Te pierogi z jagodami są idealne na letnie dni, kiedy możemy wykorzystać świeże owoce. Podawaj je na obiad lub kolacje. Najlepiej smakują z dodatkiem śmietany i posypane cukrem.
Pierogi Z Jagodami to idealny słodki obiad, a na dodatek świeże jagody z ciastem pierogowym to klasyk wielu Polskich stołów. Pyszne połączenie składników po ugotowaniu daje nam bardzo smaczne danie.
Ten przepis da nam około 60 pierogów. Jeżeli chcesz je przygotować pierogi na później to przygotuj większa ilość i je zamroź.
W tych pierogach użyliśmy odmiany jagód- borówkę amerykańską. Jeżeli nie posiadasz tych owoców, to się nie przejmuj. Możesz przygotować pierogi z jagodami leśnymi lub mrożonymi. Wszystkie owoce smakują bardzo pysznie.
Wskazówki i porady
- Użyj owoców świeżych lub mrożonych. Jeżeli używasz mrożonych to dodaj odrobinę skrobi ziemniaczanej i wymieszaj.
- Dla łatwego lepienia pierogów, możesz użyć specjalnego przyrządzenia do lepienia, lub użyć widelca aby docisnąć brzegi pierogów.
- Dodaj odrobinę soku z cytryny do jagód, dla dodatkowego aromatu.
- Jeżeli chcesz to możesz dodać również inne owoce do pierogów. Truskawki i maliny są najczęściej wybierane.
- Po zagotowaniu wody zmniejsz ogień na średni, tak aby bulgotała, ale nie za agresywnie. To sprawi, że twoje pierogi się nie rozpadną podczas gotowania.
- Dodaj szczyptę soli do wody w której będziesz gotować pierogi.
Z czym podać pierogi z jagodami
Te aromatyczne pierogi na słodko smakują bardzo pysznie same w sobie, prosto z wody. Tak naprawdę nie ma potrzeby niczego do nich dodawania, lecz jeżeli masz ochotę to poniżej podamy ci kilka naszych ulubionych propozycji.
Śmietana lub jogurt – ona nadadzą lekkości całemu daniu jak i kwasowości. Również są idealną zimną odskocznia od gorących pierogów, przez co smakują jeszcze lepiej.
Biały cukier – jest to idealny dodatek dla miłośników bardzo słodkich dań. Dlatego, że ciasto na pierogi nie jest słodkie, polecamy go dodać.
Roztopione masło – masło nada aromatu jak i aksamitnego smaku całemu daniu. Najlepiej jest je podawać wraz z cukrem.
Świeże owoce – oczywiście jagody, lub borówki amerykańskie idealnie pasują do tych pierogów. Możesz jeszcze dodać maliny, truskawki, banany, i każdy inny owoc, który lubisz.
Przechowywanie
Pierogi z jagodami możesz przechować na kilka sposobów. Już ugotowane pierogi odłóż do całkowitego wystygnięcia. Następnie przełóż je do plastikowego pojemnika i włóż do lodówki ma około 4 dni.
Jeżeli chcesz pierogi zamrozić to masz na to dwa rozwiązania.
Pierwszym jest częściowe podgotowanie pierogów (przez około 2 minuty), i następnie ich schłodzenie. Posmaruj je odrobiną oleju roślinnego i wyłóż na blaszce z papierem do pieczenia lub folia spożywczą. Włóż do zamrażarki na 3 godziny i następnie przełóż pierogi do plastikowego pojemnika lub woreczka strunowego.
Drugim sposobem jest zamrożenie pierogów surowych. Ulepione już pierogi obsyp dodatkową ilością mąki pszennej. Wyłóż na blaszce i włóż do zamrażarki na około 3 godziny i przełóż je później do innego pojemnika.
Takie pierogi możesz przechowywać do 4 miesięcy. Aby je odgrzać wystarczy, że zamarznięte pierogi z jagodami wrzucisz do delikatnie gotującej się wody i zagotujesz aż będą miękkie. Podgotowane pierogi będą się gotować krócej, niż te surowe.
Często zadawane pytania
Jak zrobić farsz do pierogów z jagodami?
Najlepszy farsz do pierogów to świeże owoce wymieszane z odrobiną cukru. Jeżeli chcesz dodatkowego aromatu to dodaj świeżo wyciśnięty sok z cytryny.
Jak przygotować dobre ciasto na pierogi?
Aby zrobić pyszne ciasto na pierogi kieruj się naszymi wskazówkami. Do miski wlej wodę, maślankę, śmietanę i jajko. Dosyp sól. Wszystko wymieszaj, aż powstanie jednolita konsystencja. Wsyp 2 szklanki mąki i dokładnie wymieszaj. Dodawaj resztę mąki, mieszając. Przełóż ciasto na blat i rozwałkuj.
Jak zrobić pierogi z jagodami mrożonymi?
Zamrożone jagody wsyp do miski i zasyp białym cukrem. Jeżeli boisz się, że puszczą soki do możesz dodać kilka łyżek skrobi ziemniaczanej i dokładnie wymieszać. Nałóż od razu na farsz i wrzuć do gotującej się wody.
Smakowały ci te pierogi? Zapoznaj się z naszym innem przepisem na pierogi – tym razem na słono. Te Pierogi z kapustą i grzybami to super pomysł na pyszny obiad dla całej rodziny.
A jeżeli masz chęć na inny obiad z owocami to te knedle ze śliwkami są idealnym przepisem dla ciebie.
Pierogi Z Jagodami
Składniki
Na ciasto pierogowe
- 1 szklanka ciepłej wody
- 1/3 szklanki maślanki
- 1/2 łyżeczki śmietany
- 1 duże jajko
- 1 łyżeczka soli
- 4 szklanki mąki
Nadzienie Jagodowe
- 500 gram jagód
- 1/3 szklanki cukru
Instrukcje
- Do miski miksera stojącego wlej wodę, maślankę, śmietanę i jajko. Dosyp sól. Wszystko wymieszaj, aż powstanie jednolita konsystencja.
- Wsyp 2 szklanki mąki i dokładnie wymieszaj. Dodawaj resztę mąki po 1/2 szklanki mieszając po każdym dodaniu. Masa powinna być gładka.
- Przełóż ciasto na blat lekko posypany mąką.
- Rozwałkuj całe ciasto aby miało grubość około pół cm. Możesz wałek posypać odrobiną mąki, aby ciasto się do niego nie lepiło.
- Za pomocą szklanki wytnij kółka z ciasta.
- Weź w dłonie jedno kółko i lekko palcami je spłaszcz.
- Nałóż niewielką ilość cukru za pomocą łyżki na ciasto, i ułóż około 5 dużych jagód (lub tyle ile się zmieści, bez rozrywania ciasta). Zegnij ciasto w pół zamykając szczelnie nadzienie.
- Za pomocą palców uciskaj brzegi pieroga, aby jagody nie wypłynęły podczas gotowania.
- Zagotuj duży garnek z wodą lekko osoloną.
- Delikatnie włóż kilka pierogów do wody. Zamieszaj łyżką, aby się nie sklejały.
- Kiedy wypłyną na wierzch, to gotuj jeszcze przez 2 minuty.
- Następnie wyjmij i odsącz wodę.
- Podawaj na talerzach, lekko posypane cukrem z dodatkiem małej ilości śmietany na boku.
Wyszły bardzo dobre! Chyba najlepsze jakie jadłam