Sałatka z Tortellini z Mini Mozzarellą, Pomidorem, Oliwkami i Domowym Dressingiem jest idealna na gorące letnie wieczory i nie tylko. W tym przepisie dowiesz się jak zrobić najlepszą sałatkę z tortellini, oraz jak przygotować domowe tortellini o smaku serowym.
Idealnym posiłkiem, który można przynieść na każdą letnią imprezę jest ten pyszny i prosty przepis na Sałatkę Tortellini z Mozzarellą, Pomidorem i Czarnymi Oliwkami. Dzięki podstawowym składnikom i niewielkiemu czasowi przygotowania możesz przygotować kolację, która będzie smakować wszystkim.
Po idealnym ugotowaniu, makaron tortellini łączy się z serem mozzarella, słodkimi pomidorami i czarnymi oliwkami. Sałatka jest dodatkowo wzmocniona prostym dressingiem wykonanym z oliwy z oliwek, czosnku i octu winnego.
Ten posiłek może być używany jako danie główne lub jako dodatek do dania. Jest to fantastyczny wybór do zabrania na grilla lub piknik. Może być podawany na ciepło lub na zimno i nie wymaga żadnych specjalistycznych talerzy ani sprzętu.
Co to Tortellini?
Tortellini to rodzaj włoskiego makaronu, który jest nadziewany serem, mięsem i warzywami. Uważa się, że danie zostało wynalezione w XVI wieku przez bolońskiego piekarza, który upodobnił je do kobiecego pępka. Obecnie jest to bardzo lubiane danie zarówno we Włoszech, jak i na całym świecie.
Co można dać do sałatki z tortellini?
Ta sałatka z serem tortellini jest smacznym i prostym do przygotowania daniem. Zawiera mini mozzarellę, pomidora, oliwki i ręcznie robiony dressing.
Jeżeli chcesz aby twoja sałatka miała więcej składników to możesz również dodać do sałatki dodatki takie jak:
- serca karczochów
- suszone pomidory
- kapary
- pieczoną czerwoną paprykę
- kukurydzę
- ser feta
- smażonego kurczaka
- pieczonego łososia
- paprykę słodką
- brokuły parzone
- słonecznik
- I wiele innych!
Sałatka z Tortellini to świetny sposób na zaspokojenie zarówno kubków smakowych, jak i głodu. Polecamy ją dostosować do swoich smaków! Nie bój się eksperymentować i dodaj to co chcesz.
Jak zrobić tortellini serowe?
Do tego przepisu możesz użyć gotowego tortellini, lecz jeżeli masz czas i chęć to gorąco polecamy przygotować je samemu. Zajmie ci to około 25 minut, ale zdecydowanie podkręci smak twojego dania! Poniżej opisaliśmy co dokładnie będzie ci potrzebne oraz instrukcje jak zrobić domowe tortellini.
Składniki na ciasto
- 240 gramów mąki pszennej
- 3 duże jajka
- 5 gram soli
- 15 ml oliwy z oliwek
Składniki na nadzienie serowe
- 250 gramów sera ricotta
- 100 gramów parmezanu
- 100 gramów sera mozzarella
- 5 gram soli
- Czarny pieprz,
- Szczypta gałki muszkatołowej
Instrukcje
Używając mąki, skonstruuj kopiec i dołek w środku, na czystej powierzchni lub w dużej misce. Do dołka rozbij jajka, następnie dodaj sól i olej. Mieszaj stopniowo jajka i mąkę, aż powstanie ciasto.
W misce miksera połącz ricottę, parmezan, mozzarellę, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Umieść niewielką ilość nadzienia serowego – około 1/2 łyżeczki – na środku każdego kwadratu.
Doprowadź duży garnek z osoloną wodą do wrzenia. Ostrożnie dodaj tortellini do wrzącej wody i gotuj je przez 3 do 4 minut, lub do momentu, gdy wypłyną na wierzch.
Ta smaczna i prosta w przygotowaniu sałatka z serem tortellini idealnie nadaje się na letnią kolację. Spodoba się szerokiemu gronu dzięki prostym składnikom i domowemu dressingowi.
A jeżeli masz ochotę na dodanie innego rodzaju makaronu to wypróbuj naszego przepisu na domowe tortellini szpinakowe, wypełnione nadzieniem z ricotty i parmezanu.
Często zadawane pytania
Jakie tortellini jest najlepsze do sałatki?
Uważamy, że serowe tortellini nadaje się najlepiej, lecz jeżeli chcesz aby twoja sałatka była bardziej aromatyczna to możesz dodać swojego ulubionego rodzaju makaronu. Ze szpinakiem, z mięsem czy warzywami – wszystkie te rodzaje pasują :).
Czy można mrozić tortellini?
Tak oczywiście! Zamroź surowe tortellini w woreczkach do mrożenia. Możesz je przechowywać w zamrażarce do 6 miesięcy. Aby je przygotować, wystarczy, że zamrożone pierożki wrzucisz do wrzącej osolonej wody i ugotujesz przez 5 minut.
Jak długo trzeba gotować tortellini do sałatki?
Zazwyczaj około 3-5 minut wystarczy, lecz upewnij się z opakowaniem tortellini. Najlepiej do sałatki smakuje makaron al dente, więc gotuj je o około 1 minutę krócej niż jest opisane na opakowaniu.
Inne pomysły na sałatki
A jeżeli masz ochotę na równie pyszną sałatkę, która idealnie nadaje się na obiad, kolację i nie tylko to koniecznie wypróbuj naszej propozycji na aromatyczną sałatkę z tortellini i kurczakiem. Ona również zachwyci twoich gości smakiem.
A jeżeli szukasz sałatki jako dodatku do kolacji lub grilla to polecamy wypróbować tego przepisu na sałatkę ziemniaczaną z boczkiem. Jest przepyszna!
Sałatka Z Tortellini
Składniki
Dressing
- 4 Łyżki Oliwy z oliwek
- 2 Łyżki Octu winnego
- 1/2 Łyżeczki Miodu
- 1 Ząbek Czosnku zgniecionego
- Sól i pieprz
- Sos balsamiczny opcjonalnie
Sałatka
- 300 Gram Tortellini serowego
- 150 Gram Pomidorków koktajlowych
- 150 Gram Mini mozzarelli
- 50 Gram Czarnych oliwek
- Świeża bazylia
Instrukcje
- Zacznij od zagotowania wody na tortellini. Dodaj 1-2 łyżki soli.
- Dodaj surowe tortellini i gotuj według instrukcji zamieszczonych na opakowaniu, aby uzyskać efekt aldente. Jeżeli nie jest to opisane, to wystarczy, że ugotujesz je przez 1 minutę krócej niż jest napisane.
- W międzyczasie zmieszaj wszystkie składniki na dressing. Dodaj wszystko do słoiczka i szczelnie zakręć. Wstrząśnij, aż do połączenia się wszystkich składników. Następnie wypróbuj i dodaj sól i pieprz według uznania. Sos balsamiczny zostaw do polania sałatki na końcu.
- Pomidorki pokrój na pół.
- Oliwki odsącz z wody i pokrój w plasterki.
- Tortellini odcedź z wody i odłóż do ostygnięcia.
- Do miski dodaj ugotowane i ostudzone tortellini, pokrojone pomidorki, mini mozzarellę, oliwki i przygotowany dressing. Wszystko delikatnie wymieszaj za pomocą drewnianych łyżek.
- Wyłóż sałatkę na talerze (my lubimy je wcześniej polać sosem balsamicznym). Dodaj świeżą bazylię na wierzch.
- Podawaj od razu po przygotowaniu.
