Placuszki Z Serka Wiejskiego

W tym przepisie dowiedz się jak zrobić placuszki z serka wiejskiego, które smakują przepysznie. Jest to prosty i smakowity pomysł na pożywne śniadanie i nie tylko! Równie dobrze smakują podane na kolację czy nawet przekąskę do szkoły i do pracy.

Aby zrobić placuszki z serka wiejskiego potrzebne ci będzie tylko kilka składników i mniej niż pół godziny aby je przygotować. Jednak przed rozpoczęciem przygotowań polecamy wszystko dokładnie przeczytać, aby twoja praca poszła jak najszybciej i najsprawniej.

Wskazówki i porady

  • Serek wiejski oraz jajka wyjmij z lodówki przed gotowaniem, tak aby były w temperaturze pokojowej.
  • Smaż placki na średniej temperaturze, aby się nie przypaliły.
  • Placki z serkiem wiejskim są gotowe do spożycia, kiedy urosną i będą złocisto brązowe z obu stron.
  • Do smażenia użyj większej patelni, aby placki się ze sobą nie stykały

Jak urozmaicić placki z serka wiejskiego?

Dodaj cukru waniliowego zamiast zwykłego cukru białego dla dodatkowego smaku i aromatu. Możesz również użyć ekstraktu waniliowego do wypieków.

Skórka i sok z cytryny sprawią, że placuszki będą miały lekki smak i subtelny aromat. Dodaj około 1/2 łyżeczki świeżo startej skórki z cytryny lub 1/2 łyżeczkę soku.

Syrop klonowy lub miód mogą być użyte w zamian cukru. Jeżeli chcesz aby twoje placuszki z serkiem wiejskim były bardziej słodkie, to nie bój się dodać większej ilości.

placuszki z serka wiejskiego podczas smażenia na patelni, na staromodnym piecu.

Z czym podawać Placuszki Z Serka Wiejskiego

Gotowe placki z serkiem wiejskim możesz podawać ze swoimi ulubionymi dodatkami. My polecamy podać je z poniżej wymienionymi składnikami:

  • Miód lub syrop klonowy
  • Cukier puder
  • Świeże owoce – truskawki, jagody, maliny, brzoskwinie lub twoje ulubione.
  • Orzechy – laskowe, włoskie, pistacje, fistaszki.
  • Czekolada – roztopiona czekolada, wiórki czekolada czy nawet krem czekoladowy nadadzą świetnego smaku tym placuszkom.
  • Bita śmietana jest idealna kiedy chcesz te placki podać jako deser
  • Dżemy i konfitury – dżem malinowy, truskawkowy, konfitura wiśniowa czy inne przetwory nadają niepowtarzalnego smaku i lekkiej kwasowości do placuszków.

Modyfikacje przepisu

Placuszki z serka wielskiego i banana

Zmieszaj serek wiejski z mąką pszenną, proszkiem do pieczenia, jajkami, i cukrem. Do gotowego ciasta na placki dodaj zgniecionego widelcem dojrzałego banana. Wszystko wymieszaj i usmaż na oleju na gorącej patelni.

Fit placuszki z serka wiejskiego

Do zrobienia fit placuszków z serka wiejskiego potrzebujesz zamienić mąkę na białko o smaku waniliowym. W ten sposób będą one zawierały dużą ilość potrzebnego białka oraz będą smakowały przepysznie.

Drugą opcją jest zmieszanie 2 łyżek mąki owsianej (zrobisz ją mieląc płatki owsiane), proszku do pieczenia, ksylitolu lub innego słodzika, jajek i serka wiejskiego.

Na nieprzywierającą patelnię dodaj 3 łyżki wody i przykryj pokrywką. Wstaw patelnię na średni ogień i nałóż masę na placki, tak aby się nie stykały. Smaż przez około po 1 minutę z każdej strony. Możesz również usmażyć je na oleju, lecz wtedy zawartość kaloryczna się zwiększy.

Przechowywanie

Placki z serka wielskiego po usmażeniu możesz przechowywać na dwa sposoby. Pierwszym sposobem jest włożenie ostudzonym placków do plastikowego pojemnika z pokrywką i włożenie ich do lodówki. Takie placki nadają się do przechowywania przez 4 dni.

Drugą opcją jest ich zamrożenie. Aby to zrobić, usmaż całkowicie placki i odczekaj aż ostygną. Włóż do woreczków strunowych i przełóż do zamrażarki. Takie placki możesz przechowywać do 4 miesięcy.

Aby podgrzać placuszki wystarczy, że włożysz je na patelnie z odrobiną wody i nałożysz pokrywkę. Podgrzewaj, aż woda wyparuje, a placki będą gorące. W ten sposób nie będą suche i będą smakować jak świeżo usmażone. Możesz oczywiście włożyć je do mikrofalówki, jeżeli jesteś w pośpiechu.

placuszki z serka wiejskiego Ułożone na dwóch talerzach, podane z miodem i świeżymi liści mięty. W tle widoczna jest zaparzona herbata.

Często zadawane pytania

Jak poprawić smak serka wiejskiego?

Dla niektórych osób serek wiejski ma nietypowy smak. W zależności od marki serka którą kupiłeś, będzie zależeć czy jego smak będzie lekko gorzki czy nie. Aby tego uniknąć dodaj odrobinę soku z cytryny oraz ekstraktu waniliowego, aby twoje placki były smaczniejsze.

Ile może stać otwarty serek wiejski?

Otwarty serek wiejski nie powinien stać dłużej niż 2 dni w lodówce. Po tym czasie może on się zepsuć przez co nie będzie smakował już najlepiej a na dodatek może zaszkodzić. Dlatego dobrym pomysłem jest kupno serka wiejskiego o mniejszej wielkości i użycie go w całości do przepisu.

Inne pomysły na placki śniadaniowe

Amerykańskie Pancakes są bardziej puszystą wersją zwykłych naleśników. Są zazwyczaj podawane z kawałkiem masła i syropem klonowym. Jest to śniadanie najbardziej popularne w Stanach Zjednoczonych oraz Kanadzie.

Aromatyczne racuchy z jabłkami to znane Polskie danie często przygotowywane na śniadanie, obiad czy przekąska. Są bardzo uniwersalne i uwielbiają je i dorośli i dzieci!

A jeżeli szukasz inspiracji na coś nowego to te placki z kaszy manny pochodzące z Maroko mogą być właśnie dla ciebie. Ich delikatna konsystencja i uniwersalność w smaku sprawiają, że można je przygotować na każdą okazję!

placuszki z serka wiejskiego, ułożone na żeliwnymi naczyniu, nachodzące na siebie.

Placuszki z Serka Wiejskiego

Laura i Nathan
Te puszyste placuszki z serka wiejskiego są idealnym pomysłem na śniadanie, lub przekąskę dla całej rodziny. Można je podawać ze swoimi ulubionymi dodatkami, lub zjeść je same.
Czas przygotowania 15 minut
Czas gotowania 10 minut
Czas całkowity 25 minut
Danie Śniadanie
Kuchnia Polska
Porcje 4 Osoby
Kalorie 240 kcal

Sprzęt

  • miska
  • Sitko
  • łyżka lub trzepaczka
  • Patelnia
  • Drewniana łyżka

Składniki
  

  • 100 Gram Mąki pszennej najlepiej tortowej
  • 1 Łyżeczka Proszku do pieczenia
  • 200 Gram Serka wiejskiego w temperaturze pokojowej
  • 2 Jajka w temperaturze pokojowej
  • 1 Łyżka Cukru
  • 3 Łyżki Oleju Lub masła klarowanego

Instrukcje
 

  • Do miski przesyp przez sitko mąkę z proszkiem do pieczenia. Robimy to w celu zapobieganiu powstawania grudek z mąki.
  • Dodaj cukier i jajka do przesianej już mąki. Dodaj cały serek wiejski.
  • Wszystko dokładnie wymieszaj, tak aby powstała jednolita konsystencja. Ciasto powinno być dosyć gęste.
  • Miskę z ciastem odłóż na bok.
  • Na średniowysokim ogień wstaw patelnię i rozgrzej na niej olej. Powinien on być gorący, na tyle aby od razu placki po włożeniu na patelnię zaczęły bąblować.
  • Za pomocą łyżki nakładaj ciasto w formie placuszków na rozgrzany olej. Nie powinny się one stykać podczas smażenia.
  • Smaż przez 1 minutę i przewróć na drugą stronę. Następnie smaż przez około 30 sekund więcej.
  • Zdejmij z patelni i przełóż na talerz.
  • Podawaj z miodem, lub swoimi ulubionymi dodatkami.
Słowo kluczowe placki na śniadanie, placki z serkiem, placuszki z serkiem wiejskim, serek wiejski, smażone placki

Dodaj komentarz

Recipe Rating