Ta szybka marynowana rzodkiewka uzupełni każde danie, z którym ją podasz. Idealnie słodka, pikantna i smaczna! Oryginalna w smaku, jest idealna dla miłośników kiszonek.
Marynowana rzodkiewka to uzależniająca przekąska lub dodatek do tostów, burgerów, czy sałatek. Ten przepis na rzodkiewkę jest prosty w przygotowaniu (większość pracy wykonuje lodówka), a rzodkiewki można przechowywać przez tygodnie.
Co przygotować?
Oczywiście rzodkiewki! Do tego przepisu używam czerwonych rzodkiewek, ale inne odmiany też by się sprawdziły. Liście rzodkiewki możesz wykorzystać do innego przepisu! Pikantna baza solanki składa się z białego octu i wody.
- Cukier – to idealny słodki dodatek dla kwaśnego octu, dzięki czemu ta szybka marynata jest dobrze zbalansowana i uzależniająca.
- Sól morska – utrzymuje świeżość rzodkiewki i dodaje słonego smaku. Zmielone ziarna pieprzu i nasiona gorczycy – dodają wyraźnej głębi smaku tej prostej solance.
Inną opcją jest pocięcie ich na zapałki. Jestem pewien, że mógłbyś też marynować połówki rzodkiewki. Pamiętaj tylko, że im większe kawałki, tym dłużej trwa doprawienie całego warzywa przez roztwór do marynowania.
Następnie napełnij słoiki pokrojonymi w plasterki rzodkiewkami. Wymieszaj składniki solanki (ocet jabłkowy, sól, cukier i bardzo ciepłą wodę) w rondlu i zagotuj. Ostatnim krokiem jest zalanie marynatą rzodkiewek i zakręcenie słoika.
Proponujemy wypróbować Koreańskiej kiszonej kapusty Pekińskiej Kimchi. !!!
Napisz w komentarzu co myślisz o tym przepisie! Zależy nam na waszym zdaniu 🙂
Marynowana Rzodkiewka
Składniki
- 1 pęk rzodkiewki bez ogonków i liści
- 1/2 szklanki octu białego lub jabłkowego 5%
- 1/2 szklanki białego cukru
- 1/4 szklanki wody
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka nasion gorczycy
- 1/2 łyżeczki pieprzu mielonego
- 1 liść laurowy
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki opcjonalnie
Instrukcje
- Rzodkiewkę dokładnie oczyść i pokrój w plasterki.
- Duży słoik wysterylizuj za pomocą wrzącej wody.
- Wrzuć do słoika pokrojoną rzodkiewkę.
- Do rondla dodaj wszystkie pozostałe składniki.
- Podgrzewaj do mometu aż cukier się całkowicie rozpuści.
- Następnie zalej gotową zalewą słoik z rzodkiewką.
- Dokładnie wytrzyj ściereczką słoik, tak aby podczas kiszenia nie powstała pleśń. Wieczko i góra słoika powinny być całkowicie suche.
- Zakręć dokładnie słoik i odstaw na tackę do wystygnięcia na przynajmniej godzinę.
- Włóż do lodówki na przynajmniej 6 godzin przed podawaniem.
Notatki
Ten przepis został stworzony przez: Alida Ryder (Treść w języku angielskim). Wypróbowaliśmy wiele przepisów i ten jest najlepszy, dlatego dzielimy się nim z wami.
Bardzo dobre polecam