Ciasto Drożdżowe Ze Śliwkami i Kruszonką to przepyszny deser z sezonowymi owocami. Przygotujesz je z łatwością dla swoich najbliższych! Jest słodkie i lekko kwaśne przez owoce. Ten deser jest idealny na letnie dni, kiedy ma się ochotę na coś słodkiego.
Podstawą do przygotowania tego pysznego deseru jest używanie dobrych składników. Poniżej opisaliśmy co zrobić krok po kroku aby uzyskać jak najlepsze efekty ciasta.
Przed rozpoczęciem gotowania, polecamy przeczytać wszytko, aby twój deser był najsmaczniejszy!
Jak zrobić dobre ciasto drożdżowe ze śliwkami?
Najważniejszym składnikiem w tym deserze są śliwki. Są to owoce letnie, więc najwięcej kupisz ich w tym sezonie. Aby je przygotować wystarczy, że umyjesz je, pokroisz w ćwiartki i wyjmiesz pestkę. Możesz również skorzystać z owoców mrożonych.
Zrób ciasto drożdżowe według instrukcji poniżej. Jest ono puszyste i zawsze wychodzi idealnie. Na gotowe ciasto drożdżowe ułóż pokrojone śliwki.
Ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką swój pyszny smak zawdzięcza owocom oraz posypce. Kruszonką obsyp całe ciasto tuż przed pieczeniem.
Tak przygotowane ciasto jest gotowe do pieczenia. Wstaw je do gorącego piekarnika na około 30-35 minut.
Wskazówki i porady
- Przy wyborze śliwek postaraj się wybrać jak najładniejsze i najtwardsze owoce. Jeżeli zbierasz je samodzielnie, to sprawdź czy nie mają w sobie robaczków.
- Mieszając drożdże z mlekiem upewnij się że jest ono ciepłe a nie gorące. Przez wrzątek ciasto drożdżowe nie wyrośnie nie zależnie od czasu ile będzie wyrastało!
- Idealna temperatura do wyrośnięcia ciasta drożdżowego to 24°C. Unikaj miejsc gdzie temperatura rośnie i spada, ponieważ ciasto nie wyrośnie w szybkim czasie.
- Przykrywając miskę z ciastem drożdżowym, nie zakładaj folii za ciasto. Delikatne przykrycie w całości wystarczy.
- Możesz sprawdzić gotowość ciasta za pomocą drewnianego patyczka.
- Po upieczeniu zostaw je do wystudzenia na 10 minut, ponieważ soki z owoców będą mogły wsiąknąć w ciasto drożdżowe.
Przechowywanie
Upieczone już ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką zostaw do całkowitego ostygnięcia. Przełóż je do pojemnika z pokrywką, tak aby powietrze nie dostawało się do środka.
Możesz też ciasto wyłożyć na talerz i nałożyć folię spożywczą. Włóż je do lodówki i przechowuj do 5 dni.
Ciasto można też zamrozić. Jest to świetny sposób na długie przechowywanie. Przed włożeniem do zamrażarki, szczelnie owiń w folię spożywczą lub włóż do woreczka strunowego.
Mrożone ciasto drożdżowe ze śliwkami nadaje się do przechowywania do 4 miesięcy. Możesz też zbyt dużą ilość kruszonki (jeżeli ci została) zamrozić i użyć do innego przepisu!
Ciasto możesz podgrzać w mikrofali i podawać na gorąco z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną. Jest to idealny pomysł na przepyszny i wykwintny deser.
Często zadawane pytania
Jak układać śliwki na ciasto drożdżowe?
Owoce najlepiej jest wyłożyć w równej warstwie na wierzchu ciasta. Śliwki mogą na siebie nachodzić, jednak postaraj się aby była tylko 1 warstwa śliwek, aby ciasto mogło się równomiernie upiec.
Co zrobić żeby śliwki nie opadały na dno ciasta?
Aby śliwki nie opadały na dno ciasta surowe, pokrojone śliwki obtocz w misce z mąką, tak aby były całkowicie pokryte. Następnie ułóż owoce na wierzchu ciasta i ich nie wciskaj do środka. One same lekko opadną podczas pieczenia.
Czy trzeba rozmrażać śliwki do ciasta?
Nie, nie ma potrzeby rozmrażać śliwek do ciasta. Jeżeli chcesz użyć śliwek mrożonych to wystarczy, że obtoczysz je w odrobinie mąki i wyłożysz na wierzch ciasta. Czas pieczenia może się wydłużyć o około 10 minut, czyli ciasto w piekarniku powinno być przez około 40-45 minut.
Inne pomysły na ciasta
Smakowało ci to Ciasto Drożdżowe Ze Śliwkami i Kruszonką? Wypróbuj innych przepisów z naszej strony!
Mamy dla ciebie świetny pomysł! Ciasto z jogurtem greckim– delikatne i puszyste, przez co jest idealne na każdą okazję!
A jeżeli chcesz przygotować coś podobnego to polecamy Ciasto drożdżowe– łatwe w przygotowaniu i bardzo smaczne.
Dla miłośników ciast drożdżowych polecam wam to ciasto drożdżowe z jabłkami. Jest bardzo proste i smakuje niesamowicie!
Ciasto Drożdżowe Ze Śliwkami i Kruszonką
Składniki
Ciasto
- 1,4 kilo śliwek pokrojonych i bez pestek
- 3/4 szklanki ciepłego mleka
- 1 1/2 łyżek suchych drożdży
- 4 szklanki mąki tortowej
- 3/4 szklanki cukru białego
- 1/2 łyżeczki soli
- 120 gram roztopionego masła ostudzonego
- 2 duże jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Kruszonka
- 1 szklanka mąki
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 szklanki masła w temperaturze pokojowej
Instrukcje
- Mleko rozgrzej w garnuszku i zostaw na 10 minut do ostudzenia. Powinno być ciepłe ale nie gorące. Dodaj drożdże i dokładnie wymieszaj. Zostaw na 10 minut w pokojowej temperaturze.
- Do robota kuchennego dodaj wszystkie suche składniki na ciasto. Mieszając na bardzo niskich obrotach powoli dodawaj mleko z drożdżami. Dodaj jajka, roztopione ciepłe masło (Nie gorące!) i ekstrakt z wanilii. Wszystko mieszaj przez 5-7 minut aż powstanie jednolita masa. Jeżeli najdzie potrzeba to dodaj 1/4 szklanki mleka aby ciasto nie było za suche.
- Ciasto przykryj plastikową folią i odstaw na 1 godzinę, aż zwiększy się dwukrotnie. Odstaw je do miejsca gdzie temperatura wynosi około 24°C.
- Dużą i niską blachę dokładnie wysmaruj masłem. Delikatnie przełóż ciasto na blachę. Wyrównaj je tak aby pokrywało całą powierzchnię.
- Pokrojone śliwki zacznij układać na cieście. Przez ciężar śliwek ciasto powinno utrzymać swój kształt.
- Odłóż ciasto z śliwkami do ponownego rośnięcia. Około 1 godziny.
- W międzyczasie przygotuj kruszonkę. Do miski wsyp mąkę, cukier oraz masło. Za pomocą dłoni zacznij ugniatać ją aby składniki się połączyły. Odstaw na bok.
- Nagrzej piekarnik do 180°C.
- Wyrośnięte ciasto posyp kruszonką po wierzchu.
- Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez 30-35 minut.
- Wyjmij z piekarnika i odczekaj 10 minut aż ostygnie.
Akurat kupiłem za dużo śliwek i nie miałem co z nimi zrobić i użyłem je do tego ciasta. Nic dodać nic ująć to było najlepsze ciasto jakie jadłem!