W tym przepisie dowiedz się jak zrobić placuszki z serka wiejskiego, które smakują przepysznie. Jest to prosty i smakowity pomysł na pożywne śniadanie i nie tylko! Równie dobrze smakują podane na kolację czy nawet przekąskę do szkoły i do pracy.
Aby zrobić placuszki z serka wiejskiego potrzebne ci będzie tylko kilka składników i mniej niż pół godziny aby je przygotować. Jednak przed rozpoczęciem przygotowań polecamy wszystko dokładnie przeczytać, aby twoja praca poszła jak najszybciej i najsprawniej.
Wskazówki i porady
- Serek wiejski oraz jajka wyjmij z lodówki przed gotowaniem, tak aby były w temperaturze pokojowej.
- Smaż placki na średniej temperaturze, aby się nie przypaliły.
- Placki z serkiem wiejskim są gotowe do spożycia, kiedy urosną i będą złocisto brązowe z obu stron.
- Do smażenia użyj większej patelni, aby placki się ze sobą nie stykały
Jak urozmaicić placki z serka wiejskiego?
Dodaj cukru waniliowego zamiast zwykłego cukru białego dla dodatkowego smaku i aromatu. Możesz również użyć ekstraktu waniliowego do wypieków.
Skórka i sok z cytryny sprawią, że placuszki będą miały lekki smak i subtelny aromat. Dodaj około 1/2 łyżeczki świeżo startej skórki z cytryny lub 1/2 łyżeczkę soku.
Syrop klonowy lub miód mogą być użyte w zamian cukru. Jeżeli chcesz aby twoje placuszki z serkiem wiejskim były bardziej słodkie, to nie bój się dodać większej ilości.
Z czym podawać Placuszki Z Serka Wiejskiego
Gotowe placki z serkiem wiejskim możesz podawać ze swoimi ulubionymi dodatkami. My polecamy podać je z poniżej wymienionymi składnikami:
- Miód lub syrop klonowy
- Cukier puder
- Świeże owoce – truskawki, jagody, maliny, brzoskwinie lub twoje ulubione.
- Orzechy – laskowe, włoskie, pistacje, fistaszki.
- Czekolada – roztopiona czekolada, wiórki czekolada czy nawet krem czekoladowy nadadzą świetnego smaku tym placuszkom.
- Bita śmietana jest idealna kiedy chcesz te placki podać jako deser
- Dżemy i konfitury – dżem malinowy, truskawkowy, konfitura wiśniowa czy inne przetwory nadają niepowtarzalnego smaku i lekkiej kwasowości do placuszków.
Modyfikacje przepisu
Placuszki z serka wielskiego i banana
Zmieszaj serek wiejski z mąką pszenną, proszkiem do pieczenia, jajkami, i cukrem. Do gotowego ciasta na placki dodaj zgniecionego widelcem dojrzałego banana. Wszystko wymieszaj i usmaż na oleju na gorącej patelni.
Fit placuszki z serka wiejskiego
Do zrobienia fit placuszków z serka wiejskiego potrzebujesz zamienić mąkę na białko o smaku waniliowym. W ten sposób będą one zawierały dużą ilość potrzebnego białka oraz będą smakowały przepysznie.
Drugą opcją jest zmieszanie 2 łyżek mąki owsianej (zrobisz ją mieląc płatki owsiane), proszku do pieczenia, ksylitolu lub innego słodzika, jajek i serka wiejskiego.
Na nieprzywierającą patelnię dodaj 3 łyżki wody i przykryj pokrywką. Wstaw patelnię na średni ogień i nałóż masę na placki, tak aby się nie stykały. Smaż przez około po 1 minutę z każdej strony. Możesz również usmażyć je na oleju, lecz wtedy zawartość kaloryczna się zwiększy.
Przechowywanie
Placki z serka wielskiego po usmażeniu możesz przechowywać na dwa sposoby. Pierwszym sposobem jest włożenie ostudzonym placków do plastikowego pojemnika z pokrywką i włożenie ich do lodówki. Takie placki nadają się do przechowywania przez 4 dni.
Drugą opcją jest ich zamrożenie. Aby to zrobić, usmaż całkowicie placki i odczekaj aż ostygną. Włóż do woreczków strunowych i przełóż do zamrażarki. Takie placki możesz przechowywać do 4 miesięcy.
Aby podgrzać placuszki wystarczy, że włożysz je na patelnie z odrobiną wody i nałożysz pokrywkę. Podgrzewaj, aż woda wyparuje, a placki będą gorące. W ten sposób nie będą suche i będą smakować jak świeżo usmażone. Możesz oczywiście włożyć je do mikrofalówki, jeżeli jesteś w pośpiechu.
Często zadawane pytania
Jak poprawić smak serka wiejskiego?
Dla niektórych osób serek wiejski ma nietypowy smak. W zależności od marki serka którą kupiłeś, będzie zależeć czy jego smak będzie lekko gorzki czy nie. Aby tego uniknąć dodaj odrobinę soku z cytryny oraz ekstraktu waniliowego, aby twoje placki były smaczniejsze.
Ile może stać otwarty serek wiejski?
Otwarty serek wiejski nie powinien stać dłużej niż 2 dni w lodówce. Po tym czasie może on się zepsuć przez co nie będzie smakował już najlepiej a na dodatek może zaszkodzić. Dlatego dobrym pomysłem jest kupno serka wiejskiego o mniejszej wielkości i użycie go w całości do przepisu.
Inne pomysły na placki śniadaniowe
Amerykańskie Pancakes są bardziej puszystą wersją zwykłych naleśników. Są zazwyczaj podawane z kawałkiem masła i syropem klonowym. Jest to śniadanie najbardziej popularne w Stanach Zjednoczonych oraz Kanadzie.
Aromatyczne racuchy z jabłkami to znane Polskie danie często przygotowywane na śniadanie, obiad czy przekąska. Są bardzo uniwersalne i uwielbiają je i dorośli i dzieci!
A jeżeli szukasz inspiracji na coś nowego to te placki z kaszy manny pochodzące z Maroko mogą być właśnie dla ciebie. Ich delikatna konsystencja i uniwersalność w smaku sprawiają, że można je przygotować na każdą okazję!
Placuszki z Serka Wiejskiego
Sprzęt
- miska
- Sitko
- łyżka lub trzepaczka
- Patelnia
- Drewniana łyżka
Składniki
- 100 Gram Mąki pszennej najlepiej tortowej
- 1 Łyżeczka Proszku do pieczenia
- 200 Gram Serka wiejskiego w temperaturze pokojowej
- 2 Jajka w temperaturze pokojowej
- 1 Łyżka Cukru
- 3 Łyżki Oleju Lub masła klarowanego
Instrukcje
- Do miski przesyp przez sitko mąkę z proszkiem do pieczenia. Robimy to w celu zapobieganiu powstawania grudek z mąki.
- Dodaj cukier i jajka do przesianej już mąki. Dodaj cały serek wiejski.
- Wszystko dokładnie wymieszaj, tak aby powstała jednolita konsystencja. Ciasto powinno być dosyć gęste.
- Miskę z ciastem odłóż na bok.
- Na średniowysokim ogień wstaw patelnię i rozgrzej na niej olej. Powinien on być gorący, na tyle aby od razu placki po włożeniu na patelnię zaczęły bąblować.
- Za pomocą łyżki nakładaj ciasto w formie placuszków na rozgrzany olej. Nie powinny się one stykać podczas smażenia.
- Smaż przez 1 minutę i przewróć na drugą stronę. Następnie smaż przez około 30 sekund więcej.
- Zdejmij z patelni i przełóż na talerz.
- Podawaj z miodem, lub swoimi ulubionymi dodatkami.
