Ta przepyszna pizza z burratą jest idealna na pyszną kolację lub obiad. Połączenie rukoli, szynki parmeńskiej, suszonych pomidorów, parmezanu oraz oczywiście świeżej rozpływającej się burraty.
Czy kiedykolwiek próbowaliście Pizzy z Burratą? Jeśli nie, to jesteś na dobrej drodze do odkrycia jednego z najbardziej wykwintnych przepisów na pizzę. Burrata na pizzy pasuje idealnie, ponieważ dodaje pizzy luksusowego akcentu.
Spis treści
Co to jest Burrata?
Burrata to włoski ser, który z zewnątrz przypomina mozzarellę, ale w środku kryje kremową niespodziankę – serową straciatellę. Jest to kremowe wnętrze z kawałkami sera, które rozpływa się po przekrojeniu.
Ser ten pochodzi z regionu Apulia na południu Włoch i jest znany ze swojego bogatego, kremowego smaku. Jest to ser bardzo uniwersały i najlepiej smakuje podawany na zimno z dodatkami.
Należy pamiętać, że woda w której przechowywana jest burrata, musi zostać odlana przed dodatkiem sera do przepisów.
Pizza z Burratą Przepis – Potrzebne składniki
Świeża burrata – oczywiście, aby twoja pizza z burratą była jak najlepsza, potrzeby ci będzie do tego dobrej jakości ser. Z łatwością znajdziesz ją w większych sklepach. Przed dodaniem ją na pizzę, delikatnie osusz za pomocą ręcznika papierowego.
Ciasto na pizzę – możesz użyć gotowego ze sklepu, lub przygotować samodzielnie domowe ciasto na pizzę z naszego przepisu. Jego przygotowanie zajmie ci około 1 godziny, ponieważ należy odczekać aby wyrosło, więc dobrze jest je zrobić z wyprzedzeniem.
Sos pomidorowy do pizzy – Możesz samodzielnie wymieszać passatę i koncentrat pomidorowy z przyprawami, lub możesz skorzystać z naszego przepisu na domowy sos do pizzy. Możesz również użyć już gotowego sosu ze sklepu.
Dodatki na pizzę – my w tym przepisie używamy świeżej rukoli, szynki parmeńskiej, świeżo startego parmezanu oraz suszonych pomidorów. Jeżeli masz ochotę na większą ilość dodatków to polecamy zajrzeć na nasze inne pomysły na dodatki do pizzy.
Burrata na pizzy – Porady i wskazówki
Pamiętaj, że burrata jest delikatnym serem, który łatwo się rozpada. Dlatego najlepiej jest dodać go do pizzy na samym końcu, kiedy jest już upieczona.
Jeżeli lubisz duże ilości sera, to na pizzę możesz dodać większą ilość sera na przykład mozzarella. W ten sposób twoja pizza z burratą będzie jeszcze bardziej serowa i ciągnąca.
Przed włożeniem pizzy do piekarnika upewnij się, że jest on wystarczająco gorący. Pizza powinna piec się około 7 – 9 minut, lecz ten czas może się trochę wydłużyć w zależności od może twojego piekarnika.
Jeżeli nie masz kamienia do pizzy to wystarczy, że obrócisz blaszkę do pieczenia do góry nogami i umieścisz ją na dole piekarnika. To zapewni idealną temperaturę.
Pizza z burratą smakuje najlepiej kiedy podawana jest od razu po przygotowaniu. W ten sposób ciasto ma idealną konsystencję a wszystkie składniki są pierwszej świeżości.
Inne pomysły na przepisy z burratą
Jeżeli tak samo jak my kochasz kremową burratę to musisz wypróbować naszych innych pomysłów na pyszne dania z tym serem.
My polecamy wypróbować tego niesamowitego przepisu na burratę z pomidorkami i pesto, w formie przystawki. Jest pełna aromatu, a na dodatek każdy z łatwością ją zrobi.
A jeżeli masz ochotę na coś zjedzenia w rękach, to gorąco polecamy wypróbować tych grzanek z burratą i zapiekanymi pomidorkami. Jest to przystawka, którą na pewno zachwycisz swoich gości.
Podsumowanie
Podsumowując, Pizza z Burratą to wykwintny przepis, który z pewnością zaskoczy i zachwyci twoich gości. Delikatny, kremowy ser burrata dodaje pizzy luksusowego smaku, który jest nie do podrobienia.
Na koniec, zachęcam cię do wypróbowania tego przepisu i podzielenia się swoimi doświadczeniami. Czekamy na twoje komentarze i zdjęcia!
Pizza z burratą
Składniki
- Ciasto na pizzę patrz powyżej
- 1 Łyżka Mąki kukurydzianej opcjonalnie
- 100 Ml Sosu pomidorowego do pizzy
- 1 Łyżka Oliwy z oliwek
- Sól
- Pieprz
- 25 Gram Rukoli umytej
- 150 Gram Szynki parmeńskiej
- 100 Gram Parmezanu startego
- 20 Gram Suszonych pomidorów Pokrojonych
- 1 Cała Burrata
Instrukcje
- Piekarnik nagrzej do 250°C.
- Włóż do piekarnika kamień do pizzy lub odwróconą blaszkę do pieczenia. Ułóż je najniżej w piekarniku.
- Ciasto do pizzy spłaszcz i nałóż na papier do pieczenia. Możesz opcjonalnie dodać trochę mąki kukurydzianej dla tekstury.
- Na pizzę nałóż sos pomidorowy i dokładnie rozprowadź po powierzchni.
- Rozprowadź oliwę z oliwek i dodaj sól i pieprz.
- Ostrożnie włóż do piekarnika na nagrzany kamień.
- Piecz przez 7-9 minut, lub aż brzegi pizzy staną się przypieczone.
- Wyjmij z piekarnika i dodaj świeżą rukolę, szynkę parmeńską, suszone pomidory i posyp startym parmezanem.
- Na wierzch pizzy nałóż burratę i podawaj od razu po przygotowaniu.
Wartości Odżywcze
Często zadawane pytania
Kiedy dać burratę do pizzy?
Ser Burrata dodaj na samym końcu na wierzch upieczonej już pizzy. To sprawi, że będzie kremowa i rozpłynie się po powierzchni, po rozkrojeniu, a twoja pizza z burratą będzie miała idealną konsystencję.
Czy można piec burratę?
Tak oczywiście. Burratę można jeść upieczoną jak i na zimno. Pieczona burrata będzie miała smak zbliżony do pieczonej mozzarelli, lecz konsystencja będzie znacznie bardziej kremowa.
Jak jeść burratę na pizzy?
Pizza z burratą może być przygotowana na dwa sposoby. Pierwszym jest dodanie świeżej burraty na gotową pizzę i jej rozkrojenie, a drugim sposobem jest jej rozszarpanie na surową pizzę i upieczenie całego dania.
