Krem z pomidorów to pomysł na idealną zupę. Już w jedną godzinę przygotujesz pyszne francuskie danie. Bazowana ona jest na wcześniej przygotowanym rosole, który nadaje jej wyrazistości i dodatkowego smaku. Pyszna mieszanka warzyw i ziół daje nam unikatową i delikatną zupę.
Krem z pomidorów idealnie smakuje z dodatkiem świeżych ziół. Możesz wybrać samodzielnie jakie chcesz dodać. My proponujemy tymianek, bazylię i szczypiorek.
Dodatkowo możesz przygotować grzanki, które idealnie dopełniają to danie i sprawiają, że zupa jest jeszcze bardziej pożywna.
Możesz ja podawać jako przystawkę, lekki obiad czy kolację. Wyżywi ona aż 8 osób. Możesz podawać ją na rodzinne obiady, spotkania ze znajomymi i każdą inną okazję.
Wskazówki i porady
- Użyj domowego rosołu drobiowego, wołowego lub wywaru z warzyw. Jeżeli nie masz dużo czasu to możesz też użyć już gotowego bulionu.
- Możesz użyć świeżych pomidorów dla jeszcze lepszego smaku. Wystarczy, że zagotujesz je w wodzie aż staną się miękkie, lub zblendujesz je przed dodaniem do garnka.
- Zupę gotuj powoli i na niskim ogniu, aby miała najlepszy smak.
- Możesz do zupy dodać większej ilości warzyw np. Słodką paprykę, papryczkę chili, cebulę, cukinie czy marchewkę.
Co dodać do zupy krem z pomidorów
Słodką śmietankę lub kwaśną śmietanę – są to najczęściej wybierane składniki no i nie bez powodu. Ich dodanie sprawi, że twój krem z pomidorów będzie aksamitny i bardzo kremowy.
Grzanki – Chleb pokrój w kostkę i zmieszaj z solą, pieprzem, czosnkiem i oliwą z oliwek. Włóż do piekarnika na około 15 minut, lub podsmaż na patelni aż staną się złocisto brązowe.
Tosty z serem – jest to Amerykański dodatek, jednak ma on specjalne miejsce w naszych sercach, ponieważ z zupą krem smakuje po prostu pysznie. Wystarczy, że na patelni z masłem usmażyć kanapkę z serem (cheddarem i mozzarellą), aż będzie złocisto brązowa.
Świeże zioła – bazylia, tymianek, koperek, szczypiorek i pietruszka idealnie pasują do tej zupy ale nie tylko! Możesz też dodać ostrą papryczkę, kminek i wiele więcej.
Pieczywo – miękki chleb, domowe bułeczki pszenne, czy aromatyczne pieczywo ziołowe, sprawi, że twoje danie będzie jeszcze pyszniejsze i otrzyma dodatkowy smak. Możesz też oczywiście dodać swoje ulubione pieczywo.
Oliwa z oliwek – oryginalna i dobrej jakości oliwa z oliwek nada niesamowitego Włoskiego aromatu. Możesz też dodać odrobinę oliwy czosnkowej.
Przechowywanie
Ta zupa jest idealna do przechowywania, ponieważ nie ma w sobie wiele składników. Po ugotowaniu odłóż krem z pomidorów do całkowitego ostudzenia.
Przelej ostrożnie do plastikowego pojemnika i nałóż pokrywkę. Włóż do lodówki ma maksymalnie 4 dni.
Ta zupa krem z pomidorów różnie dobrze nadaje się do zamrożenia. Aby to zrobić przelej ją do plastikowych pojemników i pamiętaj, aby zostawić trochę miejsca u góry. Możesz też ostrożnie wlać ją do woreczków strunowych i włożyć do zamrażarki na płasko.
Mrożona zupa krem nadaje się do przechowywani do około 4 miesięcy. Aby ją odgrzać zacznij od doprowadzenia jej do temperatury pokojowej. Następnie odgrzej w garnku na bardzo niskim ogniu, często mieszając.
Często zadawane pytania
Czym zagęścić zupę krem z pomidorów?
Jeżeli twoja zupa krem z pomidorów jest zbyt lejąca to możesz ją zagęścić śmietaną, lub mieszanką mąki z zimną wodą. Wystarczy, że dodasz te składniki do gotującej się zupy i odczekasz kilka minut mieszając.
Jakie przyprawy do zupy krem z pomidorów?
Oczywiście, sól i pieprz. My dla smaku dodajemy domowego bulionu, czosnku, cebuli i tymianku. Dla zneutralizowania smaku kwaśnego pomidorów dodaj około 1-2 łyżki cukru białego.
Czy do zupy krem trzeba obierać pomidory?
My wolimy nasze pomidory obrać, jeżeli używamy świeżych warzyw. Dlatego, że póżniej wszystko blendujemy, kawałki skórki, mogą zmienić jednolitość kremu. Jeżeli używasz pomidorów z puszki to są one zazwyczaj już obrane.
Krem Z Pomidorów
Składniki
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżka masła niesolonego
- 1 duża cebula biała
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki mąki pszennej
- 3 szklanki rosołu lub wywaru warzywnego
- 800 gram pomidorów z puszki
- 1 1/2 łyżki cukru
- 3 łodygi tymianku
- sól i pieprz do smaku
- słodka śmietanka do podania
Instrukcje
- Pokrój cebulę i czosnek na bardzo drobne kawałki.
- Pomidory dokładnie zblenduj wraz z wodą z pomidorów z puszki.
- W dużym garnku rozgrzej olej i roztop masło.
- Dodaj cebulę i czosnek. Smaż aż cebula zmięknie i będzie złocista. Mieszaj okazjonalnie.
- Wsyp mąkę i mieszaj smażąc przez około 3 minuty.
- Wlej pomidory, rosół, dodaj tymianek i cukier.
- Wszystko gotuj przez 2 minuty, ciągle mieszając aby mąka nie przykleiła się na spód garnka.
- Zmniejsz ogień, przykryj garnek i gotuj przez 40 minut, okazjonalnie mieszając.
- Zdejmij z ognia i odczekaj kilka minut aż ostygnie.
- Używając blendera ręcznego lub blendera kielichowego, dokładnie zmieszaj zupę. Konsystencja powinna być aksamitna i bez grudek.
- Włóż z powrotem do garnka, podgrzej i dopraw solą i pieprzem.
- Podawaj w miskach, ozdobiając bazylią i szczypiorkiem.
Notatki
W komentarzu napisz co myślisz o tej zupie! Z chęcią poznamy waszą opinię 😀 Chcemy aby nasze przepisy były jak najlepsze dlatego zależy nam na waszym zdaniu!
Bardzo smaczna, podawałem z makaronem i bazylią:)