Ryba Po Grecku jest idealnym daniem na Wigilię i nie tylko! Połączenie chrupiącej ryby i pysznego sosu warzywnego, może wydawać się na początku nietypowym połączeniem, ale po spróbowaniu, każdy pokocha to pyszne danie.
Dzisiaj poznasz najlepszy tradycyjny przepis na rybę po grecku, który z pewnością posmakuje całej twojej rodzinie! Czytaj dalej aby dowiedzieć się więcej.
Spis treści
Ryba po grecku przepis babci – dlaczego kochamy ten przepis?
Nasza ryba po grecku to nie tylko tradycyjny przepis, który przekazywany jest z pokolenia na pokolenie, ale także smakowita uczta, która każdego razu zachwyca swoją prostotą i głębią smaków. W naszej kuchni stawiamy na autentyczność i klasyczne metody przygotowania, dlatego nasz przepis na rybę po grecku czerpie z najlepszych kulinarnych tradycji.
Zarówno miłośnicy ryb, jak i osoby dopiero odkrywające bogactwo smaków morskich potraw, pokochają delikatność dorsza, który stanowi główny składnik tego dania. Nasz dorsz po grecku przygotowywany jest według tradycyjnej metody, co gwarantuje jego niepowtarzalny smak i aromat.
Dzięki naszemu przepisowi, ryba po grecku staje się daniem, które łączy pokolenia – jest to potrawa, którą z radością przygotowuje się na rodzinne obiady i świąteczne uczty. To więcej niż tylko przepis – to część naszej kulinarnej tradycji i kultury, którą z dumą pielęgnujemy i przekazujemy dalej.
Tradycyjna ryba po grecku – Wskazówki i porady
- Wybór Ryby: Kluczowym elementem jest oczywiście ryba. Idealnie nadaje się do tego klasyczna ryba po grecku, czyli dorsz lub inna biała ryba taka jak tilapia, szczupak lub okoń. Pamiętaj, aby była świeża i dobrze przygotowana. Możesz użyć ryby mrożonej (tylko pamiętaj o jej całkowitym rozmrożeniu.
- Farsz: Sekretem wyjątkowego smaku jest farsz do ryby po grecku. Tradycyjny farsz składa się z cebuli, marchewki, pietruszki i seleru. Pamiętaj, aby warzywa były drobno pokrojone (lub starte na grubych oczkach) i dobrze podsmażone.
- Sos: Ryba po grecku nabiera głębi smaku dzięki bogatemu sosowi pomidorowemu. Możesz użyć koncentratu pomidorowego lub użyć dobrej jakości pomidorów i gotować sos na wolnym ogniu.
- Smażenie: Idealny czas to zazwyczaj około 3 minuty z każdej strony.
- Tradycyjny przepis: Ryba po grecku przepis tradycyjny – ta wersja gwarantuje najbardziej autentyczne doświadczenie smakowe.
- Serwowanie: Podawaj rybę z bogatym sosem na ciepło, najlepiej z porcją ziemniaczanego puree, ryżu lub świeżym pieczywem.
Inne pomysły na tradycyjne dania
Jeżeli smakowało ci to danie to wypróbuj innych dań Wigilijnych z naszej strony!
Te przepyszne Krokiety z kapustą i grzybami powinny się pojawić u każdego na Świątecznym stole, ale nie tylko.
A tutaj mamy przepis na klasyczne Pierogi z kapustą i grzybami, które idealnie nadają się na Wigilię.
Ryba Po Grecku Przepis
Składniki
Ryba
- 450 g Białej ryby Dorsz, tilapia, okoń, szczupak
- 1/2 Szklanki Mąki
- 2 Łyżki Oleju rzepakowego
Warzywa
- 2 Łyżki Oleju rzepakowego
- 1 Cebula Pokrojona w kostkę
- 2 Marchewki Pokrojone i obrane
- 200 gram Selera Pokrojonego
- 1 Pietruszka Pokrojona i obrana
- 6 Ziarenek Ziela angielskiego
- 1 Liść laurowy
- 4 Łyżki Koncentratu pomidorowego
- Sól i pieprz
Instrukcje
- Rozgrzej olej na patelni na wysokim ogniu.
- Umyj rybę, dodaj przyprawy, obtocz w mące i włóż na olej.
- Smaż przez 3 minuty, następnie przewróć na drugą stronę. Smaż aż do uzyskania złocistego koloru.
- Na drugiej patelni, rozgrzej olej na wysokim ogniu.
- Wrzuć pokrojoną cebulkę i podsmażaj aż stanie się przezroczysta.
- Dodaj warzywa i smaż aż zmiękną. Powinno to zająć około 5 minut.
- Dodaj koncentrat pomidorowy, zielę angielskię i liść laurowy.
- Zmniejsz ogień i przykryj patelnię pokrywką.
- Smaż przez 15 minut, lub do wyparowania całej wody.
- Wyjmij liść laurowy oraz zielę angielskie.
- Na platerę wyłóż 1/3 sosu warzywnego, następnie wyłóż na to rybę. Pozostałością sosu polej rybę.
- Podawaj z ulubionymi dodatkami!
Wartości Odżywcze
Często zadawane pytania
Jakie warzywa pasują do ryby po grecku?
Tradycyjna ryba po grecku ma w sobie cebulę, marchewkę, korzeń pietruszki, korzeń selera oraz pomidory w formie koncentratu. Pozę tym można dodać por, lub swoje ulubione warzywa.
W czym obtoczyć rybę do ryby po grecku?
Jeżeli chcesz aby twoja ryba do ryby po grecku była chrupiąca możesz obtoczyć ją w mące pszennej. A dla miłośników panierki obtocz ją w mące, jajku i następnie w bułce tartej aby powstała chrupiąca skórka.
Ile dni wcześniej można zrobić rybę po grecku?
Rybę po grecku możesz zrobić z dwu dniowym wyprzedzeniem. Pamiętaj jednak aby poprawnie ją przechowywać w szczelnym plastikowym pojemniku.
Pyszne!!!