Zapiekanka Z Brokułami i ryżem jest idealnym pomysłem na pyszny obiad. Z łatwością przygotujesz ją w mniej niż godzinę. Jest perfekcyjnym daniem do podania rodzinie czy znajomym. Nie wymaga doświadczenia w gotowaniu, przez co jest bardzo przyjemna w przygotowywaniu.
Zapiekanka Z Brokułami to danie pochodzące z Ameryki. Jednak każdy kraj ma swoją wersję tego dania. U mnie w rodzinie właśnie wykonujemy ten przepis. Napisz w komentarzu czy twoja rodzina ma swój własny przepis na zapiekankę z brokułami!
Jak zrobić zapiekankę z ryżem??
Zacznij od ugotowania ryżu. Jeżeli nie jesteś pewien jak to zrobić to już tłumaczę :). Wystarczy 3/4 szklanki suchego ryżu wsypać do rondla. Następnie zalej wodą i zacznij dokładnie myć ryż- przecierając go między palcami. Następnie wylej wodę i wlej nową, powtarzając czynność.
Ryż jest czysty wtedy, kiedy woda po myciu nie będzie biała a przezroczysta. Taki ryż zalej 1 1/2 szklanki wody. (Drugim sposobem mierzenia wody jest na metodę palca, wystarczy włożyć palec do garnka z ryżem i zalać wodą do pierwszego paliczka).
Włóż na duży ogień i poczekaj aż zacznie wrzeć. Wymieszaj łyżką , zmniejsz ogień na mały i przykryj rondel. Nie podnoś pokrywki przez 20 minut. Po 15 minut gotowania zdejmij z ognia.
Kolejnym ważnym składnikiem jest sos. Przygotowuje się go podobnie jak sos beszamelowy, lecz z dodatkiem cebuli, przypraw i sera. Wskazówką do przygotowania tego sosu jest dodawanie po bardzo małej ilości mleka i od razu mieszając. Jeżeli mleko dodamy od razu całe, z mąki mogą powstać grudki.
Ser Cheddar nadaje bardzo intensywnego smaku tej zapiekance. Ma on niepowtarzalny smak, którego ciężko będzie zastąpić. Jeżeli nie masz przy sobie tego sera, możesz go zastąpić innym serem żółtym długodojrzewającym. Twarożek nadaje pysznego kremowego smaku tej zapiekance.
Brokuły mogą być świeże lub mrożone. Upewnij się jednak, że blanszujesz je przed włożeniem ich do zapiekanki!
Co mogę dodać do zapiekanki z ryżem?
Jeżeli chcesz aby twoja zapiekanka była bardziej sycąca i aromatyczna to nie bój się dodać swoich ulubionych dodatków. Nasza zapiekanka jest prosta i aromatyczna, także smakuje wyśmienicie również bez innych dodatków, lecz ty możesz dodać składniki swojego wyboru aby ją urozmaicić! Najczęściej dodawane są:
- Smażony lub pieczony kurczak
- Wieprzowina
- Krewetki
- Łosoś
- Marchewka
- Groszek
- Pieczarki
- Kukurydza
- Karczochy
- Papryka
- Słonecznik
- Zioła: bazylia, pietruszka, oregano i inne
- Papryczka chili
I wiele innych składników!
Często zadawane pytania
Jak długo piec zapiekankę z ryżem?
Jeżeli ryż jest już ugotowany to pieczenie zapiekanki powinno ci zająć około 35 minut w 190°C. Jeżeli chcesz użyć surowego ryżu, to musisz dolać więcej płynu (np. Bulionu lub śmietanki) i piec przez dodatkowe 30 minut, lub aż ryż zmięknie.
Czy ryż ugotuje się w piekarniku?
Tak, tylko musisz się upewnić, że jest zalany odpowiednią ilością płynu. Na 1 szklankę ryżu wlej około 2 szklanki wody, bulionu, śmietanki, płynnego sosu, lub innego płynu twojego wyboru.
Po co płucze się ryż?
Dokładne płukanie ryżu zapobiega jego sklejaniu się i tworzenia tak zwanej „papki”. Jeżeli opłuczesz i wyszorujesz go kilka razy pod wodą to pozbędziesz się skrobi, która sprawia, że ryż jest klejący po ugotowaniu.
Inne pomysły na dania zapiekane
Smakowała ci ta zapiekanka? Wypróbuj innych zapiekanek z naszej strony!
Ta przepyszna Zapiekanka makaronowa z kurczakiem to pyszny pomysł na obiad dla całej rodziny i nie tylko! Zobacz jak łatwo ją zrobić. Potrzebne ci będzie tylko kilka składników i zrobisz ją już w mniej niż godzinę, z czego większość to czas pieczenia.
Ta Zapiekanka z mięsem mielony, to pomysł na pyszną i łatwą zapiekankę! Posmakuje ona całej twoje rodzinie a ty przygotujesz ją już w mniej niż godzinę.
A ta Zapiekanka z makaronu pieczarek i kurczaka– to pyszny obiad z makaronu z dodatkami. Jest to równie idealny pomysł na danie, które posmakuje całej twojej rodzinie.
Dla miłośników tart wytrawnych polecam tą tartę ze szpinakiem, sosem beszamelowym i serem feta! Jest bardzo smaczna i prosta do zrobienia.
Zapiekanka Z Brokułami
Składniki
- 6 szklanek brokuła pokrojonego
- 2 szklanki ryżu białego ugotowanego
- 3 łyżki masła
- 3/4 szklanki cebuli posiekanej
- 3 łyżki mąki
- 2 szklanki mleka
- 1/4 łyżeczki czosnku granulowanego
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki zmielonej gorczycy
- 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
- 3 łyżki twarożku
- 2 szklanki sera cheddar startego
- sól do smaku
Instrukcje
- Nagrzej piekarnik do 190°C.
- Na patelni roztop masło.
- Dodaj cebule i smaż aż stanie się przezroczysta.
- Wsyp mąkę, granulowany czosnek i pieprz. Wszystko wymieszaj. Smaż przez 3 minuty.
- Powoli wlewaj mleko, ciągle mieszając. Gotuj mieszając aż sos stanie się gęsty.
- Dodaj 1 1/2 szklanki sera, twarożku, papryki, gorczycy i soli. Wszystko wymieszaj.
- Gotuj przez 3 minuty a następnie odłóż na bok.
- W dużym garnku zagotuj wodę. Wrzuć brokuła i blanszuj go przez 3 minuty. Następnie wyjmij z wody i wsyp do naczynia żaroodpornego.
- Ugotowany ryż dodaj do naczynia i wymieszaj dokładnie z brokułem.
- Wcześniej przygotowany sos przelej do naczynia żaroodpornego.
- Wymieszaj ryż, brokuł i sos.
- Resztą sera posyp wierzch zapiekanki.
- Włóż do piekarnika i piecz przez 35 minut.
- Wyjmij z piekarnika, odczekaj 5 minut i pokrój na kawałki.
Idealny obiad! Rodzinie bardzo smakowało