Oryginalny przepis na Chili con Carne

Chili con Carne to autentyczne meksykańskie danie o pikantnym i aromatycznym smaku. Przygotowanie tego dania jest proste, a smak jest niezwykle satysfakcjonujący.

Oryginalny przepis na Chili con Carne jest uwielbiany na całym świecie. Zawiera on mielone mięso wołowe, przyprawy takie jak chili, kmin rzymski i kolendra, a także dodatki jak cebula, czosnek, pomidory i fasola.

Przepis można dostosować do własnych preferencji dotyczących ostrości i dodatków. Jest to idealne danie dla miłośników kuchni meksykańskiej i pikantnych potraw.

Dlaczego kochamy to Chili con carne?

Chili con Carne to pyszne, aromatyczne i pikantne danie, które cieszy się rosnącą popularnością na całym świecie. Oryginalny przepis na Chili con Carne jest łatwy do przygotowania i oferuje wiele opcji dostosowania smaku do indywidualnych preferencji. To idealna potrawa dla miłośników meksykańskiej kuchni i pikantnych dań.

Przygotowanie Chili nie jest trudne. Kilka prostych składników, odpowiednie przyprawy i odrobina czasu wystarczą, aby stworzyć to wyjątkowe danie. Smak Chili con Carne z pewnością zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.

Jeśli jeszcze nie spróbowałeś tego mocnego chili con carne, gorąco zachęcam do tego. Zaskocz swoich bliskich na przyjęciu lub po prostu delektuj się nim w samotności. Z pewnością nie będziesz zawiedziony!

Porady i wskazówki ekspertów

Aby uzyskać idealny smak Chili con Carne, warto zastosować kilka porad:

  1. Dostosuj ostry smak: Jeśli lubisz pikantne potrawy, zwiększ ilość chili i kminu rzymskiego w przepisie na chili con carne. Jeśli jesteś wrażliwy na ostrość, zmniejsz ilość tych przypraw.
  2. Dodaj warzywa: Aby wzbogacić smak potrawy i dodać świeżości, możesz dodać do dania pokrojoną paprykę lub suszone pomidory. To doskonały sposób na urozmaicenie smaku chili con carne.
  3. Złagodź ostry smak: Jeśli danie jest zbyt pikantne, można złagodzić jego smak, dodając kwaśną śmietanę lub ser. To prosty sposób na złagodzenie ostrości i dodanie kremowej konsystencji dania.

Warto eksperymentować z różnymi dodatkami i przyprawami, aby dostosować smak Chili con Carne do swoich preferencji smakowych. Pamiętaj, że im więcej bawisz się przyprawami, tym bardziej wyjątkowy i smaczny będzie Twój chili con carne!

Chili con carne w garnku

Historia Meksykańskiego chili z mięsem

Ten przepis powstał już w 17 wieku. Jest to więc danie przechodzące z pokolenia na pokolenie. Oryginalny przepis zamiast cukru użył kostki czekolady. Jest to nietypowa metoda na uzyskanie słodkości w daniu. Polecamy go wypróbować!

Potrzebne składniki

Najlepiej zacząć jest robienie tego obiadu od przygotowania dobrych składników. Jakość mięsa i warzyw ma ogromne znaczenie na smak tego dania.

Mielone mięso wołowe – Wybierz takie mięso, które jest najwyższej jakości, oraz jest najświeższe. Często wykorzystywany jest mostek, żeberka i polędwica wołowa. Jeżeli nie lubisz wołowiny to możesz zamienić je na jakiekolwiek inne mięso mielone.

Warzywa – dodatek cebuli, papryki słodkiej, pomidorów, fasoli i czosnku, daje nam niesamowicie pyszną kompozycję.

Przyprawy – sól, pieprz, kostka rosołowa, chili, słodka suszona papryka, kminek, majeranek oraz cukier. Jeżeli chcesz to możesz również zamiast cukru dodać kostki gorzkiej czekolady.

Dodatki – gotowe chili con carne podawaj z startym cheddarem, ulubionym pieczywem, natką pietruszki i nie tylko!

Meksykańskie twist na Chili Con Carne

Zamiast dodawać łyżeczkę cukru, podczas dodawania fasoli możesz dodać mały kawałek czekolady (mniej więcej 2 kostki). Wystarczy zwykła gorzka czekolada. Uważaj, aby nie dodawać zbyt dużo – nie chcesz być w stanie rozpoznać smaku czekolady.

Chili con carne w naczyniu żaroodpornym

Z czym podawać chili con carne?

Tradycyjnie chili con carne podaje się z chlebem kukurydzianym, inaczej zwanym cornbread. Jest to lekko słodkie pieczywo, które jest bardzo kruche i idealnie komponuje się ze smakiem chili.

Możesz swoje danie podać również z białym ugotowanym ryżem. On sprawi, że chili con carne będzie jeszcze bardziej sycące.

Równie często wybieranym dodatkiem są tortille. Zarówno w formie chipsów jak i miękkich placków. Jeżeli masz ochotę to możesz zawinąć swoje mięso w pszenną lub kukurydzianą tortillę, aby powstało burrito.

Inne pomysły na pyszne i gorące obiady

Jeżeli posmakowało ci to chili con carne to koniecznie wypróbuj naszych innych pomysłów na gorące dania obiadowe, które są pyszne i rozgrzewające!

Ta przepyszna zupa gulaszowa z pieczarkami, jest sycąca i pełna aromatu. Jest idealna na zimne dni, w których potrzebujemy się rozgrzać.

A jeżeli masz ochotę na rozgrzewającą i pyszną zupę to polecamy ci wypróbować naszego przepisu na zupę fasolową. Jest to tradycyjny przepis, przekazywany z pokolenia na pokolenie od lat!

A ta pyszna fasolka po bretońsku to pomysł na bardzo smaczny obiad, który posmakuje całej twojej rodzinie!

Chili con carne, w miseczce.

Chili Con Carne

Laura i Nathan
Chili con carne jest idealne na rodzinny obiad. To meksykańskie danie, jest tak pyszne, że wszyscy będą prosić o dokładkę. Z kilku prostych składników z łatwością stworzysz coś pysznego!
5 na podstawie 1 głosu
Czas przygotowania 10 minut
Czas gotowania 2 godzin
Czas całkowity 2 godzin 10 minut
Danie Danie Główne
Kuchnia Meksykańska
Porcje 4 osoby
Kalorie 387 kcal

Składniki
  

  • 1 cebula duża
  • 1 papryka czerwona
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka oleju
  • 1 łyżeczka chili w proszku
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej w proszku
  • 1 łyżeczka kminku mielonego
  • 500 g mięsa mielonego wołowego
  • 1 bulion wołowy w kostce
  • 400 g pomidorów pokrojonych z puszki
  • ½  łyżeczki majeranku
  • 1 łyżeczka cukru
  • 2 łyżki przecieru pomidorowego
  • 400 g fasoli czerwonej, ugotowanej
  • ser żółty do podania z chili con carne
  • pieczywo do podania z chili con carne

Instrukcje
 

  • Pokrój cebulę, paprykę i czosnek w drobną kostkę.
  • Na patelnie wlej łyżkę oleju, podgrzej na średnim ogniu.
  • Dodaj cebulę, i smaż przez kilka minut aż zmięknie.
  • Dodaj czosnek, papkrykę oraz przyprawy.
  • Wszystko dokładnie zmieszaj i zostaw na ogniu na 5 minut.
  • Zwiększ ogień i dodaj mielone mięso i zmieszaj ze składnikami.
  • Smaż na wysokim ogniu, dopóki mięso nie zbrązowieje. Mieszaj okazjonalnie.
  • Zrób sos. 1 kostkę bulionu wołowego rozpuścić w 300 ml gorącej wody. Wlej to na patelnię z mieszaniną mielonego mięsa.
  • Dodaj puszkę 400 g posiekanych pomidorów. Dodaj ½ łyżeczki suszonego majeranku, 1 łyżeczkę cukru i dobrze wymieszaj. Dodaj sól i pieprz. Wlej około 2 łyżki przecieru pomidorowego i dobrze wymieszaj sos.
  • Duś delikatnie. Całość doprowadzić do wrzenia, dobrze wymieszaj i nałóż pokrywkę na patelnię. Zmniejsz ogień, aż zacznie delikatnie bulgotać i pozostaw na 20 minut.
  • Od czasu do czasu sprawdzaj patelnię, aby ją zamieszać i upewnij się, że sos nie przykleja się na dno patelni lub nie wysycha. Jeśli tak, dodaj kilka łyżek wody i upewnij się, że ogień jest wystarczająco niski. Po delikatnym gotowaniu na wolnym ogniu, pikantna mieszanka mielonego mięsa powinna wyglądać na gęstą, wilgotną i soczystą.
  • Odcedź i wypłucz 400 g czerwonej fasoli na sicie i wymieszaj ją w garnku z wcześniej przygotowanym chili. Doprowadź ponownie do wrzenia i gotuj bez pokrywki przez kolejne 10 minut, dodając trochę więcej wody, jeśli wygląda na zbyt suchą.
  • Teraz nałóż pokrywkę, wyłącz ogień i odstaw chili na 10 minut przed podaniem.
  • Podawaj z serem żółtym i pieczywem.

Nutrition

Kalorie: 387kcal
Słowo kluczowe chili con carne, chili con carne przepis, danie z fasola, meksykanska kuchnia, meksykanski obiad, meksykanskie danie, obiad, pomysl na obiad, przepis na chili con carne, przepis na obiad, pyszny obiad, smaczny obiad
Spróbowałeś tego przepisu?Daj nam znać jak smakował przepis!

Często zadawane pytania

Co można dodać do chili con carne?

Do tego dania możesz dodać cebulę, paprykę, fasolę, pomidory, bulion, czosnek, ryż, mięso mielone wołowe, przyprawy i cukier. Dokładne ilości i instrukcje znajdziesz poniżej.

Jakie przyprawy do chilli con carne?

Oczywiście sól i pieprz. Poza tym dodajemy suszone chili, słodką suszoną paprykę, kminek mielony i majeranek. Bardzo ważne jest również dodanie cukru, lub oryginalnie kostkę czekolady.

Jak długo gotować chili con carne?

Chili powinno się gotować powoli i długo. Ogień musi być niski a garnek przykryty pokrywką. Optymalny czas gotowania to około 2 godziny.

O autorach

Author Image

Laura i Nathan

Poznaj Laurę i Nathana. Doświadczonych kucharzy domowych. Autorów przepisów które z pewnością pokochasz.

1 komentarz do “Oryginalny przepis na Chili con Carne”

Dodaj komentarz

Ocena przepisu