Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i warzywami to klasyk domowej kuchni, który nigdy nie zawodzi. To danie to kwintesencja komfortowego jedzenia – sycące, rozgrzewające i pełne smaku. Odkryj z nami przepis na zapiekankę z ziemniakami i kurczakiem, który jest tak łatwy, że nawet początkujący kucharze poradzą sobie bez problemu.
Spis treści
Wskazówki i porady
Aby Twoja zapiekanka była idealnie złożona i pełna smaku, pamiętaj o kilku kluczowych krokach:
- Wybierz młode ziemniaki, które najlepiej nadają się do zapiekania dzięki swojej delikatnej skórce i miękkiemu wnętrzu.
- Przed pieczeniem ziemniaków pamiętaj, aby pokroić je na równo cienkie plasterki – zapewni to równomierne pieczenie i idealną teksturę.
- Sos na bazie śmietanki z dodatkiem musztardy i serów stworzy bogate i kremowe tło, które doskonale połączy się ze smakiem kurczaka i warzyw.
- Nie zapomnij o aromacie! Świeży tymianek i pieprz są tu kluczowe.
Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i warzywami – Opcjonalne dodatki
Możesz dostosować zapiekankę ziemniaczaną do swojego smaku za pomocą tych dodatków:
- Pieczarki: pokrojone i podsmażone przed dodaniem do zapiekanki wzmocnią jej umami.
- Brokuły: niewielkie różyczki dodać przed zapiekaniem dla dodatkowej tekstury i wartości odżywczych.
- Pomidory suszone: pokrojone w paseczki wzbogacą zapiekankę o słodko-kwaśny smak.
Inne pomysły na zapiekanki
Jeżeli posmakowała ci ta zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i warzywami to koniecznie wypróbuj naszych innych przepisów.
Ta pyszna Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i brokułami to świetny pomysł na szybki obiad rodzinny, który na pewno posmakuje każdemu!
A dla miłośników ziemniaków ta Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą stanie się ulubionym daniem. Jest to pomysł na obiad, kiedy chcemy wykorzystać wszystkie pozostałe składniki z lodówki!
Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i warzywami
Składniki
- 400 Gram Piersi z kurczaka podsmażonej lub ugotowanej
- 1 Łyżka Oliwy z oliwek
- 3 Duże Marchewki pokrojone w kawałki
- 1 Duża Cebula pokrojona w drobną kostkę
- 2 Ząbki Czosnku zgniecionego
- 4 Łyżki Białego wina wytrawnego
- 200 Ml Śmietanki 18%
- 1 Łyżeczka Musztardy delikatesowej
- 50 Gram Parmezanu startego
- 100 Gram Cheddaru startego
- 1/2 Łyżeczki Pieprzu
- 1/2 Łyżeczki Soli
- Szczypta Tymianku suszonego
- 100 Gram Szpinaku baby umytego
- 350 Gram Młodych ziemniaków pokrojonych na cienkie plastry
- 1 Łyżka Masła roztopionego
- Świeży tymianek na ozdobę
Instrukcje
- Jeżeli masz surowego kurczaka, to zacznij od jego usmażenia lub ugotowania. Polecamy też użyć kurczaka z rosołu, lub ugotować kurczaka w wodzie z kostka rosołową (to nada mu dodatkowego smaku).
- Piekarnik nagrzej do 200°C.
- Na nieprzywierającą patelnię dodaj oliwę z oliek i rozgrzej na wysokim ogniu.
- Wsyp pokrojoną marchewkę i cebulę i smaż aż cebulka stanie się lekko przezroczysta.
- Dodaj czosnek i zalej białym winem. Doprowadź do wrzenia.
- Do patelni wlej śmietankę i dodaj musztardę. Wszystko zagotuj.
- Zdejmij z ognia i od razu dodaj cheddar i parmezan. Wymieszaj, aby całkowicie się rozpuściły.
- Dopraw mieszankę solą, pieprzem i tymiankiem.
- Dodaj kurczaka i świeży szpinak. Wszystko wymieszaj i najstępnie przełóż na naczynie żaroodporne.
- Na wierzchu warzyw zmieszanych z kurczakiem ułóż plasterki ziemniaków.
- Wysmaruj roztopionym masłem, posyp solą i pieprzem.
- Włóż do gorącego piekarnika i piecz przez 35-40 minut, lub aż ziemniaki zrobią się złociste z wierzchu.
- Wyjmij z piekarnika i posyp świeżym tymiankiem.
- Podawaj na gorąco.
Notatki
Wartości Odżywcze
Często zadawane pytania
Jak mogę zrobić zapiekankę bardziej dietetyczną?
Zastąp część śmietanki bulionem warzywnym lub drobiowym i użyj mniej tłustego sera.
Czy mogę użyć innego mięsa zamiast kurczaka?
Oczywiście, świetnie sprawdzi się też indyk lub mięso mielone.
Jak przechowywać zapiekankę ziemniaczaną?
Przechowuj ją w lodówce, w szczelnym pojemniku, a przed podaniem ponownie podgrzej w piekarniku dla najlepszego smaku.
Zapiekanka idealna. Pierwszy raz zrobiona i zdecydowanie wrócę do tego przepisu. Pozdrawiam