Zastanawiasz się czy można mrozić kalafior? Mrożony kalafior na zimę jest idealny, kiedy nie mamy dostępu do świeżych warzyw. W tym poście dowiesz się jak zamrozić kalafior, tak aby zawsze smakował idealnie i nie zmienił smaku, kiedy go odmrozimy.
Zamrożenie blanszowanego kalafioru to idealna opcja, kiedy mamy go w za dużej ilości i nie chcemy aby się zmarnował.
Czy można mrozić kalafior?
Tak, kalafior można zamrozić zarówno blanszowanego jak i surowego. Jest to idealny pomysł aby mieć dostęp do aromatycznych warzyw, w każdą porę roku!
Kalafior mrozi się bardzo dobrze, ponieważ nie zmienia swojego smaku ani tekstury po zamrożeniu.
My proponujemy użyć naszego sposobu na blanszowany mrożony kalafior, ponieważ uważamy, że jest lepszy, niż kiedy go zamrozimy surowego, ponieważ lepiej zachowa swój smak. Jednak ty możesz wykorzystać obie opcje.
Jak zamrozić kalafior?
Bez znaczenia czy chcesz przygotować surowego czy blanszowanego kalafiora, zawsze należy go dokładnie oczyścić i umyć przed pokrojeniem. Pozbądź się wszystkich liści i brudu.
Jeżeli chcesz zamrozić surowe warzywo, to wystarczy, że pokroisz je na drobne kawałki, wyłożysz na blaszkę i włożysz do zamrażarki na około 2 godziny. Następnie przełóż je do woreczków strunowych i włóż z powrotem do zamrażarki.
A dokładne instrukcje jak przygotować mrożonego blanszowanego kalafiora znajdziesz poniżej.
Ile kalafior może stać w lodówce?
Blanszowany mrożony kalafior może stać do około 5 miesięcy w zamrażarce. Po tym czasie smak i tekstura warzywa może ulec zmianie.
Z drugiej strony, kiedy zamrozimy surowego kalafiora to nadaje się on do przechowywania tylko maksymalnie 1-2 miesięcy, ponieważ po tym czasie stanie się nie najlepszy.
Jak rozmrozić kalafior?
Zamrożony kalafior możesz rozmrozić na dwa sposoby. Jeżeli przygotowujesz zupę, to możesz od razu wrzucić go do gotującego się dania.
A jeżeli chcesz dodać warzywo do dania głównego to wyłóż kalafiora z zamrażarki, aż całkowicie rozmarznie. Następnie możesz dodać go na patelnię, lub wrzucić na 30 sekund do wrzącej wody z solą.
Przepisy z kalafiorem
Zobacz na nasze pomysły na dania w których możesz wykorzystać mrożonego kalafiora!
Ta pyszna sałatka z kalafiorem i jajkiem jest idealna na kolacje i imprezy. Jest przepyszna i z pewnością posmakuje wszystkim twoim gościom!
Inne mrożonki
Jeżeli planujesz zamrozić więcej dań i warzyw to zobacz na nasze inne przepisy!
Wypróbuj te warzywa i zioła – mrożony szpinak, mrożona marchewka, zamrożony koperek, mrożona natka pietruszki
A jeżeli chcesz zobaczyć jak zamrozić gotowe dania obiadowe, to zobacz jak zamrozić mrożone gołąbki, mrożone kluski śląskie, oraz zobacz jak zamrozić zupę.
Jak zamrozić kalafior?
Sprzęt
- Duży garnek
- Ostry nóż
- Deska do krojenia
- miska
- Ręcznik papierowy
- Woreczki strunowe
Składniki
- 1 Główka Kalafiora
- Lód
Instrukcje
- W dużym garnku zagotuj wodę. Jeżeli chcesz to możesz dodać sól, lecz nie jest to konieczne.
- Kalafior dokładnie umyj i oczyść z liści.
- Przygotuj miskę z zimną wodą i lodem.
- Pokrój na kawałki niewielkiej wielkości. Możesz użyć zarówno różyczek jak i trzonu kalafiora.
- Wrzuć do gotującej się wody na 1 minutę.
- Odlej wodę za pomocą durszlaka lub sitka i wrzuć blanszowany kalafior do miski z lodem i zimną wodą.
- Wyjmij z wody i przełóż na ręczniki papierowe, aby całkowicie osuszyć kalafiora.
- Przełóż do woreczków strunowych, w takich ilościach aby móc je ułożyć na płasko. Nie dodawaj za dużo kalafiora, ponieważ będzie je ciężko rozmrozić.
- Włóż do zamrażarki na płasko.
