Ten kremowy i pełny aromatu makaron z kurczakiem i szpinakiem, jest bardzo łatwy do zrobienia. Posmakuje on całej twojej rodzinie, i stanie się jednym z twoich ulubionych przepisów.
W tym przepisie dowiesz się jak zrobić makaron ze szpinakiem i kurczakiem w sosie śmietanowym, oraz nasze wskazówki i porady jak uzyskać najlepszy efekt.
Przed rozpoczęciem gotowania, polecamy przeczytać cały przepis, aby twoja praca mogła pójść szybko i sprawnie.
Potrzebne składniki
Makaron – do tego przepisu, oczywiście potrzebny ci będzie makaron. My użyliśmy krótkiego makaronu penne, lecz ty możesz go zastąpić swoim ulubionym. Polecamy tagiatelle, linguine, fettucine, świderki i muszelki.
Kurczak – my używamy piersi z kurczaka, ponieważ jest delikatna w smaku, i idealni pasuje do kremowego sosu. Jeżeli chcesz to możesz też użyć polędwiczek, lub udek z kurczaka.
Szpinak – dodaj młody i świeży szpinak, aby twój makaron z kurczakiem i szpinakiem smakował najlepiej. Możesz też dodać mrożonego szpinaku, ale podgotuj go wcześniej na patelni z wodą.
Parmezan – dodanie aromatycznego sera, sprawia że całe danie jest jeszcze pyszniejsze. Najlepszy efekt uzyskasz dodając świeżo startego sera.
Kremowy sos – zobacz poniżej jak zrobić najlepszy sos do makaronu z kurczakiem!
Jak zrobić sos do makaronu ze szpinakiem?
Aby przygotować najlepszy sos do makaronu potrzebne ci będzie kilka składników. My używamy bulionu drobiowego (możesz użyć gotowego ze sklepu lub zrobić go samodzielnie), śmietanki 18%, czosnek, sok z cytryny i musztardę.
Zacznij od dodania zgniecionego czosnku, bulionu, soku z cytryny oraz musztardy na patelnię. Podgotuj wszystko i dodaj śmietankę. Wsyp świeży szpinak baby, wraz z makaronem i wcześniej usmażonym kurczakiem.
Dopraw solą i pieprzem i wsyp świeżo startym parmezanem. Wszystko wymieszaj i podawaj na gorąco z dodatkową ilością parmezanu.
Jak urozmaicić makaron ze szpinakiem i kurczakiem?
Jeżeli chcesz aby twój makaron z kurczakiem i szpinakiem był jeszcze pyszniejszy, to możesz dodać do niego dodatkowe składniki. Zobacz na nasze poniższe propozycje, aby znaleźć swoją inspirację!
Warzywa – do makaronu z kurczakiem możesz dodać swoje ulubione warzywa. My polecamy brokuły, słodką kukurydzę, pomidorki świeże i suszone, jarmuż i groszek.
Ser – dodatkowa ilość sera, sprawi, że całe danie będzie jeszcze bardziej aromatyczne. Możesz dodać ser feta, gorgonzola, grana padano, cheddar, mozzarella i wiele więcej.
Przyprawy – dla dodatkowego aromatu, możesz dodać przyprawę włoską, płatki chili, pieprz cayenne, oraz zioła prowansalskie.
Świeże zioła – natka pietruszki, szczypiorek, koperek, tymianek, szałwia, lub twoje ulubione zioła.
Wskazówki i porady
- Makaron ugotuj al dente. W ten sposób nie rozgotuje się w sosie. W ten sposób będzie miał idealną teksturę.
- Jeżeli chcesz aby twój sos był gęstszy, możesz zmieszać odrobinę mąki pszennej ze śmietanką i dodać ją do gotującego się sosu.
- Dodaj swoje ulubione przyprawy, tak aby smakowało najlepiej dla ciebie!
- Kurczaka podczas smażenia nie mieszaj zbyt często, aby mogła uformować się złocista skórka.
- Zachowaj odrobinę wody po gotowaniu makaronu, aby dodać ją do sosu, kiedy będzie zbyt gęsty.
Często zadawane pytania
Jaką śmietana do makaronu z kurczakiem?
Najlepiej jest użyć śmietanki 18% lub 30%. To zapewni idealną kremową konsystencję całego sosu, i nada idealnej tekstury. Możesz też użyć kwaśnej śmietany, dodając ją na samym końcu.
Jak zrobić sos szpinakowy bez śmietany?
Zamiast śmietany możesz użyć sosu beszamelowego, oraz słodkiej śmietanki do sosów. Aby przygotować sos beszamelowy, zmieszaj roztopione masło z mąką i powoli dodawaj mleko, aż do uzyskania idealnej konsystencji.
Co dodać do szpinaku żeby nie stracił koloru?
Aby szpinak zachował swój wyrazisty kolor, dodaj odrobinę świeżego soku z cytryny. Sprawi, że całe danie będzie jeszcze pyszniejsze i pełne aromatu.
Inne pomysły na dania z makaronem
Ta aromatyczna i kremowa Carbonara jest bardzo łatwa do zrobienia i przeniesie cię w smaku do Włoch. Jest to przepyszne połączenie makaronu, boczku, jajek i sera.
A dla miłośników kuchni Amerykańskiej polecamy ten przepyszny pieczony makaron z serem, inaczej zwany Mac & Cheese. Jest idealny na rodzinny obiad, ponieważ posmakuje każdemu.
Na bardzo szybki i smaczny obiad polecam wypróbować tem makaron w sosie z gorgonzoli i sera! Jest bardzo aromatyczny i łatwy do przygotowania.
Makaron z kurczakiem i szpinakiem
Składniki
- 230 Gram Makaronu surowego penne
- 2 Duże Piersi z kurczaka pokrojonej na kawałki
- 1/2 Szklanki Mąki pszennej
- 1 Łyżka Masła
- 1 Łyżka Oliwy z oliwek
- 4 Ząbki czosnku zgniecionego
- 1/3 Szklanki Bulionu drobiowego
- 1 Łyżeczka Soku z cytryny
- 1/2 Łyżeczka Musztardy delikatesowej
- 1 Szklanka Śmietanki 18%
- 150 Gram Szpinaku baby
- 50 Gram Parmezanu startego
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje
- Do dużego garnka dodaj wodę i 1 łyżkę soli. Doprowadź do wrzenia.
- Wsyp makaron i gotuj do uzyskania efektu al dente. Powinno to zająć około 1 minutę krócej, niż opisane na opakowaniu.
- Zachowaj 1 szklankę wody po gotowaniu makaronu na później a resztę odlej.
- Pokrojonego kurczaka dopraw solą i pieprzem. Obtocz każdy kawałek w mące pszennej.
- Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj masło.
- Dodaj kurczaka na patelnię i smaż około 7 minut, nie mieszając zbyt często. Sprawdź czy nie jest różowy w środku. Zdejmij kurczaka z patelni i odłóż na bok.
- Na tą samą patelnię dodaj czosnek, bulion, sok z cytryny i musztardę. Doprowadź do wrzenia.
- Wlej śmietankę do patelni i dodaj szpinak. Dodaj wcześniej usmażonego kurczaka.
- Gotuj aż do zredukowania sosu. Jeżeli jest zbyt gęsty to dodaj odrobinę wody z makaronu.
- Dodaj część parmezanu, a resztę zachowaj na później.
- Dopraw solą i pieprzem.
- Przełóż na talerz i posyp dodatkową ilością parmezanu.
