Szukasz pomysłu na smakowity rodzinny obiad? Zapiekanka Makaronowa z Kurczakiem i Brokułami to danie dla każdego, ponieważ jest to pyszna kompozycja, która zachwyca!
Zapiekanka Makaronowa z Kurczakiem i Brokułami to pomysł na łatwy obiad dla każdego. Jest to idealne danie dla osób w pośpiechu, lub mających ochotę na łatwy obiad. Dodatek aromatycznych serów sprawia, że jest przepełnione smakami, którym ciężko jest się oprzeć! Zobacz poniżej jak przygotować ta zapiekankę.
Jest to zapiekanka, która pochodzi z Ameryki Północnej, dlatego też cechuje się swoim aromatycznym smakiem. Ma w sobie przyprawy, oraz mocny ser cheddar, który sprawia, że danie jest jeszcze pyszniejsze! Czytaj dalej aby dowidzieć się jak samodzielnie zrobić tą pyszną zapiekankę makaronową!
Od czego zacząć?
Na początku potrzebujesz przygotować wszystkie przyrządy, aby robota poszła sprawnie.
Z przyrządów potrzebne ci będą
- Naczynie żaroodporne 22 cm x 30 cm.
- Patelnia nieprzywierająca
- Szpatułka silikonowa
- Łyżka
- Łyżeczka
- Szklanka
- Duży garnek
- Deska do krojenia
- Nóż ostry
Jak zrobić zapiekankę makaronową z kurczakiem i brokułami?
Zacznij od ugotowania makaronu aldente. Usmaż brokuły z czosnkiem i cebulą. Przygotuj sos z masła, mąki i wywaru warzywnego lub bulionu. Wrzuć ser i przyprawy. W naczyniu żaroodpornym zmieszaj makaron, brokuły, gotowego kurczaka i zalej sosem. Wymieszaj i posyp dodatkową ilością sera. Upiecz i gotowe!
Jak przygotować kurczaka?
Pierś z kurczaka możesz upiec lub usmażyć.
- Usmażony kurczak – Na nieprzywierająca patelnię dodaj odrobinę oliwy z oliwek. Piersi przypraw solą, pieprzem i innymi przyprawami jakimi lubisz (granulowany czosnek, papryka, chili, oregano, bazylia itp…) Dodaj mięso na gorącą patelnię i smaż przez 10 minut, obracając w połowie. Użyj pokrywki aby przyspieszyć proces. Nabij mięso na widelec i przyciśnij. Jeżeli sok z kurczaka jest przezroczysty to znaczy, że jest gotowy, lecz jeżeli jest różowy to zostaw na dodatkowe kilka minut. Zdejmij z patelni i odłóż do wystygnięcia.
- Pieczony kurczak – Do naczynia żaroodpornego dodaj mięso i przyprawy. Nagrzej piekarnik do 180°C. Włóż kurczaka do piekarnika i piecz przez 20-25 minut, lub aby stał się złocisty z wierzchu. Wyjmij z piekarnika i odkrój kawałek aby sprawdzić czy jest białe w środku. Jeżeli tak to odłóż i odczekaj aż ostygnie.
Mięso po przygotowaniu pokrój na bardzo drobne kawałki lub rozszarp za pomocą dwóch widelców, tak aby powstały drobne kawałeczki.
Jak przygotować domowy wywar?
- Dwie kostki rosołowe rozpuść w 1 3/4 szklanki rosołu. Użyj wrzątku aby przyspieszyć proces.
- Jeżeli chcesz przygotować domowy rosół, włóż do dużego garnka wybrana część kurczaka z kością (nóżka, skrzydełko, korpus etc…) Gotuj przez 1 godzinę i następnie dodaj warzywa; marchewka, pietruszka, seler, por, cebula. Gotuj przez kolejną godzinę. Dopraw solą, pieprzem i wyjmij wszystkie warzywa i mięso.
- Przygotowując wywar warzywny polecamy użyć dodatkowych warzyw i grzybów, ponieważ nadadzą bogatego smaku.
Jak przyprawić bułkę tartą?
Do zmielonej bułki tartej (2 łyżki) dodaj szczyptę soli, pieprzu, papryki suszonej, granulowanego czosnku i granulowanej cebuli. Wszystko wymieszaj i dodaj na wierzch dania, ponieważ to sprawi, że będzie aromatyczne i chrupiące.
Czym polać zapiekankę makaronową?
Możesz zalać ją sosem cheddarowym (jak podane w przepisie), lub sosem beszamelowym, sosem śmietanowo – serowym, lub nawet zwykłym sosem pomidorowym. A jeżeli preferujesz delikatne smaki to możesz zalać ją poprosić niewielką ilością bulionu.
Co użyć zamiast cheddaru?
Jeżeli nie masz żółtego cheddaru to możesz go zastąpić innym aromatycznym serem. Najczęściej wybierany jest grana padano i parmezan, ale ty równie dobrze możesz dodać goudę, mozzarellę czy ser morski.
ZOBACZ PONIŻEJ ABY POZNAĆ DOKŁADNĄ ILOŚĆ SKŁADNIKÓW, ORAZ JAK WYKONAĆ KROK PO KROKU TO DANIE!
JEŻELI PODOBA CI SIĘ TEN PRZEPIS TO ZAJRZYJ DO INNYCH POMYSŁÓW ABY ZNALEŹĆ SWOJĄ INSPIRACJĘ!
Ta zapiekanka makaronowa z kurczakiem to pyszny pomysł na rodzinny obiad! Każdy ją pokocha.
A jeżeli masz ochotę na coś równie pysznego to wypróbuj tej aromatycznej zapiekanki z ryżem i brokułem.
Zapiekanka Makaronowa z Kurczakiem i Brokułami
Składniki
- 170 Gram Makaronu jajecznego
- 2 Łyżeczki Oleju
- 4 Ząbki Czosnku posiekanego
- 340 Gram Brokuła pokrojonego na kawałki
- 1 Łyżki Masła
- 1 Średnia Szalotka posiekana
- 3 Łyżki Mąki tortowej
- 1 3/4 Szklanki Rosołu lub wywaru warzywnego
- 1 Szklanka Mleka
- 100 Gram Cheddaru startego
- 340 Gram Piersi z kurczaka pieczonej lub smażonej posiekanej lub szarpanej
- 2 Łyżki Bułki tartej przyprawionej
- 3 Łyżki Parmezanu startego
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje
- Do dużego garnka wlej wodę i wstaw na wysoki ogień. Dodaj 1 łyżkę soli (woda powinna smakować jak woda morska).
- Dodaj makaron do wrzącej wody i gotuj aż będzie aldente. Czas gotowania znajdziesz na opakowaniu. Jeżeli nie ma opisanego czasu, jak przygotować aldente to odejmij 2 minuty od całkowitego czasu gotowania makaronu. Po ugotowaniu odlej wodę i lekko przepłucz zimną wodą aby zatrzymać proces.
- Nagrzej piekarnik do 190°C.
- Naczynie żaroodporne wysmaruj odrobiną oleju. (22 cm x 30 cm)
- Na patelnię dodaj olej i dodaj czosnek. Smaż aż stanie sie aromatyczny, ale nie przypalony i następnie dodaj brokuły. Przykryj pokrywką i smaż przez 3 minuty. Zdejmij z ognia i odłóż na później.
- Na patelnię dodaj masło i roztop je na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną w kostkę szalotkę i smaż aż będzie lekko przezroczysta.
- Do patelni dodaj mąkę i smaż przez dodatkowe 3 minuty.
- Zacznij powoli dolewać rosół i mieszaj dokładnie. Dodawaj powoli, tak aby nie powstały grudki mąki. Po dolaniu całego rosołu dodaj mleko i mieszaj, aż sos lekko zgęstnieje.
- Do sosu dodaj ser cheddar, sól i pieprz do smaku. Wymieszaj dokładnie i odczekaj aż ser się rozpuści.
- Dodaj ugotowany makaron, brokuły i kurczaka. Dokładnie wymieszaj i przypraw solą i pieprzem.
- Przełóż na naczynie do pieczenia.
- Posyp parmezanem i bułką tartą.
- Włóż do piekarnika i piecz przez 25 minut.
- Wyjmij z piekarnika i odczekaj 5 minut aż ostygnie.
Przepyszna zapiekanka makaronowa.