiekanki.
  • Olej i masło.

Aby poznać dokładne ilości składników zobacz na sam dół, gdzie znajdziesz podsumowanie.

Gotowa Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i warzywami

Jak zrobić kurczaka?

  1. Umieść jeden z kawałków kurczaka między dwoma plastikowymi arkuszami lub w dużej plastikowej torbie. Spłaszcz do 1.5 cm grubości. Kontynuuj z pozostałymi kawałkami w ten sam sposób.
  2. W małej misce wymieszaj sól, czarny pieprz, paprykę (jeśli używasz), sproszkowany czosnek, cebulę i przyprawę włoską (jeśli używasz).
  3. Aby usunąć nadmiar wilgoci z powierzchni, osusz obie strony kurczaka ręcznikami papierowymi.
    Równomiernie posyp obie strony kurczaka mieszanką przypraw, około ¼ do ½ łyżeczki na stronę.
  4. Na średnim ogniu podgrzej dużą patelnię. Gdy patelnia się nagrzeje i będzie mieniła się, dodaj oliwę z oliwek. Połóż piersi z kurczaka na patelni. Smaż przez 5 do 7 minut lub do uzyskania złotego koloru.
  5. Połóż masło na kurczaku. Gotuj przez 5 do 7 minut, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 75°C. Odstawić na 5 minut na czysty talerz.

Jak zrobić zapiekankę krok po kroku:

  1. Piekarnik nagrzej do 200°C.
  2. Na nieprzywierającą patelnię dodaj oliwę z oliek i rozgrzej na wysokim ogniu.
  3. Wsyp pokrojoną marchewkę i cebulę i smaż aż cebulka stanie się lekko przezroczysta.
  4. Dodaj czosnek i zalej białym winem. Doprowadź do wrzenia.
  5. Do patelni wlej śmietankę i dodaj musztardę. Wszystko zagotuj.
  6. Zdejmij z ognia i od razu dodaj cheddar i parmezan. Wymieszaj, aby całkowicie się rozpuściły.
  7. Dopraw mieszankę solą, pieprzem i tymiankiem. 
  8. Dodaj kurczaka i świeży szpinak. Wszystko wymieszaj i najstępnie przełóż na naczynie żaroodporne.
  9. Na wierzchu warzyw zmieszanych z kurczakiem ułóż plasterki ziemniaków.
  10. Wysmaruj roztopionym masłem, posyp solą i pieprzem.
  11. Włóż do gorącego piekarnika i piecz przez 35-40 minut, lub aż ziemniaki zrobią się złociste z wierzchu.
  12. Wyjmij z piekarnika i posyp świeżym tymiankiem.
  13. Podawaj na gorąco.
Jak zrobić zapiekankę krok po kroku.

JEŻELI PODOBA CI SIĘ TEN PRZEPIS TO ZAJRZYJ DO INNYCH POMYSŁÓW ABY ZNALEŹĆ SWOJĄ INSPIRACJĘ!

ZAPIEKANKA MAKARONOWA Z KURCZAKIEM I BROKUŁAMI

ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA Z KIEŁBASĄ

MAKARON Z SZYNKĄ I SEREM

ZAPIEKANKA MAKARONOWA Z KURCZAKIEM I SEREM 

Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i warzywami

Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i warzywami

Nicky Corbishley – Kitchen Sanctuary
Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i warzywami to pyszny obiad dla całej rodziny. Jest bardzo prosta do zrobienia i nie wymaga dużo czasu!
5 from 1 vote
Czas przygotowania 15 mins
Czas gotowania 45 mins
Czas całkowity 1 hr
Danie Danie Główne
Kuchnia Brytyjska
Porcje 4 Osoby
Kalorie 717 kcal

Składniki
  

  • 375 Gram Kurczaka smażonego, lub gotowanego
  • 1 Łyżka Oliwy z oliwek
  • 3 Duże Marchewki pokrojone w kawałki
  • 1 Duża Cebula pokrojona w drobną kostkę
  • 2 Ząbki Czosnku zgniecionego
  • 4 Łyżki Białego wina wytrawnego
  • 215 Ml Śmietanki 18%
  • 1 Łyżeczka Musztardy delikatesowej
  • 50 Gram Parmezanu startego
  • 100 Gram Cheddaru startego
  • 1/2 Łyżeczki Pieprzu
  • 1/2 Łyżeczki Soli
  • Szczypta Tymianku suszonego
  • 100 Gram Szpinaku baby umytego
  • 350 Gram Młodych ziemniaków pokrojonych na cienkie plastry
  • 1 Łyżka Masła roztopionego
  • Świeży tymianek na ozdobę

Instrukcje
 

  • Jeżeli masz surowego kurczaka, to zacznij od jego usmażenia lub ugotowania. Zobacz powyżej jak to zrobić!
  • Piekarnik nagrzej do 200°C.
  • Na nieprzywierającą patelnię dodaj oliwę z oliek i rozgrzej na wysokim ogniu.
  • Wsyp pokrojoną marchewkę i cebulę i smaż aż cebulka stanie się lekko przezroczysta.
  • Dodaj czosnek i zalej białym winem. Doprowadź do wrzenia.
  • Do patelni wlej śmietankę i dodaj musztardę. Wszystko zagotuj.
  • Zdejmij z ognia i od razu dodaj cheddar i parmezan. Wymieszaj, aby całkowicie się rozpuściły.
  • Dopraw mieszankę solą, pieprzem i tymiankiem.
  • Dodaj kurczaka i świeży szpinak. Wszystko wymieszaj i najstępnie przełóż na naczynie żaroodporne.
  • Na wierzchu warzyw zmieszanych z kurczakiem ułóż plasterki ziemniaków.
  • Wysmaruj roztopionym masłem, posyp solą i pieprzem.
  • Włóż do gorącego piekarnika i piecz przez 35-40 minut, lub aż ziemniaki zrobią się złociste z wierzchu.
  • Wyjmij z piekarnika i posyp świeżym tymiankiem.
  • Podawaj na gorąco.

Notatki

Zapiekankę możesz przechowywać w lodówce do 4 dni, w szczelnym pojemniku. 
Słowo kluczowe kurczak, pieczone warzywa, pieczony kurczak, zapiekanka, zapiekanka z kurczakiem, zapiekanka z warzywami

Ten przepis został stworzony przez: Nicky Corbishley – Kitchen Sanctuary (Treść w języku angielskim), Wypróbowaliśmy wiele przepisów i ten jest najlepszy, dlatego dzielimy się nim z wami 🙂



1 thought on “Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i warzywami ”

  • 5 stars
    Zapiekanka idealna. Pierwszy raz zrobiona i zdecydowanie wrócę do tego przepisu. Pozdrawiam

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Recipe Rating