Masz ochotę na pyszny i łatwy obiad? Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i warzywami to przepis specjalnie dla ciebie! To pyszne połączenie tworzy aromatyczna kompozycję!
Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i warzywami to danie, które przygotujesz w około godzinę, z czego większość czasu to pieczenie :). Uważamy, że jest to jedno z najlepszych dań na dni, kiedy nie mamy ochoty długo stać w kuchni. Czytaj dalej aby dowiedzieć się jak ją zrobić!
Od czego zacząć?
Na samym początku przygotuj wszystkie potrzebne przedmioty i składniki, aby twoja praca poszła jak najsprawniej.
Potrzebne przedmioty:
- Nieprzywierająca patelnia
- Szpachelka do mieszania – drewniana lub plastikowa
- Naczynie żaroodporne
- Łyżka i łyżeczka do mierzenia
- Deska do krojenia
- Ostry nóż
- Tarka do sera
Potrzebne składniki:
- Smażony, gotowany lub pieczony kurczak, pokrojony na kawałki. Jeżeli nie masz gotowego mięsa to zobacz poniżej aby poznać jak go zrobić!
- Warzywa – cebula, marchewka, szpinak baby, czosnek, nadadzą twojemu daniu lekkości i aromatu!
- Młode ziemniaki, pokrojone na chude plastry. Im bardziej cienkie plasterki, tym szybciej zapiekanka będzie gotowa.
- Śmietanka, białe wino i musztarda – to nasz wybór aromatycznych składników, które zbierają całe danie w całość.
- Sery – Długodojrzewający cheddar i parmezan to nasze wybory, ale nie bój się dodać swoich ulubionych rodzajów!
- Przyprawy – Sól, pieprz i tymianek nadają delikatnego aromatu, który nie przewyższa nad smakami zapiekanki.
- Olej i masło.
Aby poznać dokładne ilości składników zobacz na sam dół, gdzie znajdziesz podsumowanie.

Jak zrobić kurczaka?
- Umieść jeden z kawałków kurczaka między dwoma plastikowymi arkuszami lub w dużej plastikowej torbie. Spłaszcz do 1.5 cm grubości. Kontynuuj z pozostałymi kawałkami w ten sam sposób.
- W małej misce wymieszaj sól, czarny pieprz, paprykę (jeśli używasz), sproszkowany czosnek, cebulę i przyprawę włoską (jeśli używasz).
- Aby usunąć nadmiar wilgoci z powierzchni, osusz obie strony kurczaka ręcznikami papierowymi.
Równomiernie posyp obie strony kurczaka mieszanką przypraw, około ¼ do ½ łyżeczki na stronę. - Na średnim ogniu podgrzej dużą patelnię. Gdy patelnia się nagrzeje i będzie mieniła się, dodaj oliwę z oliwek. Połóż piersi z kurczaka na patelni. Smaż przez 5 do 7 minut lub do uzyskania złotego koloru.
- Połóż masło na kurczaku. Gotuj przez 5 do 7 minut, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 75°C. Odstawić na 5 minut na czysty talerz.
Jak zrobić zapiekankę krok po kroku:
- Piekarnik nagrzej do 200°C.
- Na nieprzywierającą patelnię dodaj oliwę z oliek i rozgrzej na wysokim ogniu.
- Wsyp pokrojoną marchewkę i cebulę i smaż aż cebulka stanie się lekko przezroczysta.
- Dodaj czosnek i zalej białym winem. Doprowadź do wrzenia.
- Do patelni wlej śmietankę i dodaj musztardę. Wszystko zagotuj.
- Zdejmij z ognia i od razu dodaj cheddar i parmezan. Wymieszaj, aby całkowicie się rozpuściły.
- Dopraw mieszankę solą, pieprzem i tymiankiem.
- Dodaj kurczaka i świeży szpinak. Wszystko wymieszaj i najstępnie przełóż na naczynie żaroodporne.
- Na wierzchu warzyw zmieszanych z kurczakiem ułóż plasterki ziemniaków.
- Wysmaruj roztopionym masłem, posyp solą i pieprzem.
- Włóż do gorącego piekarnika i piecz przez 35-40 minut, lub aż ziemniaki zrobią się złociste z wierzchu.
- Wyjmij z piekarnika i posyp świeżym tymiankiem.
- Podawaj na gorąco.

JEŻELI PODOBA CI SIĘ TEN PRZEPIS TO ZAJRZYJ DO INNYCH POMYSŁÓW ABY ZNALEŹĆ SWOJĄ INSPIRACJĘ!
ZAPIEKANKA MAKARONOWA Z KURCZAKIEM I BROKUŁAMI
ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA Z KIEŁBASĄ
ZAPIEKANKA MAKARONOWA Z KURCZAKIEM I SEREM

Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i warzywami
Składniki
- 375 Gram Kurczaka smażonego, lub gotowanego
- 1 Łyżka Oliwy z oliwek
- 3 Duże Marchewki pokrojone w kawałki
- 1 Duża Cebula pokrojona w drobną kostkę
- 2 Ząbki Czosnku zgniecionego
- 4 Łyżki Białego wina wytrawnego
- 215 Ml Śmietanki 18%
- 1 Łyżeczka Musztardy delikatesowej
- 50 Gram Parmezanu startego
- 100 Gram Cheddaru startego
- 1/2 Łyżeczki Pieprzu
- 1/2 Łyżeczki Soli
- Szczypta Tymianku suszonego
- 100 Gram Szpinaku baby umytego
- 350 Gram Młodych ziemniaków pokrojonych na cienkie plastry
- 1 Łyżka Masła roztopionego
- Świeży tymianek na ozdobę
Instrukcje
- Jeżeli masz surowego kurczaka, to zacznij od jego usmażenia lub ugotowania. Zobacz powyżej jak to zrobić!
- Piekarnik nagrzej do 200°C.
- Na nieprzywierającą patelnię dodaj oliwę z oliek i rozgrzej na wysokim ogniu.
- Wsyp pokrojoną marchewkę i cebulę i smaż aż cebulka stanie się lekko przezroczysta.
- Dodaj czosnek i zalej białym winem. Doprowadź do wrzenia.
- Do patelni wlej śmietankę i dodaj musztardę. Wszystko zagotuj.
- Zdejmij z ognia i od razu dodaj cheddar i parmezan. Wymieszaj, aby całkowicie się rozpuściły.
- Dopraw mieszankę solą, pieprzem i tymiankiem.
- Dodaj kurczaka i świeży szpinak. Wszystko wymieszaj i najstępnie przełóż na naczynie żaroodporne.
- Na wierzchu warzyw zmieszanych z kurczakiem ułóż plasterki ziemniaków.
- Wysmaruj roztopionym masłem, posyp solą i pieprzem.
- Włóż do gorącego piekarnika i piecz przez 35-40 minut, lub aż ziemniaki zrobią się złociste z wierzchu.
- Wyjmij z piekarnika i posyp świeżym tymiankiem.
- Podawaj na gorąco.
Notatki
Nutrition
Ten przepis został stworzony przez: Nicky Corbishley – Kitchen Sanctuary (Treść w języku angielskim), Wypróbowaliśmy wiele przepisów i ten jest najlepszy, dlatego dzielimy się nim z wami 🙂
Zapiekanka idealna. Pierwszy raz zrobiona i zdecydowanie wrócę do tego przepisu. Pozdrawiam