Przepis Na Chleb Na Drożdżach Domowy

Domowy przepis na chleb na drożdżach to klasyk Polskiego kucharza. Jest to pieczywo, które każdy z nas powinien przygotować chociaż raz w życiu!

Chleb Na Drożdżach jest bardzo łatwy w przygotowaniu, nawet dla osób które nigdy wcześniej nie przygotowywały tego pieczywa!

Ma w sobie proste składniki, przez co smakuje każdemu. Jest on idealny na śniadanie z dodatkiem masełka czy twarożka. Podziel się nim z rodziną czy znajomymi, i patrz jak pojawiają im się uśmiechy na twarzach!

Wskazówki i porady

• Przed rozpoczęciem pieczenia, przeczytaj dokładnie cały przepis, aby twoja praca poszła jak najszybciej i jak najsprawniej.
• Użyj świeżych drożdży jeżeli nie masz suszonych instant. Aby to zrobić musisz lekko nagrzać mleko (tak aby nie było wrzące), zmieszać z drożdżami oraz cukrem. Odłóż na 15 minut i użyj ich w przepisie!
• Ciasto na chleb na drożdżach może stać w lodówce przez noc. Na śniadanie wystarczy, że włożysz go do piekarnika i będziesz miał gotowe chrupiące i gorące pieczywo z rana.

Przechowywanie

Gotowe pieczywo ostudź. Możesz je przechowywać tak jak zwykły chleb ze sklepu w swoim chlebaku (najlepiej owinięty w suchą ściereczkę kuchenną. Nie krój jednak całego pieczywa, ponieważ to sprawi, że stanie się czerstwy szybciej.

Ten chleb na drożdżach jest również idealny do zamrożenia. Aby to zrobić wystarczy, że upieczony już chleb ostudzisz i pokroisz na kromki. Owiń w folię spożywczą lub włóż do plastikowego woreczka i szczelnie zamknij. Przechowuj go w zamrażarce do 3 miesięcy.

Aby takie pieczywo odgrzać wystarczy, że włożysz je do tostera na kilkanaście sekund, lub odczekasz aż całkowicie się rozmrozi.

Modyfikacje przepisu

Chleb ziołowy – Do surowego ciasta dodaj swoje ulubione świeże zioła. Idealnie nadaje się tutaj rozmaryn, bazylia, tymianek, kminek i oregano. Możesz oczywiście dodać zioła świeże lub suszone.

Chleb z żurawiną – Jest to popularne pieczywo podawane zazwyczaj jako dodatek do dań głównych. Wystarczy, że suszoną żurawinę zmieszasz z ciastem i upieczesz według instrukcji.

Chleb ze wzorami – Ciasto na chleb wyłóż do naczynia żaroodpornego i lekko obsyp mąką. Za pomocą żyletki napnij wybrane wzory i następnie upiecz. Po upieczeniu chleb będzie miał widoczne wzory, które wcześniej były wycięte.

Pomysły na kanapki

Kanapka z masłem i solą – To chyba najprostsze połączenie, które pozwala nam na rozkoszowanie się smakiem gorącego pieczywa.

Najlepiej przygotuj własne masło, upijając śmietankę aż do powstania grudek. Następnie wyciśnij cały płyn i przepłucz masło pod zimną wodą. Nałóż na kromkę i posyp solą.

Kanapka z hummusem – Przygotuj własny hummus lub użyj kupnego. Rozsmaruj dużą ilośc na kromkę i ułóż pokrojone wybrane warzywa. Dopraw solą i pieprzem.

Kanapka z szynką – pokrój szynkę własnego wyboru i ser żółty. Nałóż na kromkę majonez, ser, szynkę i wybrane dodatki.

Często zadawane pytania

Jak długo rośnie chleb na drożdżach?

Ciasto uzyska najlepszy rozmiar po około 2 – 3 godzin rośnięcia. Dużo będzie zależało od temperatury pomieszczenia w którym się znajduje. W wyższych temperaturach ten proces będzie znacznie szybszy, a w zimniejszych temperaturach, może się on przedłużyć.

Dlaczego chleb na drożdżach nie rośnie?

Może to być wina nie aktywnych drożdży. Aby się upewnić, czy drożdże się nadają do użycia czy nie – sprawdź ich datę ważności. Jeżeli są przeterminowane to istnieje duże prawdopodobieństwo, że twoje pieczywo nie wyrośnie.

Również dodając mleko czy inny płyn do drożdży upewnij, się że nie jest gorące tylko ciepłe, ponieważ zbyt wysoka temperatura zabija drożdże.

Czy ciasto na chleb może rosnąć całą noc?

Tak oczywiście. Zostaw je jednak na około godzinę przed włożeniem do lodówki do ciepłego miejsca (w ten sposób będziemy mieć gwarancje, że wyrośnie). Następnie przykryj ściereczką kuchenną i włóż do lodówki na noc. Jest to idealny sposób na świeży chleb na drożdżach na śniadanie.

Jeżeli lubisz przygotowywać domowy pieczywo to koniecznie wypróbuj tych przepisów!

Ten aromatyczny Chlebek ziołowy jest idealny na śniadanie lub rodzinną kolację.

A tutaj mamy oryginalny przepis na Chleb na zakwasie, który jest idealny na śniadanie i nie tylko.