Przedstawiamy nasz ulubiony przepis na pierś z kurczaka w sosie śmietanowo serowym, który jest kwintesencją kulinarnego komfortu. Ta kremowa potrawa, będąca idealnym połączeniem delikatnego mięsa kurczaka z bogatym, serowym sosem, stanowi doskonały wybór na rodzinny obiad czy elegancką kolację.
Nasz przepis jest łatwy do wykonania i niezawodny oraz szybko stanie się ulubionym daniem, do którego będziecie chętnie wracać. Zapraszamy do odkrycia, jak proste składniki mogą zamienić się w obiad pełen smaku, który zadowoli każde podniebienie.
Spis treści
Dlaczego kochamy pierś z kurczaka w sosie śmietanowo serowym?
Miłość do tej potrawy zaczyna się od pierwszego kęsa. Kurczak w sosie śmietanowo serowym to klasyk, który łączy w sobie delikatność i bogactwo smaków. To danie, w którym soczysta pierś w sosie serowym rozpływa się w ustach, a kremowy sos śmietanowo serowy do kurczaka jest tak aksamitny, że staje się prawdziwym bohaterem każdego stołu.
Szybkość przygotowania i uniwersalność smaków sprawia, że jest to wybór idealny zarówno na codzienny obiad, jak i na specjalne okazje.
Wskazówki i porady
Aby danie filety z kurczaka w sosie serowym było zawsze idealne, warto pamiętać o kilku kluczowych zasadach.
Pierwsza to użycie świeżych składników – dobry ser i śmietana są fundamentem sosu. Jeżeli chcesz to też możesz przygotować ten sos śmietanowo serowy z tego dokładnego przepisu :).
Po drugie, kurczak powinien być zawsze dobrze obsmażony przed dodaniem do sosu, co zapewni mu złocistą skórkę i pełnię smaku.
Należy również pamiętać, aby ser dodawać stopniowo i mieszać na małym ogniu, co zapobiegnie tworzeniu się grudek. Aby filet w sosie serowym zachował swoją delikatność, nie należy go przegotować – wystarczy, że mięso będzie gotowane do momentu, kiedy stanie się całkowicie białe w środku.
Ostatnią radą jest dokładne doprawienie sosu serowy z kurczakiem, który powinien być idealnym balansem między słonym smakiem sera a śmietankową gładkością.
Z czym podawać pierś z kurczaka w sosie śmietanowo serowym?
To danie doskonale komponuje się z wieloma dodatkami. Możesz serwować pierś z kurczaka w sosie śmietanowo serowym z ulubionym makaronem, aby wchłonął on bogactwo sosu serowego do kurczaka.
Dla tych, którzy preferują lżejsze opcje, doskonałym wyborem będzie kasza lub ryż, które subtelnie dopełnią głębię smaków.
Jeżeli cenisz sobie chrupkość, możesz podać to danie z pieczonymi ziemniakami lub bukietem świeżych, sezonowych warzyw. Niezależnie od wyboru, każdy dodatek stworzy z kurczakiem w sosie śmietanowo serowym doskonałą harmonię smaków.
Inne pomysły na smaczne obiady
Jeżeli tak samo jak my uwielbiasz kurczaka to polecamy wypróbować ten przepis na pyszny faszerowany kurczak. Jest to świetny pomysł na obiad na specjalne okazje lub rodzinne obiady.
A dla miłośników prostych i szybkich obiadów polecamy tego pysznego kurczaka pieczonego na ryżu. Jest to świetne danie, kiedy nie mamy czasu długo stać w kuchni.
Pierś z kurczaka w sosie śmietanowo serowym
Składniki
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 400 gram piersi z kurczaka pokrojonej w kostkę
- 1 średnia cebula posiekana w drobną kostkę
- 3 ząbki czosnku zgniecionego
- 250 ml bulionu
- 200 ml śmietanki 30%
- 100 gram parmezanu startego
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- natka pietruszki posiekana
Instrukcje
- Rozgrzej oliwę na patelni na średnim ogniu. Dodaj kawałki kurczaka i smaż do złotego koloru. Powinno to zająć około 5 minut. (Na końcu kurczak dokończy gotowanie). Przełóż kurczaka na talerz.
- Na tej samej patelni dodaj cebulę i smaż, aż stanie się szklista. Jeżeli jest potrzeba to dodaj więcej oliwy z oliwek. Dodaj zgnieciony czosnek i smaż przez kolejne 30 sekund.
- Wsyp mąkę i mieszaj, aż cebula i czosnek będą nią pokryte. Smaż przez minutę, aby pozbyć się surowego smaku mąki.
- Powoli wlewaj bulion drobiowy, ciągle mieszając, aby nie powstały grudki.
- Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, aż sos zacznie gęstnieć.
- Dodaj śmietankę i gotuj na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu.
- Gdy sos będzie miał odpowiednią konsystencję, dodaj starty ser i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści i połączy z sosem.
- Dopraw do smaku solą i pieprzem.
- Włóż ponownie kurczaka do sosu i gotuj na małym ogniu przez kolejne 5-10 minut, aż kurczak będzie całkowicie ugotowany.
- Przed podaniem posyp danie świeżą natką pietruszki.
- Podawaj z ulubionymi dodatkami, na przykład z ryżem, makaronem, czy pieczonymi ziemniakami. Smacznego!
Wartości Odżywcze
Często zadawane pytania
Co pasuje do kurczaka w sosie śmietanowym?
Do kurczaka w sosie śmietanowym świetnie sprawdzą się wszelkiego rodzaju makarony, jak tagliatelle czy penne. Możesz również wybrać różne rodzaje kasz, ryż a jeżeli wolisz, aby danie było lżejsze, podaj do niego gotowane na parze warzywa.
Jakie przyprawy do piersi z kurczaka w sosie śmietanowym?
Do piersi z kurczaka w sosie śmietanowym pasują różne zioła i przyprawy. Bazylia, oregano, majeranek czy tymianek dodadzą mięsu śródziemnomorskiego aromatu. Świeży koperek lub natka pietruszki wprowadzą świeżość do dania.
Jak zagęścić sos śmietanowo serowy?
Aby zagęścić sos śmietanowo serowy, możesz użyć kilku metod. Jedną z nich jest dodanie mąki lub skrobi kukurydzianej. Można również dodać więcej startego sera, który podczas topienia naturalnie zgęstnieje sos.
