Szukasz łatwego i pysznego przepisu na obiad? Zupa Tajska Z Krewetkami to idealny pomysł dla ciebie! Jest to orientalne danie znane już na całym świecie!
Zupa Tajska Z Krewetkami ma w sobie pełno aromatów i smaków. Jest bardzo łatwa do zrobienia i całkowicie warta poświęconego czasu! Zobacz poniżej aby poznać instrukcje i nasze wskazówki, jak ją przygotować!
Od czego zacząć?
Na samym początku przygotuj wszystkie składniki i przybory aby twoja praca poszła jak najszybciej!
Do przygotowania tajskiej zupy potrzebne ci będą
- Nóż
- Deska do krojenia
- Tarka
- Łyżka
- Duży garnek, lub głęboka patelnia
- Chochla
Kolejnym krokiem jest przygotowanie wszystkich składników, potrzebne ci będą między innymi krewetki, mleko kokosowe, bulion, przyprawy i inne składniki, które znajdziesz na samym dole w przepisie. Pamiętaj aby wszystkie twoje składniki były najwyższej jakości, aby smak zupy był najsmaczniejszy.
Po co smażymy przyprawy?
Przygotowywanie tej zupy zaczyna się od usmażenia wszystkich przypraw i aromatów, między innymi cebuli, czosnku, imbiru, trawy cytrynowej i czerwonej pasty curry. To sprawia, że wydobywają się niesamowite aromaty, a twoja zupa jest jeszcze bardziej smaczna.
Kolejnym bardzo ważnym krokiem jest zalanie wszystkiego bulionem, aby składniki się nie spaliły. Podczas tej czynności postaraj się również lekko zeskrobać składniki ze spodu garnka, które najprawdopodobniej do niego przyległy.
Następnie dodawaj resztę składników i gotuj aż do momentu aż grzyby zmiękną. Na samym końcu dodaj krewetki i gotuj przez kilka minut, aby nie były zbyt gumowate czy twarde. Wszystko dokładnie opisaliśmy poniżej!
Co zrobić jeżeli nie mam świeżych krewetek?
Do tego przepisu najlepiej pasują surowe krewetki. Przygotujesz je z łatwością, odcinając głowy i ściągając ogonki. Z grzbietu wyjmij ciemną żyłkę, za pomocą wykałaczki. Jest to bardzo ważne, ponieważ od tej żyłki może zależeć czy krewetka będzie czysta lub brudna. Aby ją wyjąć, wystarczy że wykałaczką zahaczysz i wyciągniesz całą żyłkę.
Ale jeżeli nie masz dostępu do surowych krewetek, możesz użyć już ugotowanych. Będą one różowe i zazwyczaj już oczyszczone. Jeżeli mają ogonki, to wystarczy, że je zdejmiesz. Jeśli chcesz ich użyć to dodaj je do zupy na samym końcu, ponieważ jeżeli będą za długo gotowane to staną się twarde.
Nasza zupa Tajska z krewetkami zostawia te owoce morza z ogonkami, ponieważ nam one nie przeszkadzają, lecz wiele osób woli je zdjąć :).
Kiedy krewetki są gotowe?
Jeżeli krewetka w kształcie przypomina literę „C”, to znaczy, że jest ugotowana idealnie. Jednak kiedy kształt przypomina bardziej literę „O”, to znak, że gotowane były za długo. Aby tego uniknąć, wystarczy abyś dodał je do zupy na samym końcu.
CZĘSTO ZADAWANE PYTANIA:
Jak zrobić dobrą zupę tajską?
Kluczem do pysznej zupy są odpowiednio dobrane składniki. Postaraj się dobierać jak najlepszej jakości przyprawy, sosy i zioła aby twój rezultat był najlepszy. W tym przepisie znajdziesz dokładne proporcje i instrukcje na najlepszą tajską zupę.
Jak ugotować krewetki do zupy?
Jeżeli używasz surowych krewetek, to wystarczy, że dokładnie je oczyścisz i wrzucisz do gotującej się zupy na 5 minut. Jeżeli twoje krewetki są blanszowane, to gotuj je w zupie tylko 1 minutę, aby nie stały się twarde. Dokładne instrukcje znajdziesz poniżej.
Jak zrobić zupę tajską pikantną?
Wystarczy, że do gotującego się już bulionu wrzucisz pokrojone chili z pestkami. Możesz również użyć suszonych płatków chili, lub ostrego sosu chili. W przepisie znajdziesz instrukcje oraz składniki potrzebne na zupę.
Jakie przyprawy do zupy krewetkowej?
Najlepiej jest użyć mieszankę świeżych ziół, sosów i przypraw. Potrzebne ci będą: imbir, trawa cytrynowa, czosnek, pasta curry, sól, kolendra, szczypiorek, sos rybny i limonka. W przepisie znajdziesz dokładne ilości.
Jaka pasta do zupy tajskiej?
Do takiej zupy najlepiej pasuje czerwona pasta curry. Nadaje ona niesamowitego aromatu i koloru całemu daniu. Jeżeli nie posiadasz tej pasty to możesz ją zastąpić zieloną pastą curry, przyprawą curry, lub pastą chili z dodatkiem kurkumy.
Inne pomysły na obiad
Aby poznać więcej podobnych przepisów, zajrzyj poniżej, a może znajdziesz swoją kolejną inspirację na obiad!
Jako drugie danie po zupie polecamy wypróbować naszego ulubionego przepisu na Tofu Curry. Jest to pyszny dodatek do ryżu i nie tylko.
A jeżeli chcesz przygotować równie pyszną zupę, to polecamy wypróbować tego przepisu na tajską zupę z kurczakiem!
A jeżeli jesteś jeszcze głodny to polecamy wypróbować domowego Pad thai! To hit tajskiej kuchni a z tym przepisem możesz to danie przygotować samodzielnie.
Zupa Tajska Z Krewetkami
Składniki
- 1 Łyżka Oleju awokado
- 2 Ząbki Czosnku posiekane
- 1 Mała Cebula biała pokrojona w drobną kostkę
- 1 Łyżka Świeżego imbiru startego
- 1 Łyżka Trawy cytrynowej posiekanej
- 1 Łyżka Czerwonej pasty curry
- 3 Szklanki Bulionu
- 1 Łyżka Sosu rybnego
- 2 Puszki Mleka kokosowego tłustego
- 230 Gram Grzybów Shiitake pokrojonych na kawałki
- 500 Gram Krewetek surowych obranych
- 1 Limonka Skórka + 2 łyżki soku
- Sól do smaku
- Kolendra na ozdobę
- Szczypiorek na ozdobę
Instrukcje
- Na głębokiej patelni lub w garnku rozgrzej olej.
- Dodaj pokrojoną cebulę i smaż aż stanie się aromatyczna i lekko przezroczysta.
- Dodaj czosnek, imbir, trawę cytrynową i czerwoną pastę curry. Smaż przez 3 minuty na wysokim ogniu, cały czas mieszając.
- Wlej bulion i wszystko dokładnie wymieszaj.
- Dodaj sos rybny i zmniejsz ogień. Gotuj przez 10 minut.
- Wlej mleko kokosowe i poczekaj aż zupa zacznie wrzeć.
- Dodaj grzyby shitake i gotuj przez 5 minut, lub aż staną się miękkie.
- Po tym czasie wrzuć surowe, oczyszczone krewetki. Gotuj aż nie będą przezroczyste – około 5 minut. Jeżeli używasz gotowych krewetek, to po ich dodaniu, od razu podawaj zupę. Nie gotuj dłużej, ponieważ staną się one bardzo twarde i stracą smak. Wystarczy je jedynie podgrzać.
- Do zupy dodaj skórkę i sok z limonki. Dopraw solą do smaku.
- Podawaj na gorąco w miskach z dodatkiem kolendry i plastra limonki.
Tak jak z tajskiej restauracji. Dziekuje za świetny przepis. Ja zrobiłam swoją na ostro z chili.