Te kopytka z sosem grzybowym są idealnym pomysłem na danie obiadowe dla całej rodziny. Są proste i przepyszne. W tym przepisie opisaliśmy jak z łatwością zrobisz domowy sos grzybowy oraz pyszne kopytka!
Poniżej podamy ci dokładny przepis na najsmaczniejszy sos grzybowy! (Znajdziesz go w linku)
Domowe kopytka z sosem grzybowym to pyszny obiad dla każdego. Wszyscy z łatwością je przygotują, ponieważ są bardzo proste. Czytaj dalej aby dowiedzieć się jak je zrobić.
Od czego zacząć?
Na samym początku przygotuj wszystkie składniki aby twoja praca poszła szybko i sprawnie. Na prosty sos grzybowy potrzebne ci będą:
Pieczarki – lub inne grzyby, które masz. Możesz również użyć suszonych, tylko pamiętaj aby je przed gotowaniem namoczyć w zimnej wodzie.
Szalotka i Czosnek – to one sprawią, że sos będzie bardzo aromatyczny, a jego smak stanie się niepowtarzalny.
Masło i Oliwa z oliwek – potrzebny nam jest do tego sosu tłuszcz, aby usmażyć składniki, oraz nadać mu aromatu. Możesz również użyć do tego tylko masła.
Bulion wołowy – możesz użyć gotowego ze sklepu, lub przygotować go samodzielnie. Możesz go też oczywiście zamienić na inny wywar np. drobiowy czy warzywny.
Skrobia ziemniaczana i Mleko – skrobia sprawia, że sos grzybowy grzybowy będzie gęsty i aksamitny, a mleko złagodzi jego smak.
A do domowych kopytek przygotuj te składniki:
Ziemniaki, mąka pszenna, jajko I sól to jedyne czego potrzebujesz do zrobienia najlepszych kopytek! Poniżej poznasz dokładne ilości, oraz instrukcje!
Jak zrobić prosty sos grzybowy
Postaraj się aby wszystkie twoje składniki były jak najlepszej jakości. Dokładny przepis podaliśmy w linku zamieszczonym powyżej, lecz ty nie bój się go modyfikować tak aby odpowiadał w sobie. Poniżej napisaliśmy w skrócie jak go zrobić.
Na patelni usmaż szalotkę i grzyby. Dodaj czosnek, masło i usmaż. Zalej bulionem i wlej mieszankę skrobi z mlekiem aby zagęścić. Dopraw sos. A dokładne instrukcje i ilości składników znajdziesz w załączniku powyżej.
Możesz też użyć sosu gotowego, mrożonego, lub z proszku, lecz wtedy smak będzie inny, więc gorąco zachęcamy do tego aby go przygotować samodzielnie!
Jak zrobić kopytka z sosem grzybowym?
Ugotowane kopytka wyłóż na talerz i zalej gotowym sosem grzybowym. Dopraw solą, pieprzem, natką pietruszki i płatkami chili.
Dla dodatkowego aromatu możesz usmażyć kopytka na maśle, aby stały się chrupiące, przed dodaniem sosu. Jest to również świetny sposób na wykorzystanie resztek na drugi dzień.
Z czym podawać kopytka z sosem grzybowym?
Oczywiście możesz je zjeść same, jako kolacja, lub lekki obiad. Jeżeli jednak masz ochotę to podaj je jako dodatek do mięsa, warzyw, czy innych dań głównych.
Możesz dodać usmażonego kurczaka, aby twoje danie było bardziej sycące. Pierś, udka, nóżki i nie tylko – wszystkie kawałki kurczaka idealnie do nich pasują.
Wieprzowina – schab, karkówka czy inny kawałek. Możesz ją upiec usmażyć czy dusić, ponieważ do tych kopytek smakuje praktycznie wszystko!
Często zadawane pytania
Co zrobić żeby sos grzybowy nie był gorzki?
Zazwyczaj smak goryczy w sosie grzybowym jest oznaką ich przypalenia. Podczas smażenia upewnij się, że temperatura jest odpowiednia, oraz że użyłeś odpowiedniej ilości tłuszczu.
Ile smażyć grzyby na sos?
Grzyby powinny się smażyć przez około 7 minut, a następnie gotować w sosie przez około 15 minut, lub aż sos stanie się gęsty. W ten sposób uzyskamy najlepszy efekt.
Kiedy solić sos grzybowy?
Sos grzybowy najlepiej jest posolić na samym końcu po ugotowaniu. Wtedy grzyby będą miękkie, a sól sprawi, że cały sos będzie jeszcze pyszniejszy.
Jeżeli posmakowało ci to danie to koniecznie wypróbuj naszych innych pomysłów na obiad aby znaleźć swoją inspirację.
Ten makaron z kurczakiem i sosem grzybowym to idealny pomysł na obiad dla całej rodziny, ponieważ jest sycący i pyszny.
A jeżeli szukasz czegoś innego to koniecznie wypróbuj tych domowych placków ziemniaczanych z dodatkiem sosu, ponieważ są pełne aromatów.
Kopytka z Sosem Grzybowym
Składniki
- 1 Kilo Ziemniaków obranych
- 200 Gram Mąki pszennej
- 1 Duże Jajko
- 1 Łyżka Soli
- Pieprz świeżo zmielony
- Natka pietruszki opcjonalnie
- Płatki chili opcjonalnie
- 400 Ml Sosu grzybowego
Instrukcje
- Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie, aż do miękkości. Powinno ci to zając około 25-30 minut w zależności od ich wielkości. Odcedź z wody i odłóż do częściowego wystygnięcia.
- Ziemniaki przełóż przez praskę kiedy są jeszcze ciepłe. To sprawi, że ta czynność będzie łatwiejsza.
- Wymieszaj zgniecione ziemniaki z mąką i jajkiem. Ugniataj aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Rozwałkuj na rulon i potnij na kopytka. Każde kopytko uformuj w dłoniach.
- W dużym garnku zagotuj wodę i dodaj 1 łyżkę soli.
- Wsyp część kopytek i gotuj przez 3 minuty, lub aż do uzyskania miękkości.
- Czynność powtórz z resztą kopytek.
- Wyjmij z wody i przełóż na talerz.
- Zalej sosem grzybowym i posyp natką pietruszki, pieprzem i płatkami chili.
- Podawaj na gorąco.
