Makaron z mięsem mielonym

Jeżeli nie masz pomysłu na obiad to trafiłeś w odpowiednie miejsce. Dzisiaj dowiesz się jak zrobić makaron z mięsem mielonym w kremowym sosie pomidorowym z dodatkiem parmezanu.

Przepis na Makaron z mięsem mielonym, który jest tak łatwy i prosty, że jeśli zastosujesz się do tego przepisu, zrobisz to już za pierwszym razem. Nie musisz znać żadnych zasad kuchni!

To rigatoni z mieloną wołowiną przygotujesz szybko, a kolacja będzie gotowa już w 30 minut. Ponadto wykorzystuje kilka niedrogich składników, które są również łatwo dostępne, i pewnie masz już większość z nich w swoim domu!

Dania spaghetti z mielonej wołowiny okazują się soczyste, smaczne i pożywne. Mięso równoważy kalorie z makaronu białkiem i tłuszczem z mięsa.

Aby zacząć przygotuj składniki (które zamieszczone są na dole), oraz sprzęt który będzie ci potrzebny. W tym przepisie potrzebna ci będzie głęboka patelnia, garnek, drewniana łyżka, deska do krojenia i nóż.

Jak zrobić makaron z mięsem mielonym i sosem pomidorowym?

Zacznij od pokrojenia cebuli na bardzo drobne kawałki, oraz od rozdrobnienia czosnku. W tym przepisie możesz użyć domowego bulionu, lub kostki rosołowej, a więc jeżeli masz chęć to go przygotuj. Wystarczy, że do garnka dodasz kurczaka (nogę lub inny kawałek), oraz włoszczyznę. Zagotuj przez kilka godzin i przelej przez sitko zachowując wywar. Możesz również przygotować bulion warzywny dodając większą ilość warzyw.

Następnie ugotuj makaron aldente w osolonej wodzie. My używamy Rigatoni, leczy ty możesz użyć swojego ulubionego rodzaju makaronu. Równie dobrze nadaje się penne, kokardki, fusilli i wiele innych!

W międzyczasie na patelni usmaż cebulę, czosnek oraz mięso aż będzie brązowe. Następnie dodaj przyprawy i zalej bulionem i passatą. Gotuj aż lekko się zredukuje i wrzuć makaron. Wsyp ser i wymieszaj aby się rozpuścił. Przełóż na talerze i dodaj więcej sera.

Co dodać do makaronu z mięsem

Jeżeli chcesz to możesz przygotować własny sos Ragu na bazie smażonej cebuli, marchewki i selera naciowego. Dodaj do niego mięso, czerwone wino oraz bulion. Gotuj przez kilka godzin, lub aż wszystko połączy się w aromatyczny sos.

Jeżeli jednak masz chęć na większą ilośc dodatków to polecamy dodać te składniki:

  • Pomidory świeże – malinowe i koktajlowe
  • Świeże zioła
  • Brokuł
  • Cukinię
  • Smażony boczek
  • Śmietankę
  • Ser mozzarella
  • Ser gouda
  • Ser cheddar

I wiele innych składników! Tutaj możesz eksperymentować i dodać to co chcesz.

To danie pięknie mrozi się w porcjach! Po ostygnięciu przełóż do torebek zamykanych, lub do plastikowych pojemników i oznacz na zewnątrz datę przechowywania.Danie najlepiej smakuje podane do 4 tygodni. Podgrzej zamrożone danie na kuchence po rozmrożeniu jego przez noc w lodówce.

Dodaj więcej parmezanu lub sera żółtego do gotowego dania, aby nadać temu serowemu makaronowi wyjątkowo fantazyjny akcent.Możesz również przełożyć danie do naczynia żaroodpornego i posypać wierzch startym serem. Włóż do piekarnika na 20 minut, tak aby ser stał się złocisto brązowy.

sos do makaronu z mięsem mielonym

My przygotowujemy sos na bazie bulionu oraz passaty z dodatkiem świeżej cebuli i czosnku oraz przyprawy Włoskiej. Każdy z łatwością go zrobi, kierując się naszymi instrukcjami poniżej! Jeżeli chcesz to możesz dodać również śmietanki, aby sos stał się bardziej kremowy i aksamitny. Ten sos do makaronu jest niezwykle aromatyczny i bardzo prosty do przygotowania samodzielnie.

Wskazówki i porady

  1. Zacznij od ugotowania makaronu. W międzyczasie masz wystarczająco czasu, aby przygotować mięsny sos!
  2. Makaron powinien być aldente – to znaczy nie gotowany zbyt długo. Jeżeli będziemy gotować nasz makaron przez za długi czas stanie się on zbyt miękki, a całe danie będzie miało papkowatą konsystencję.
  3. Mięso zmiel samodzielnie. W ten sposób zapewnisz, że będzie najlepszej jakości, oraz będzie najświeższe. Zawartość tłuszczu powinna być niewielka, chociaż to zależy od tego co wolisz. Jeżeli masz ochotę to możesz użyć mieszanki mięsa wołowego z wieprzowym, aby twoje danie było bardziej aromatyczne!
  4. Jeżeli nie masz przyprawy Włoskiej w domu to przygotuj ją samodzielnie! Zmieszaj bazylię, granulowany czosnek, suszoną cebulę, tymianek, rozmaryn, oregano, natkę pietruszki, płatki chili i czarny pieprz. Możesz również eksperymentować, z tym jakie przyprawy do tego dania dodajesz i wrzucić swoje ulubione aromaty.
  5. Na koniec, gorąco polecamy wszystko posypać dodatkową ilością sera. To sprawi, że makaron będzie bardziej aromatyczny.
  6. Świeża bazylia nada niezbędnego aromatu, którego nie polecamy omijać. Możesz również dodać swoje ulubione świeże zioła.
Makaron z mięsem mielonym podany na talerzu, posypany parmezanem i świeżą bazylią.

Często zadawane pytania:

Kiedy solić mięso mielone?

Najlepiej jest je solić już podczas smażenia. Jeżeli zrobimy to z wyprzedzeniem, to mięso puści soki i stanie się suche podczas smażenia. Możesz również sól dodać na samym końcu przygotowywania potrawy, ponieważ w ten sposób, zachowa najwięcej wilgoci.

Jak smażyć mięso mielone żeby nie było twarde?

Kluczem do miękkiego mięsa mielonego jest dobre rozgrzanie patelni z oliwą. Możesz to sprawdzić wrzucając kawałek oderwanego mięsa. Jeżeli olej zacznie bąblować a mięso smażyć – to znak, że możesz dodać resztę mięsa. Użyj drewnianej łyżki do rozdrobnienia mięsa na początku, aby mogło się usmażyć równomiernie.

Co można zrobić z mięsa mielonego i makaronu?

Jeżeli szukasz więcej pomysłów na przygotowania dań z dodatkiem mięsa mielonego i makaronu to gorąco polecamy ci wypróbować tej aromatycznej zapiekanki z mięsem mielonym. Możesz również przygotować pyszny sos bolognese, który podaje się z dodatkiem makaronu.

Makaron z mięsem mielonym podany na talerzu, posypany parmezanem i świeżą bazylią.

Makaron z mięsem mielonym

Laura i Nathan
Makaron z mięsem mielonym To pyszny pomysł na szybki obiad, w którym zakocha sie twoja rodzina. Z łatwością każdy go przygotuje, nawet początkujący kucharz.
Brak ocen
Czas Przygotowania 10 minuty
Czas Gotowania 20 minuty
Czas Całkowity 30 minuty
Danie Danie Główne
Kuchnia Amerykańska
Porcje 6 Osób
Kalorie 657 kcal

Składniki
  

  • 230 Gram Makaronu Rigatoni lub innego makaronu twojego wyboru
  • 1 Łyżka Oliwy z oliwek
  • 1 Mała Cebula biała posiekana
  • 500 Gram Wołowego mięsa mielonego
  • 3 Ząbki Czosnku zgniecionego
  • 1 Łyżeczka Przyprawy Włoskiej
  • 1 1/2 Szklanki Bulionu lub 1 kostka bulionowa
  • 300 Ml Passaty
  • 100 Gram Parmezanu startego
  • Bazylia na ozdobę
  • Sól i pieprz do smaku

Instrukcje
 

  • Zacznij od ugotowania wody w wysokim garnku. Dodaj około 1 łyżkę soli i wrzuć makaron. Gotuj aż będzie aldente, lub o 1 minutę krócej niż opisane na opakowaniu.
  • W międzyczasie rozgrzej oliwę z oliwek na nieprzywierającej patelni.
  • Wrzuć cebulkę i smaż aż stanie się lekko przezroczysta lub złocista.
  • Wrzuć zgnieciony czosnek i mięso. Dodaj przyprawę Włoską oraz sól i pieprz. Smaż aż mięso będzie brązowe (przez około 7 minut), na wysokim ogniu, często mieszając.
  • Zalej bulionem i passatą.
  • Gotuj aż sos stanie się gęstszy, a część wody wyparuje.
  • Do gotującego się sosu mięsnego przełóż odcedzony makaron aldente i wszystko wymieszaj. Zdejmij z ognia.
  • Dodaj 80 gram parmezanu i wymieszaj, tak aby ser się roztopił.
  • Przełóż na talerz, posyp większą ilością parmezanu oraz dodaj bazylię.
  • Podawaj od razu.

Wartości Odżywcze

Kalorie: 657kcal
Spróbowałeś tego przepisu?Daj nam znać jak smakował przepis

O autorach

Author Image

Laura i Nathan

Poznaj Laurę i Nathana. Doświadczonych kucharzy domowych. Autorów przepisów które z pewnością pokochasz.

1 komentarz do “Makaron z mięsem mielonym”

Dodaj komentarz

Ocena przepisu