Kiełbasa z Grilla: Smaczne Porady i Wskazówki

Kiełbasa z grilla to klasyk na Polskiej imprezie. Jest to najczęściej wybierany rodzaj mięsa – no i nie bez powodu. Grillowana kiełbasa jest pyszna i bardzo łatwa do zrobienia!

W tym przepisie dowiesz się wszystkiego, aby twoja kiełbasa z grilla miała jak najlepszy smak i aromat. Poznasz nasze wskazówki i porady na temat rodzaju kiełbas, grillowania i nie tylko.

Przed rozpoczęciem grillowania, polecamy dokładnie przeczytać cały nasz post, aby twoja kiełbasa miała najlepszy smak.

Najlepsza kiełbasa na grilla

Często każdy zastanawia się jaka jest najlepsza kiełbasa na grilla? Otóż jednej odpowiedzi do tego nie ma! Prawie każda kiełbasa nadaje się do przygotowania na ruszcie.

Polecamy wybrać, kiełbasę, która ma większą zawartość tłuszczu, ponieważ wtedy będzie soczysta, i się nie wysuszy. Postaraj się znaleźć taką, która ma jak najmniej składników, oraz naturalną i jadalną osłonkę. Poniżej poznasz najlepsze rodzaje kiełbas do grillowania:

• Kiełbasa Śląska – jest wszędzie dostępna i najczęściej wybierana na grilla.
• Kiełbasa biała – Grilluj ją przez około 30 minut, często obracając, ponieważ zazwyczaj jest surowa.
• Kabanos – jest zazwyczaj chudszy i bardziej aromatyczny. Jego czas grillowania będzie krótszy.
• Parówka – z nich możesz przygotować grillowane hot dogi!

Oczywiście polecamy również grillować różne rodzaje mięs i nie tylko. Czy to kaszanka, kurczak, czy wołowina, praktycznie każdy rodzaj idealnie nadaje się na ruszt!

Czy nacinać kiełbasę na grilla?

Wiele osób zadaje sobie pytanie: czy nacinać kiełbasę przed grillowaniem?

Nacinanie kiełbasy może przynieść kilka korzyści, takich jak równomierniejsze gotowanie i lepsza tekstura.

Nacinanie kiełbasy pozwala na wydostanie się tłuszczu z wnętrza, co może zapobiec pękaniu kiełbasy podczas grillowania. Jednak nacinanie może również sprawić, że kiełbasa będzie sucha i mniej smaczna, ponieważ utraci swoje soki.

Jeżeli nie ponacinamy kiełbasy, to w większości przypadkach ona i tak sama popęka.

Ostatecznie, decyzja o nacinaniu kiełbasy zależy od indywidualnych preferencji. Polecamy wypróbować obu sposobów!

Wskazówki i porady

Aby osiągnąć jak najlepszy efekt w grillowaniu kiełbasy, warto poznać kilka prostych wskazówek i porad:

1. Użyj wysokiej jakości kiełbasy – lepsza kiełbasa zapewni lepszy smak i teksturę.
2. Cierpliwość przynosi smaczne rezultaty – nie spiesz się z grillowaniem kiełbasy, daj jej czas na równomierniejsze gotowanie. Nikt nie chce jeść surowej, ani spalonej kiełbasy.
3. Utrzymaj jednolitą temperaturę podczas grillowania, i często obracaj kiełbasę, aby mogła się równomiernie przyrządzić.
4. Podawaj kiełbasę od razu po ugrillowaniu – wtedy jest jeszcze gorąca i soczysta.

Kiełbasa z grilla inaczej

Kiełbasa z serem – Ponacinaj surową kiełbasę. W wcięcia powciskaj ser swojego wyboru. My polecamy mozzarellę, cheddar, gorgonzolę i parmezan. Owiń w folię, aby ser nie wypłynął i grilluj przez 20 minut, często obracając. Możesz również ugrillowaną już kiełbasę posypać startym serem żółtym i podpiec przez kilka minut.

Kiełbasa z ziołami i czosnkiem – Surową i ponacinaną kiełbasę nadziej świeżym czosnkiem i twoimi ulubionymi ziołami. Możesz użyć również masła ziołowego, lub zwykłych suszonych przypraw do tego.

Miodowa kiełbasa – Grilluj kiełbasę na gorącym ruszcie. Kiedy będzie już lekko brązowa zacznij smarować ją miodem za pomocą pędzelka kuchennego. Obracaj i smaruj jeszcze raz.

Kiełbasa w Azjatyckich smakach – Włóż ponadziewaną kiełbasę do marynaty zrobionej z sosu sojowego, brązowego cukru i chili. Zostaw na kilka godzin, aby mogła nasiąknąć smakiem. Grilluj normalnie na ruszcie.

Najlepsze sosy do kiełbasy

Podczas grillowania kiełbasy, kluczem do smacznego posiłku jest dobór odpowiedniego sosu.

Oto kilka propozycji sosów, które idealnie pasują do kiełbasy z grilla:

1. Ketchup i musztarda – to klasyk na Polskich stołach, i nie bez powodu. Według nas smakują najlepiej.
2. Sos musztardowy – zmieszaj musztardę, majonez i śmietanę z przyprawami aby go zrobić. Jego ostry i wyrazisty smak idealnie komponuje się z kiełbasą.
3. Sos BBQ – klasyczny wybór, który doda kiełbasie słodko-pikantnego smaku.
4. Sos czosnkowy – jego kremowa konsystencja i delikatny smak czosnku sprawią, że kiełbasa zyska nowy wymiar smaku.

Z czym podawać

Do kiełbasy pieczonej z grilla pasuje praktycznie wszystko. Możesz ją podać tradycyjnie z pieczywem i sosami, lub przygotować pyszne dodatki. Do niej pasują:

Grillowane warzywa: papryka czerwona i żółta, cukinia z grilla, bakłażan, pieczarki grillowane, cebula biała i Czerwonka, brokuł i wiele więcej!

Możesz ją podać z dodatkiem domowego pieczywa. My uważamy, że idealnie do niej pasują domowe bułki pszenne, chlebek czosnkowy, chlebek ziołowy ale i nie tylko. Możesz je podać z chlebem na zakwasie, chlebem tostowym czy ciabatą/

Przechowywanie

Najlepiej przechowywać kiełbasę w szczelnie zamkniętym plastikowym pojemniku lub folii spożywczej.

Kiełbasa z grilla może być przechowywana w lodówce do 3-4 dni. Upewnij się, że jest zimna przed przechowywaniem.

Jeśli chcesz przechować kiełbasę na dłużej, możesz ją zamrozić. Zamrożona kiełbasa zachowa jakość i smak przez około 2-3 miesiące. Pamiętaj jednak, aby przed ponownym podgrzewaniem rozmrozić ją powoli w lodówce.

Jednak uważamy, że kiełbasa z grilla najlepiej smakuj od razu po przygotowaniu i znacznie lepiej jest ugrillować mniejszą ilość i przechowywać surową kiełbasę w lodówce czy zamrażarce.

Często zadawane pytania