Gołąbki Wegetariańskie

Udział

Gołąbki z różnymi nadzieniami i sosami są spożywane w wielu kulturach, ale szczególnie popularne są w kulturze Polskiej i często podawane są na święta i specjalne okazje. Gołąbki to liście kapusty zawinięte w ryż lub kaszę i zawinięte wokół wołowiny lub wieprzowiny. Tradycyjne dodatki w Europie Wschodniej to sos pomidorowy lub zwykła kwaśna śmietana. My opisujemy bardziej nowoczesny przepis na gołąbki wegetariańskie!

Gołąbki wegetariańskie to idealny pomysł na pyszny obiad. Kompozycja warzyw idealnie zastępuje znany smak mięsa. Można je podać z pure ziemniaczanym, ryżem lub zjeść je bez dodatków. Są bardzo sycące i pełne smaku!

Teraz ludzie coraz częściej rezygnują z używania mięsa przy obiedzie. Często takim osobom wydaje się, że muszą zrezygnować z wielu ulubionych dań. Jednak my chcemy pokazać jak najwięcej możliwych dań obiadowych bez mięsa! Dlatego przedstawiamy wam przepis na pyszne gołąbki bez mięsa.

Aby je przygotować wystarczy wykonać kilka kroków. Najważniejsze jest dobre przygotowanie liści kapusty. Oczyść je dokładnie, tak aby nie miały na sobie ani trochę brudu. W końcu nikt nie chce jeść ziemi! 😀 My próbowaliśmy różnych sposobów gotowania liści. I wyszło na to, że najłatwiej i najszybciej jest włożyć do garnka całą główkę. Po ugotowaniu i ostudzeniu bardzo łatwo będzie oddzielić liście od reszty. Po tym wytnij najtwardszą część kapusty. Możesz jej użyć w innym przepisie lub odłożyć na kompost. Tak przygotowane liście kapusty będą idealne do nadziewania pysznym farszem.

Zajrzyj do innych dań wegetariańskich z naszej strony!

NALEŚNIKI NA SŁONO– pomysł na pyszny obiad z dodatkiem grzybów i szpinaku!

KOTLETY Z KASZY GRYCZANEJ– są smacznym zastępcą mięsa i idealnie nadają się na obiad.

Wskazówka…

Do przygotowywania farszu użyj patelni nieprzywierającej, a do szklanego naczynia żaroodpornego włóż gotowe gołąbki do pieczenia!

gołabki wegetarianskie z pure ziemniaczanym

Gołąbki Wegetariańskie

Michelle Dougherty
Gołąbki wegetariańskie to przepyszne danie stworzone przez babcie. Są bardzo aromatyczne i proste w przygotowaniu. Jest to idealny pomysł na obiad dla rodziny!
5 from 1 vote
Czas przygotowania 30 mins
Czas gotowania 15 mins
Czas całkowity 45 mins
Danie Danie Główne
Kuchnia Polska
Porcje 8 Gołąbków
Kalorie 70 kcal

Składniki
  

  • 1 1/2 szklanki pieczarek posiekanych w drobne kawałki
  • 1 szklanka cukinii startej
  • 3/4 szklanki papryki zielonej pokrojonej w drobną kostkę
  • 3/4 szklanki papryki czerwonej pokrojonej w drobną kostkę
  • 3/4 szklanki wywaru warzywnego lub rosołu
  • 1/3 szklanki kaszy bulgur
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii
  • 1/2 łyżeczki majeranku
  • 1/2 łyżeczki tymianku
  • 1/4 łyżeczki papryki sproszkowanej
  • 1 główka kapusty
  • 6 łyżek parmezanu startego
  • 2 łyżeczki soku z cytryny
  • 1 puszka sosu pomidorowego

Instrukcje
 

  • Do dużego garnka dodaj warzywa i przyprawy.
  • Wszystko gotuj na wysokim ogniu przez 5 minut.
  • Następnie zmniejsz ogień i przykryj garnek pokrywką. Gotuj przez 25 minut, okazjonalnie mieszając.
  • Do osobnego garnka z wodą dodaj całą główkę kapusty.
  • Gotuj aż zmięknie, a następnie wyjmij z garnka i odczekaj chwile aby ostygła.
  • Zdejmij 8 liści kapusty. Powinny być całe i nie podarte.
  • Jeżeli kapusta jest mała możesz użyć więcej liści, tak aby całe nadzienie zostało zużyte.
  • Delikatnie wytnij z każdego liścia, jego twardą część. Resztę kapusty schowaj do lodówki i użyj w innym przepisie.
  • Do mieszanki warzyw dodaj sól i pieprz do smaku.
  • Zdejmij z ognia i dodaj parmezan i sok z cytryny.
  • Wszystko dokładnie wymieszaj.
  • Ułóż jeden liść kapusty na talerzu. Nałóż około 1/3 szklanki nadzienia na liść kapusty. Brzegi złóż do środka a następnie zawiń gołąbka. Nadzienie nie powinno wystawać poza kapustę.
  • Powtórz czynność z pozostałymi gołąbkami.
  • Do naczynia żaroodpornego wlej połowę sosu pomidorowego.
  • Ułóż wszystkie gołąbki, i zalej resztę sosu.
  • Dla dodatkowego smaku posyp gołąbki odrobiną parmezanu.
  • Nagrzej piekarnik do 180 C.
  • Włóż do piekarnika nagrzanego na około 15 minut.
Słowo kluczowe gołąbki, gołąbki bez mięsa, kapusta pekińska

Ten przepis został stworzony przez: Michelle Dougherty (Treść w języku angielskim). Wypróbowaliśmy wiele przepisów i ten jest najlepszy, dlatego dzielimy się nim z wami.


Udział


1 thought on “Gołąbki Wegetariańskie”

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Recipe Rating