Kiedy za oknem szaro i chłodno, nie ma nic lepszego niż domowa, rozgrzewająca zupa ziemniaczana krem. Nasz prosty i szybki przepis na zupę krem z ziemniaków z pewnością zachwyci wszystkich domowników, a dodatek chrupiącego boczku, rozpływającego się sera i świeżego szczypiorku dodaje temu klasycznemu daniu wyjątkowego charakteru.
Spis treści
Najlepsza zupa krem z ziemniaków – Wskazówki i porady
Aby Twoja zupa ziemniaczana krem osiągnęła idealną konsystencję i smak, pamiętaj o kilku kluczowych elementach:
- Użyj ziemniaków o wysokiej zawartości skrobi, które doskonale nadają się do kremowych zup.
- Smaż boczek na chrupko, ale zwróć uwagę, by nie spalić tłuszczu, w którym będziesz później smażyć cebulę i czosnek – to podstawa aromatu Twojej zupy.
- Po dodaniu mąki do zeszklonej cebuli i czosnku, dokładnie mieszaj, by uniknąć grudek i uzyskać gładką bazę do zupy.
- Pod koniec gotowania zblenduj zupę na gładki krem, ale uważaj, aby gorąca zupa nie wytrysnęła z blendera.
Zupa ziemniaczana krem – Opcjonalne dodatki
Nasza zupa ziemniaczana krem jest świetna sama w sobie, ale możesz ją urozmaicić według własnych upodobań:
- Pieczarki: podsmażone na złoto przed dodaniem do zupy wzbogacą jej smak.
- Warzywa: dodatek posiekanej marchewki lub selera nada zupie słodkawego smaku i zwiększy jej wartość odżywczą.
- Zioła: świeży tymianek, rozmaryn lub majeranek doda zupie głębi smaku.
Inne pomysły na zupy krem
Jeżeli spodobał ci się ten przepis to koniecznie sprawdź kilka z naszych propozycji aby znaleźć swoją kolejną inspirację!
Ta pyszna i sycąca Zupa krem z pora jest idealna na obiad dla całej rodziny. Jest to równie pysze danie na zimne dni.
A jeżeli szukasz dodatku do obiadu to ta Krem z pomidorów jest specjalnie dla ciebie.
Zupa Ziemniaczana Krem
Składniki
Zupa krem z ziemniaków
- 6 Plastrów Surowego boczku pokrojone w kostkę
- 3 Łyżki Masła
- 1 Cebula pokrojona w kostkę
- 3 Ząbki Czosnku zgniecione
- 50 Gram Mąki pszennej
- 150 Gram Ziemniaków obranych i pokrojonych w drobną kostkę
- 400 Ml Mleka
- 1 Litr Bulionu drobiowego lub wołowego
- 100 Ml Śmietanki 18%
- 1 1/2 Łyżeczki Soli
- 1 Łyżeczka Czarnego pieprzu
- 1/2 Łyżeczki Chili opcjonalnie
- 150 Gram Śmietany kwaśnej
Dodatki
- Ser cheddar starty
- Szczypiorek posiekany
- Usmażony boczek
Instrukcje
- Do głębokiego garnka dodaj surowy boczek i smaż, aż stanie się złocisto brązowy. Wyjmij boczek i odłóż go aby dodać go na samym końcu. Tłuszcz zostaw w garnku.
- Ustaw ogień na wysoki i dodaj masło. Odczekaj aż się rozpuści.
- Wsyp cebulę i smaż aż stanie się lekko przezroczysta i aromatyczna.
- Dodaj czosnek i smaż przez 30 sekund cały czas mieszając.
- Dodaj mąkę, i cały czas mieszając smaż przez około 2 minuty.
- Do garnka dodaj pokrojone ziemniaki, bulion, mleko, śmietankę i przyprawy.
- Zmniejsz ogień i wymieszaj.
- Gotuj do momentu aż ziemniaki będą całkowicie miękkie.
- Przelej zupę do blendera i mieszaj, aż powstanie kremowa konsystencja. Uważaj aby się nie poparzyć!
- Dodaj śmietanę i wypróbuj zupę czy jest wystarczająco słona.
- Przelej do misek, dodaj ser cheddar, szczypiorek i odrobinę śmietany. Podawaj na gorąco.
Notatki
Wartości Odżywcze
Często zadawane pytania
Czy mogę zastąpić mleko innym płynem?
Tak, jeśli wolisz wegańską wersję, użyj mleka roślinnego lub po prostu więcej bulionu.
Jak mogę zagęścić zupę, jeśli nie mam mąki?
Możesz użyć puree ziemniaczanego lub zblendować część zupy na gładko i ponownie dodać do garnka.
Czy mogę przygotować zupę dzień wcześniej?
Tak, zupa często smakuje lepiej następnego dnia, gdy smaki dobrze się przegryzą.
Zupka przepyszna. Polecam wszystkim. Ja dodałam dużo boczku parmezanu i szczypiorku.