Makaron z Gorgonzolą

Ten pyszny makaron z gorgonzolą i szpinakiem to idealny pomysł na obiad bez mięsa. Kremowy sos serowy z gorgonzolą idealnie pasuje do makaronu, tworząc razem pyszne danie.

Dzisiaj dowiesz się jak zrobić sos z gorgonzolą do makaronu z parmezanem, oraz poznasz nasze wskazówki i porady, aby za każdym razem uzyskać najlepszy efekt.

Potrzebne składniki

Aby zrobić najlepszy makaron w sosie serowym potrzebne ci będą najlepszej jakości składniki.

Makaron – my użyliśmy makaronu penne, lecz ty możesz też użyć pappardelle, spaghetti, linguine, muszelki lub każdy inny rodzaj makaronu.

Szpinak – użyj liści baby szpinaku, ponieważ są najbardziej miękkie i delikatne.

Gorgonzola – aby zrobić sos serowy z gorgonzolą do makaronu polecamy użyć słodsze wersji gorgonzoli – Dolce. Jest ona delikatniejsza, bardziej słodka, lecz nadal bardzo aromatyczna.

Jeżeli chcesz to możesz też użyć mieszanki gorgonzoli Dolce i nieco twardszej i bardziej pikantnej wersji gorgonzoli Piccante. Pamiętaj aby zawsze odkroić skórę z gorgonzoli, ponieważ nie jest jadalna.

Parmezan – jest to składnik, który sprawia, że nasz sos serowy do makaronu będzie jeszcze bardziej aromatyczny i ciągnący. Możesz też zastąpić go swoim ulubionym aromatycznym serem, lub całkowicie go pominąć.

Śmietanka – aby sos z gorgonzolą do makaronu mógł być kremowy i aksamitny potrzebna będzie śmietanka 30%.

Czosnek – dodaj około 2 – 3 małych ząbków czosnku. Możesz je zgnieść w zgniatarce lub zetrzeć na tarce. Możesz również użyć granulowanego czosnku.

Masło – masło potrzebne nam będzie w celu podsmażenia czosnku, oraz nadania więcej aromatu i jeszcze bardziej aksamitnej konsystencji.

Makaron z gorgonzolą przepis

Zacznij od zagotowania wody w dużym garnku. Dodaj około 1 łyżkę soli, tak aby woda w smaku przypominała smak wody morskiej. Wrzuć makaron do wrzącej wody i gotuj aby uzyskać efekt al dente. Tutaj dowiesz się jak ugotować makaron.

Sos serowy z gorgonzolą

Aby zrobić kremowy sos serowy do makaronu zacznij od podsmażenia czosnku na maśle. To zapewni dodatkowy smak do twojego dania. Następnie wlej śmietankę i odczekaj aż się zagotuje.

Gorgonzolę pokrusz, lub pokrój na drobne kawałki i parmezan zetrzyj na tarce. Dodaj ser do gotującej się śmietanki i wymieszaj. Zdejmij z ognia i kontynuuj mieszanie, aż powstanie jednolita konsystencja.

Jeżeli twój sos serowy jest zbyt lejący to możesz włożyć patelnię ponownie na niski ogień i kontynuować gotowanie, aż do zagęszczenia.

Dodaj odcedzony ugotowany makaron i dokładnie zmieszaj z sosem. Dopraw do smaku solą i pieprzem i podawaj na gorąco jako danie główne lub jako dodatek do mięsa.

Makaron z gorgonzolą i szpinakiem – modyfikacje

Jeżeli chcesz to możesz również przygotować sos z gorgonzolą i szpinakiem według swojego uznania. Możesz dodać do niego pomidorki koktajlowe, usmażonego kurczaka, krewetki, lub wołowinę.

Możesz również na maśle podsmażyć cebulkę i czosnek, aby twój sos serowy z gorgonzolą był bardziej aromatyczny.

A jeżeli lubisz ostre smaki to polecamy dodać płatki chili, lub pieprz cayenne. Około 1/2 łyżeczki powinno wystarczyć.

Możesz też przygotować ten sos z gorgonzolą do makaronu na bazie sosu serowo śmietanowego, z tego przepisu!

Makaron z gorgonzolą z sosem serowym i szpinakiem

Często zadawane pytania

Czy skóra z gorgonzoli jest jadalna?

Nie, skórkę z gorgonzoli należy odkroić przed użyciem. W innym przypadku może być ona szkodliwa i ciężkostrawna.

Jakie przyprawy do sosu z gorgonzolą?

Dlatego, że gorgonzola jest bardzo mocna w smaku, nie ma potrzeby na dodawanie dużej ilości przypraw. Zazwyczaj zwykły czosnek, sól i pieprz wystarczą.

Jaka gorgonzola pasuje do makaronu?

Do dań makaronowych dodaj gorgonzolę o łagodniejszym i słodszy smaku, często nazywana dolce (co znaczy słodkie).

Inne pomysły na dania makaronowe

Jeżeli tak jak my kochasz dania obiadowe z makaronem to z pewnością posmakują ci nasze inne przepisy. Zobacz na nasze propozycje poniżej.

Jeżeli masz ochotę na łagodniejszy w smaku makaron z serem, to wypróbuj naszego oryginalnego przepisu na amerykański Mac & Cheese, z cheddarem i mozzarellą.

A jeżeli chcesz przygotować bardzo sycący i pyszny obiad to polecamy ten przepis na makaron z łososiem i szpinakiem. Jest bardzo aromatyczny i kremowy!

Makaron Z Gorgonzolą i szpinakiem w głębokim talerzu

Makaron z Gorgonzolą

Laura i Nathan
Ten pyszny kremowy makaron z gorgonzolą i szpinakiem to idealny pomysł na prosty obiad bez mięsa. Sos serowy z gorgonzolą idealnie paruje się z makaronem i tworzy smaczne danie obiadowe.
5 na podstawie 2 głosów
Czas przygotowania 5 minut
Czas gotowania 15 minut
Czas całkowity 20 minut
Danie Danie Główne
Kuchnia Włoska
Porcje 4 Osoby
Kalorie 543 kcal

Składniki
  

  • 400 Gram Makaronu penne lub innego rodzaju
  • 2 Łyżki Masła
  • 3 Ząbki Czosnku zgniecionego
  • 100 Gram Szpinaku baby
  • 200 Ml Śmietanki 30%
  • 150 Gram Sera gorgonzola dolce
  • 15 Gram Parmezanu
  • Sól i pieprz

Instrukcje
 

  • Zacznij od zagotowania wody w dużym garnku. Dodaj 1 łyżkę soli.
  • Wsyp makaron i gotuj aż do efektu al dente. Zajmie to o 1 minutę krócej niż napisane na opakowaniu.
  • W międzyczasie na dużej patelni rozgrzej masło.
  • Dodaj czosnek i podsmażaj przez 30 sekund, cały czas mieszając. Dodaj szpinak i podsmażaj przez 30 sekund.
  • Wlej śmietankę do patelni i odczekaj aż się zagotuje.
  • Pokrusz gorgonzolę i dodaj ją do gotującego się sosu.
  • Dodaj parmezan i zdejmij z ognia. Mieszaj sos aż ser się całkowicie rozpuści.
  • Sos powinien być bardzo gęsty. Jeżeli jest nadal płynny to włóż ponownie na niski ogień i gotuj aż zgęstnieje cały czas mieszając.
  • Makaron odlej z wody i przełóż do sosu serowego. Wszystko wymieszaj i dopraw solą i pieprzem.
  • Podawaj na gorąco.

Nutrition

Kalorie: 543kcal
Słowo kluczowe danie z makaronem, gorgonzola, makaron w sosie, makaron z serem, makaron z sosem, makaron z sosem serowym, prosty obiad, sos serowy
Spróbowałeś tego przepisu?Daj nam znać jak smakował przepis!

O autorach

Author Image

Laura i Nathan

Poznaj Laurę i Nathana. Doświadczonych kucharzy domowych. Autorów przepisów które z pewnością pokochasz.

1 komentarz do “Makaron z Gorgonzolą”

Dodaj komentarz

Ocena przepisu