Odkryj sekret smakowitych krokietów, które zachwycą każdego miłośnika domowych obiadów. Te chrupiące z zewnątrz, a jednocześnie soczyste w środku krokiety z kurczakiem, to idealna propozycja na rodzinny obiad czy szybki lunch.
Jeśli zastanawiasz się, jak zrobić krokiety z kurczakiem i pieczarkami, to przepis, który przedstawiamy, jest nie tylko prosty, ale i gwarantuje doskonały smak. Połączenie delikatnego mięsa z kurczaka z aromatycznymi przyprawami, w towarzystwie złocistych pieczarek i papryki, to prawdziwa uczta dla podniebienia.
Wypróbuj nasz przepis na krokiety z kurczakiem i serem i ciesz się wyśmienitymi krokietami, które zasmakują każdemu. Niech ten przepis będzie Twoim przewodnikiem do świata domowej kuchni, gdzie krokiety z kurczakiem królują na talerzach.
Składniki na krokiety z kurczakiem
Aby przygotować pyszne krokiety z kurczakiem, będziemy potrzebować kilku składników. Poniżej przedstawiamy listę niezbędnych elementów do zrobienia ciasta, farszu i panierki:
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Mąka pszenna | 250 g |
| Mleko | 400ml |
| Woda gazowana | 150ml |
| Sól | 1 łyżeczka |
| Cukier | 1 łyżka |
| Jajka | 2 sztuki |
| Pierś z kurczaka | 2 sztuki (500 gram) |
| Pieczarki | 200g |
| Papryka czerwona | 1 sztuka |
| Cebule | 1 sztuka |
| Ser żółty | 100g |
| Sól | do smaku |
| Pieprz | do smaku |
| Curry | do smaku |
| Jajka | 2 sztuki |
| Bułka tarta | 200g |
| Olej do smażenia | do smaku |
Jak zrobić krokiety z kurczakiem i pieczarkami?
Przygotowanie pysznych krokietów z kurczakiem może wydawać się skomplikowane, ale tak naprawdę jest to prostsze, niż mogłoby się wydawać. Oto kilka kroków, które należy podjąć, aby stworzyć smaczne krokiety z kurczakiem:
- Przygotuj ciasto na naleśniki, mieszając wszystkie składniki razem. Odstaw ciasto na około 20-30 minut, aby odpoczęło. Tutaj poznasz nasze wskazówki i porady na najlepsze naleśniki na krokiety.
- Usmaż cienkie naleśniki z przygotowanego ciasta. Upewnij się, że naleśniki są dobrze wysmażone z obu stron.
- Pokrój piersi z kurczaka w drobną kostkę i przypraw solą, pieprzem, maggi oraz innymi ulubionymi przyprawami. Zdejmij z patelni i posiekaj na drobniejsze kawałki lub zmiel w blenderze, jeżeli chcesz aby konsystencja była jednolita.
- Podsmaż pieczarki, dodając do nich posiekaną cebulę i odrobinę soli.
- Podgrzej pierś z kurczaka na patelni, a następnie połącz z podsmażonymi pieczarkami. Dodaj starty żółty ser i pokrojoną w kostkę paprykę czerwoną. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Nakładaj farsz na naleśniki i zwijaj w formę krokietów. Tutaj dowiesz się jak zawijać krokiety.
- Obtocz krokiety w roztrzepanym jajku, następnie w bułce tartej.
- Smaż krokiety na złoty kolor w głębokim oleju. Odciskaj na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Teraz, gdy znasz wszystkie kroki, nic nie stoi na przeszkodzie, aby samodzielnie przygotować te smaczne krokiety z kurczakiem. Gotowe danie z pewnością przypadnie Ci do gustu i sprawi wiele przyjemności podczas spożywania!
Jak podawać krokiety z kurczakiem?
Krokiety z kurczakiem są najlepsze, gdy są podawane na gorąco, aby móc delektować się ich wyjątkowym smakiem i chrupiącą strukturą. Istnieje wiele sposobów, w jaki można serwować te pyszne dania. Oto kilka pomysłów na podanie krokietów z kurczakiem:
- Możesz podać krokiety jako główne danie obiadowe. To danie samo w sobie jest sycące i pełne smaku, więc nie potrzeba mu wiele dodatków. Jednak możesz też serwować je z ulubionym sosem, takim jak sos grzybowy lub czosnkowy, aby dodać jeszcze więcej smaku.
- Krokiety świetnie sprawdzą się również jako przekąska na przyjęciach lub imprezach. Możesz je podać na małych talerzykach lub w formie finger food, by goście mogli się nimi łatwo zajadać.
- Jeśli chcesz podać krokiety z kurczakiem w bardziej elegancki sposób, możesz je podać na dużym, ozdobnym talerzu, udekorowane świeżymi ziołami lub drobnymi warzywami. Taki sposób podania dodaje daniom prestiżu i sprawia, że wyglądają jeszcze smaczniej.
Inspiracje na inne rodzaje krokietów
Oprócz tradycyjnych krokietów z kurczakiem, istnieje wiele innych wariantów tego dania. Możesz spróbować krokiety z kapustą i grzybami, krokiety z mięsem mielonym lub krokiety z grzybami i cebulką. Każda z tych opcji ma swój unikalny smak i charakterystyczny farsz. Wybierz odpowiednią inspirację, która zaspokoi Twoje kulinarne upodobania.
Krokiety z kapustą i grzybami
Krokiety z kapustą i grzybami to klasyczny wariant tego dania, bardzo popularny w polskiej kuchni. Farsz składa się z duszonej kapusty kiszonej i podsmażonych grzybów, które nadają krokietom wyjątkowego smaku.
Krokiety z mięsem i kapustą
Jeśli lubisz dania z mięsem, warto spróbować krokietów z mięsem mielonym. Farsz do tych krokietów może składać się z mielonej wołowiny, wieprzowiny lub drobiu, w zależności od Twoich preferencji.
Krokiety ze szpinakiem i serem
Krokiety ze szpinakiem i serem feta lub serem żółtym to kolejny wariant tego tradycyjnego dania. Farsz do tych krokietów składa się ze szpinaku, sera i przypraw. Możesz również dodać do farszu śmietanę, aby nadała mu kremowej konsystencji.
Często zadawane pytania
Czy do mięsa do krokietów dodaje się jajko?
Dodanie surowego jajka do (zimnego) farszu mięsnego do krokietów jest opcjonalne, chyba że twój farsz jest zbyt wilgotny, to wtedy zalecamy to zrobić.
Czym zmielić mięso na krokiety?
Mięso do krokietów możesz posiekać bardzo drobno przy pomocy noża lub użyć blendera kielichowego. A jeżeli chcesz zmielić surowe mięso to możesz to zrobić przy pomocy maszynki do mięsa.
Jakie przyprawy do farszu do krokietów z kurczakiem?
Krokiety z kurczakiem i serem możesz doprawić według swojego gustu, jednak my proponujemy sól, pieprz oraz maggi. Możesz też użyć słodkiej papryki, natki pietruszki, kostki rosołowej i chili.
Pyszne Krokiety Z Kurczakiem
Składniki
Naleśniki na krokiety
- 250 gram mąki pszennej (typ 450, 500 lub 550)
- 400 ml mleka
- 150 ml wody gazowanej
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru białego
- 2 duże jajka
- 3 łyżki oleju roślinnego
Farsz na krokiety z kurczakiem
- 1 łyżka oleju
- 1 duża cebula biała
- 500 gram piersi z kurczaka 2 pojedyncze piersi
- 200 gram pieczarek umytych
- 1 papryka słodka
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- Maggi do smaku
- 300 gram sera żółtego mozzarelli, morskiego lub innego rodzaju
Panierka do krokietów
- 2 jajka
- 200 gram bułki tartej
- olej roślinny do smażenia
Instrukcje
Naleśniki do krokietów
- Zacznij od przygotowania ciasta na naleśniki, dokładnie mieszając ze sobą wszystkie składniki. Następnie daj ciastu czas na odpoczynek przez 20-30 minut, co pozwoli uzyskać delikatne i elastyczne naleśniki, idealne do krokietów.
- (W międzyczasie możesz przejść do przygotowania farszu do krokietów).
- Rozgrzej nieprzywierającą patelnię na niskim ogniu. Jeżeli jest potrzeb to dodaj odrobinę oleju roślinnego.
- Usmaż naleśniki na złoty kolor, dbając o to, aby były równomiernie wypieczone z każdej strony.
Farsz do krokietów
- Pierś z kurczaka pokrój w małą kostkę, doprawiając solą, pieprzem, maggi i wybranymi przyprawami. Po usmażeniu posiekaj mięso na jeszcze drobniejsze kawałki lub zmiel dla uzyskania bardziej jednolitej konsystencji farszu.
- Na patelnię wrzuć pieczarki, dodaj posiekaną cebulę i szczyptę soli, smażąc do uzyskania złotego koloru.
- Następnie podgrzej kurczaka razem z pieczarkami, dodając do mieszanki starty żółty ser oraz pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę. Całość dokładnie wymieszaj.
Zawijanie krokietów
- Na każdym naleśniku rozłóż porcję farszu, a następnie zwiń w rulon, formując krokiety z kurczakiem. Około 2-3 łyżek farszu powinno wystarczyć.
- Gotowe krokiety zanurz w roztrzepanym jajku, a potem obtocz w bułce tartej, aby uzyskać chrupiącą panierkę.
- Smaż krokiety w głębokim oleju na złotobrązowy kolor. Po usmażeniu odsącz je na papierowym ręczniku, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
- Podawaj usmażone krokiety z kurczakiem i pieczarkami na gorąco z ulubionym sosem, lub same w sobie!
Przepyszne! U mnie cała rodzinka pokochała 😁