Ryba Po Grecku Przepis Tradycyjny od babci

Opublikowano

Ryba po grecku na platerze.

Dania główne

Ryba Po Grecku jest idealnym daniem na Wigilię i nie tylko! Połączenie chrupiącej ryby i pysznego sosu warzywnego, może wydawać się na początku nietypowym połączeniem, ale po spróbowaniu, każdy pokocha to pyszne danie.

Dzisiaj poznasz najlepszy tradycyjny przepis na rybę po grecku, który z pewnością posmakuje całej twojej rodzinie! Czytaj dalej aby dowiedzieć się więcej.

Ryba po grecku przepis babci – dlaczego kochamy ten przepis?

Nasza ryba po grecku to nie tylko tradycyjny przepis, który przekazywany jest z pokolenia na pokolenie, ale także smakowita uczta, która każdego razu zachwyca swoją prostotą i głębią smaków. W naszej kuchni stawiamy na autentyczność i klasyczne metody przygotowania, dlatego nasz przepis na rybę po grecku czerpie z najlepszych kulinarnych tradycji.

Zarówno miłośnicy ryb, jak i osoby dopiero odkrywające bogactwo smaków morskich potraw, pokochają delikatność dorsza, który stanowi główny składnik tego dania. Nasz dorsz po grecku przygotowywany jest według tradycyjnej metody, co gwarantuje jego niepowtarzalny smak i aromat.

Dzięki naszemu przepisowi, ryba po grecku staje się daniem, które łączy pokolenia – jest to potrawa, którą z radością przygotowuje się na rodzinne obiady i świąteczne uczty. To więcej niż tylko przepis – to część naszej kulinarnej tradycji i kultury, którą z dumą pielęgnujemy i przekazujemy dalej.

Tradycyjna ryba po grecku – Wskazówki i porady

  1. Wybór Ryby: Kluczowym elementem jest oczywiście ryba. Idealnie nadaje się do tego klasyczna ryba po grecku, czyli dorsz lub inna biała ryba taka jak tilapia, szczupak lub okoń. Pamiętaj, aby była świeża i dobrze przygotowana. Możesz użyć ryby mrożonej (tylko pamiętaj o jej całkowitym rozmrożeniu.
  2. Farsz: Sekretem wyjątkowego smaku jest farsz do ryby po grecku. Tradycyjny farsz składa się z cebuli, marchewki, pietruszki i seleru. Pamiętaj, aby warzywa były drobno pokrojone (lub starte na grubych oczkach) i dobrze podsmażone.
  3. Sos: Ryba po grecku nabiera głębi smaku dzięki bogatemu sosowi pomidorowemu. Możesz użyć koncentratu pomidorowego lub użyć dobrej jakości pomidorów i gotować sos na wolnym ogniu.
  4. Smażenie: Idealny czas to zazwyczaj około 3 minuty z każdej strony.
  5. Tradycyjny przepis: Ryba po grecku przepis tradycyjny – ta wersja gwarantuje najbardziej autentyczne doświadczenie smakowe.
  6. Serwowanie: Podawaj rybę z bogatym sosem na ciepło, najlepiej z porcją ziemniaczanego puree, ryżu lub świeżym pieczywem.
Tradycyjna ryba po grecku na talerzu

Inne pomysły na tradycyjne dania

Jeżeli smakowało ci to danie to wypróbuj innych dań Wigilijnych z naszej strony!

Te przepyszne Krokiety z kapustą i grzybami powinny się pojawić u każdego na Świątecznym stole, ale nie tylko.

A tutaj mamy przepis na klasyczne Pierogi z kapustą i grzybami, które idealnie nadają się na Wigilię.

Ryba po grecku na platerze.

Ryba Po Grecku Przepis

Laura
Tradycyjna ryba po grecku to nasza ulubiona ryba na Wigilię! Ten tradycyjny przepis na rybę po grecku mojej babci, to klasyk świątecznego stołu!
5 na podstawie 1 głosu
Czas Przygotowania 15 minuty
Czas Gotowania 30 minuty
Czas Całkowity 45 minuty
Danie Danie Główne
Kuchnia Polska
Porcje 4 Osoby
Kalorie 154 kcal

Składniki
  

Ryba

  • 450 g Białej ryby Dorsz, tilapia, okoń, szczupak
  • 1/2 Szklanki Mąki
  • 2 Łyżki Oleju rzepakowego

Warzywa

  • 2 Łyżki Oleju rzepakowego
  • 1 Cebula Pokrojona w kostkę
  • 2 Marchewki Pokrojone i obrane
  • 200 gram Selera Pokrojonego
  • 1 Pietruszka Pokrojona i obrana
  • 6 Ziarenek Ziela angielskiego
  • 1 Liść laurowy
  • 4 Łyżki Koncentratu pomidorowego
  • Sól i pieprz

Instrukcje
 

  • Rozgrzej olej na patelni na wysokim ogniu.
  • Umyj rybę, dodaj przyprawy, obtocz w mące i włóż na olej.
  • Smaż przez 3 minuty, następnie przewróć na drugą stronę. Smaż aż do uzyskania złocistego koloru.
  • Na drugiej patelni, rozgrzej olej na wysokim ogniu.
  • Wrzuć pokrojoną cebulkę i podsmażaj aż stanie się przezroczysta.
  • Dodaj warzywa i smaż aż zmiękną. Powinno to zająć około 5 minut.
  • Dodaj koncentrat pomidorowy, zielę angielskię i liść laurowy.
  • Zmniejsz ogień i przykryj patelnię pokrywką.
  • Smaż przez 15 minut, lub do wyparowania całej wody.
  • Wyjmij liść laurowy oraz zielę angielskie.
  • Na platerę wyłóż 1/3 sosu warzywnego, następnie wyłóż na to rybę. Pozostałością sosu polej rybę.
  • Podawaj z ulubionymi dodatkami!

Wartości Odżywcze

Kalorie: 154kcal
Spróbowałeś tego przepisu?Daj nam znać jak smakował przepis

Często zadawane pytania

Jakie warzywa pasują do ryby po grecku?

Tradycyjna ryba po grecku ma w sobie cebulę, marchewkę, korzeń pietruszki, korzeń selera oraz pomidory w formie koncentratu. Pozę tym można dodać por, lub swoje ulubione warzywa.

W czym obtoczyć rybę do ryby po grecku?

Jeżeli chcesz aby twoja ryba do ryby po grecku była chrupiąca możesz obtoczyć ją w mące pszennej. A dla miłośników panierki obtocz ją w mące, jajku i następnie w bułce tartej aby powstała chrupiąca skórka.

Ile dni wcześniej można zrobić rybę po grecku?

Rybę po grecku możesz zrobić z dwu dniowym wyprzedzeniem. Pamiętaj jednak aby poprawnie ją przechowywać w szczelnym plastikowym pojemniku.

Tagi:

Cebula / Na patelni / Pomidory / Ryby / Warzywa

Te przepisy również mogą Ci się spodobać

1 komentarz do “Ryba Po Grecku Przepis Tradycyjny od babci”

Dodaj komentarz

Ocena przepisu