Czy mrożenie liści szpinaku jest możliwe? – Oczywiście! Poniżej dowiesz się na jakie sposoby można mrozić szpinak, oraz najlepsze zastosowanie mrożonego szpinaku!
Poniżej znajdziesz 3 sposoby jak mrozić szpinak. Świeża zielenina niestety szybko się psuje, a więc jeżeli mamy jej nadmiar to najlepszym rozwiązaniem jest jej mrożenie! Zobacz poniżej co zrobić, aby uzyskać najlepszy efekt, zachowanego smaku szpinaku po mrożeniu.
W tym przepisie dowiesz się jak mrozić szpinak na zimę. Możesz wykorzystać szpinaku kupionego ze sklepu, lub jeżeli masz to najlepiej zamrozić szpinak z ogródka.
Pamiętaj aby przed użyciem dokładnie umyć i osuszyć szpinak. To zapewni idealny efekt, za każdym razem.
Jak mrozić szpinak w liściach?
Wybierz takie liście szpinaku, które są młode. To zapewni, że nie będą gorzkie. Jeżeli masz już starszy szpinak, to możesz go również użyć.
Umyj i wysusz liście szpinaku. Przełóż do woreczka strunowego i wyciśnij z nich całe powietrze. W ten sposób, unikniemy nieprzyjemnej gorzkości po rozmrożeniu szpinaku. Następnie wkładamy woreczek do zamrażarki. Taki szpinak najlepiej smakuje do 4 miesięcy.
Jak mrozić szpinak w kostkach?
Szpinak umyj dokładnie i przełóż do blendera. Zblenduj wszystko dokładnie na jednolitą konsystencję i przelej do foremki od kostek lodu. Włóż do zamrażarki na noc. Wyjmij z foremki i przełóż do woreczków strunowych. Przechowuj w zamrażarce, do 3 miesięcy.
Możesz też użyć blanszowanych liści szpinaku, jeżeli chcesz aby przedłużyć ich ważność w zamrażarce.
Taki rodzaj szpinaku idealnie nadaje się do sosów, zup oraz smoothie. Oczywiście możesz go dodać do swoich ulubionych dań.
Jak mrozić blanszowany szpinak?
Zacznij od dokładnego oczyszczenia szpinaku, pod bieżącą wodą. W dużym garnku zagotuj wodę i dodaj około 1 łyżkę soli.
Włóż surowe liście szpinaku i gotuj przez około 2 minuty, lub aż stanie się miękki, ale nadal nie będzie rozgotowany.
Wyjmij z wody i najlepiej przełóż na sitko, aby szpinak mógł całkowicie okapać z wody. Następnie przełóż go do foremek – mogą być do lodu, lecz warto użyć większego rozmarynu.
Włóż do zamrażarki, na kilka godzin, aż będą całkowicie twarde. Następnie przełóż do plastikowego woreczka strunowego i przechowuj do około 4 miesięcy.
Jak rozmrozić szpinak?
Mrożony szpinak można użyć na kilka sposobów. Możesz go wrzucić do gotującego się sosu, na patelnie i nie tylko. Warto gotować na niskim ogniu z odrobiną wody i pokrywką.
Możesz też odczekać aż całkowicie rozmarznie, i wtedy dodać do swojego dania. W ten sposób nie przypalisz, go i podgrzejesz go z łatwością.
Co można zrobić z liśćmi szpinaku?
- Pyszny omlet ze szpinakiem – idealny na śniadanie. Do tego przepisu potrzebne ci będą: jajka, szpinak, parmezan, czosnek granulowany, gałka muszkatołowa, sól i pieprz, masło.
- Makaron Ze Szpinakiem i Suszonymi Pomidorami to pyszny obiad dla całej rodziny. W tym przepisie użyjesz: Szpinak, Suszone pomidory, Śmietanka, Czosnek, Oliwa z oliwek, Makaron linguine, Starty parmezan, Bazylia, Sól, Pieprz, Suszona czerwona papryka
- Makaron z łososiem i szpinakiem to jedno z moich ulubionych dań. Tutaj użyjesz: makaron, oliwa z oliwek, łosoś, czosnek, suszone pomidory, mąka, mleko, szpinak, sól i pieprz
Często zadawane pytania
Czy można mrozić szpinak bez blanszowania?
Tak! Możesz zamrozić całe liście szpinaku, lub zblendować je i zamrozić w kostkach. Świeży szpinak idealnie nadaje się do zup i drugich dań! Przechowuj w zamrażarce do 12 miesięcy.
Na czym polega blanszowanie szpinaku?
Blanszowanie szpinaku to nic innego, jak wrzucenie go do gotującej się wody na kilkanaście sekund, aż stanie się miękki, ale nadal będzie miał idealną teksturę.
Dlaczego szpinak robi się gorzki?
Gorzki szpinak jest zazwyczaj spowodowany starymi liśćmi. Dlatego warto używać szpinaku baby, czyli młodych liści szpinaku. Również warto dodać odrobinę soli oraz sok z cytryny, aby zneutralizować gorzki smak.
Jak Mrozić Szpinak
Materiały
- Świeże liście szpinaku
Instrukcje
Mrożenie świeżego szpinaku
- Dokładnie umyj wszystkie liście.
- Wysusz cały szpinak, aby był całkowicie suchy. Możesz to zrobić za pomocą ręcznika papierowego lub za pomocą wirówki do sałaty.
- Włóż szpinak do woreczków foliowych do mrożenia, i przyciśnij aby były płaskie.
- Kiedy woreczki są całkowicie wypełnione, to wyciśnij powietrze. Zamknij szczelnie woreczki i włóż do zamrażarki.
- Aby je rozmrozić, wystarczy że wyjmiesz je z zamrażarki i odstawisz na 2-3 godziny przed używaniem. Po rozmrożeniu wyciśnij nadmiar wody.
Mrożenie szpinaku na smoothie, zupy czy sosy
- Świeży szpinak dokładnie umyj i włóż do blendera.
- Zmiel dokładnie całe liście i dodaj wodę, aby uzyskać oczekiwaną gęstość.
- Przełóż pure do foremek na lód i włóż do zamrażarki najlepiej na noc.
- Wyjmij kostki z foremek i przełóż do szczelnie zamkniętych woreczków.
- Aby użyć ich, wystarczy że włożysz zamrożone kostki do gorącego płynu i odczekasz aż się rozmrożą.
Blanszowany szpinak
- W dużym garnku zagotuj wodę z 1 łyżką soli.
- Kiedy woda zacznie się gotować wrzuć dokładnie umyty szpinak.
- Gotuj przez 2 minuty, a następnie za pomoca sitka wyłów wszystkie liście.
- Odłóż szpinak do całkowitego wystygnięcia. Najlepiej zrobisz to wkładając je do miski z wodą i lodem.
- Wyjmij szpinak z wody za pomocą sitka i odczekaj aż cała woda odkapie.
- Przełóż szpinak do woreczków i szczelnie zamknij.
- Włóż do zamrażarki.
Bardzo przydatne dla mnie. Super dzięki za poradę. Jako kawaler nie miałem pojęcia 😉