Pierogi z Mięsem Mielonym – Przepis

Szukasz przepisu na smakowity obiad? Pierogi z Mięsem – Przepis na jedne z pyszniejszych pierogów jakie kiedykolwiek jedliśmy!

Pierogi z Mięsem mielonym – Przepis na smakowity obiad dla całej rodziny! Zrobisz je już w mniej niż 2 godziny, a więc są dosyć czasochłonne, lecz całkowicie warte! Polecamy je podawać na gorąco ze swoimi ulubionymi dodatkami!

Od czego zacząć?

Na samym początku przygotuj wszystkie składniki, aby przyspieszyć proces przygotowywania!

Do pierogów mięsnych potrzebne ci będą:

Nadzienie mięsne

  • 1 1/2 Łyżka Oleju rzepakowego
  • 1 Średnia Cebula biała pokrojona w drobną kosteczkę
  • 450 Gram Mięsa z indyka mielonego 7% tłuszczu (lub mielonej wieprzowiny)
  • 1 Łyżeczka Maggi przyprawy
  • 1/2 Kosteczki Rosołowej
  • 80 Ml Wody
  • 1/4 Łyżeczki Cebuli granulowanej
  • Sól i pieprz do smaku

Ciasto na pierogi

  • 250 Gram Mąki tortowej
  • 2 Łyżki Oleju rzepakowego
  • 130 Ml Ciepłej wody nie wrzątku
  • 1/3 Łyżeczki Soli

Potrzebne przybory

  • Patelnia
  • Łyżka drewniana
  • Łyżka
  • Łyżeczka
  • Deska do krojenia
  • Nóż
  • Wałek
  • Garnek duży
  • Miska
  • Folia spożywcza
  • Łyżka cedzakowa

Przygotuj te przybory aby twoja praca poszła jak najsprawniej!

Nadzienie mięsne

  • Na dużą patelnie dodaj olej i rozgrzej na wysokim ogniu.
  • Dodaj cebulę i smaż przez 2 minuty. Mieszaj i smaż aż cebulka będzie lekko przezroczysta.
  • Dodaj mięso i smaż cały czas rozdrabniając na małe grudki. Smaż aż będzie brązowe.
  • Na patelnię dodaj wszystkie przyprawy, przykryj pokrywką i zmniejsz ogień. Smaż przez 10 minut, lub aż większość wody wyparuje.
  • Odłóż mięso na około 15 minut aby wystygło.
  • Jeżeli chcesz aby nadzienie było bardziej gładkie, to włóż je do blendera i pulsuj, aż do uzyskania odpowiedniej tobie konsystencji.
Mięso na pierogi smażone z cebulką.

Ciasto na pierogi

  • Do miski dodaj mąkę tortową i olej. Zacznij ugniatać w dłoniach tak aby składniki dokładnie się połączyły.
  • Dodawaj wodę po około 2 łyżki i dokładnie ugniataj za każdym razem.
  • Dopraw solą, wymieszaj i przykryj folią spożywczą. Odstaw na 20 minut w temperaturze pokojowej, aby mogło „odpocząć”.

Lepienie pierogów

  • Ciasto podziel na dwie części. 
  • Obsyp czysty blat mąką (lub miejsce w którym możesz rozwałkować ciasto), tak aby nie przyklejało się do powierzchni, lub do wałka.
  • Ciasto przełóż na blat i zacznij wałkować, aby całe było grubości około 3 mm.
  • Za pomocą szklanki wytnij tyle kółek ile się zmieści. Resztę ciasta, złóż razem i rozwałkuj jeszcze raz. Wytnij tyle kółek aby zużyć całe przygotowane ciasto.
  • Każdy kawałek ciasta ułóż na dłoni i za pomocą łyżki nabieraj nadzienie. Ułóż nadzienie na cieście.
  • Złóż ciasto na pół, zamykając nadzienie w środku, tak aby nie wypłynęło podczas gotowania. Zgniataj ciasto na brzegach, uszczelniając pierogi. Możesz utworzyć delikatną falę, za pomocą opuszków palców.
  • W dużym garnku wlej sporą ilość wody, tak aby zostałyo około 5 cm z wierzchu. Dodaj 1 łyżkę soli i zagotuj.
  • Dodawaj po około 6-7 pierogów, tak aby miały sporo miejsca na ugotowanie.
  • Gotuj przez około 4 minuty.
  • Wyjmij pierogi i odcedź z nich całą wodę.
  • Podawaj na gorąco bez dodatków, lub ze smażoną na maśle cebulką, ponieważ wtedy są najsmaczniejsze.
Pierogi z mięsem podczas lepienia.

CZĘSTO ZADAWANE PYTANIA

Jak zrobić pierogi z mięsem mielonym surowym?

Zacznij od usmażenia cebuli. Zmieszaj ją z surowym mięsem mielonym i przyprawami. Dodaj 5 łyżek bułki tartej i wymieszaj. Nałóż na gotowe ciasto i uformuj pierogi. Gotuj w osolonej wodzie przez 8 minut.

Jak zrobić farsz do pierogów z mielonego mięsa?

Zacznij od usmażenia cebuli i mięsa. Dodaj maggi, sól, kostkę rosołową, wodę i pieprz. Gotuj aż woda wyparuje. Aby poznać dokładne ilości składników zajrzyj do przepisu.

Jak zrobić pierogi z mięsem żeby nie były suche?

Kluczem do wilgotnych pierogów jest zagotowanie mięsa z bulionem oraz cebulką. Użyj oleju do usmażenia cebuli, dodaj mięso, przyprawy i bulion. Odczekaj aż woda wyparuje. Następnie uformuj pierogi i gotuj w osolonej wodzie przez 4 minuty.

Czym doprawić mięso mielone do pierogów?

Sekretem jest użycie podstawowych przypraw i usmażonej cebulki. My polecamy dodać maggi, kostkę rosołową, cebulkę suszoną oraz smażoną i oczywiście sól i pieprz. Ilości składników znajdziesz w naszym przepisie.

Ile gotować mięso na farsz?

Na początku usmaż cebulkę przez około 5 minut. Następnie dodaj mięso mielone i smaż przez 10 minut. Dodaj kostkę rosołową, wodę, maggi, i przyprawy i gotuj aż woda całkowicie wyparuje przez kolejne 10 minut.

JEŻELI PODOBA CI SIĘ TEN PRZEPIS TO ZAJRZYJ DO INNYCH POMYSŁÓW ABY ZNALEŹĆ SWOJĄ INSPIRACJĘ!

Idealnym dodatkiem do barszczu i nie tylko są KROKIETY Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI. Są pracochłonne, lecz całkowicie warte twojej pracy.

A jeżeli masz ochotę na słodkie pierogi to mamy coś dla ciebie! PIEROGI Z JAGODAMI to prosty przepis na obiad, który pokocha cała twoja rodzina.

Drugim pomysłem na słone pierożki to PIEROGI Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI. Są uwielbiane na Wigilijnym stole i nie tylko!

Pierogi z mięsem podane na talerzu, posypane szczypiorkiem.

Pierogi z Mięsem – Przepis

Monika Dabrowski
Pierogi z Mięsem – Przepis na idealny obiad. Idealnie miękkie ciasto i aromatyczne nadzienie to jedno z lepszych połączeń w Polskiej kuchni!
5 from 1 vote
Czas przygotowania 30 mins
Czas gotowania 55 mins
Czas całkowity 1 hr 25 mins
Danie Danie Główne
Kuchnia Polska
Porcje 6 Osób
Kalorie 312 kcal

Składniki
  

Nadzienie mięsne

  • 1 1/2 Łyżka Oleju rzepakowego
  • 1 Średnia Cebula biała pokrojona w drobną kosteczkę
  • 450 Gram Mięsa z indyka mielonego 7% tłuszczu (lub mielonej wieprzowiny)
  • 1 Łyżeczka Maggi przyprawy
  • 1/2 Kosteczki Rosołowej
  • 80 Ml Wody
  • 1/4 Łyżeczki Cebuli granulowanej
  • Sól i pieprz do smaku

Ciasto na pierogi

  • 250 Gram Mąki tortowej
  • 2 Łyżki Oleju rzepakowego
  • 130 Ml Ciepłej wody nie wrzątku
  • 1/3 Łyżeczki Soli

Instrukcje
 

Nadzienie mięsne

  • Na dużą patelnie dodaj olej i rozgrzej na wysokim ogniu.
  • Dodaj cebulę i smaż przez 2 minuty. Mieszaj i smaż aż cebulka będzie lekko przezroczysta.
  • Dodaj mięso i smaż cały czas rozdrabniając na małe grudki. Smaż aż będzie brązowe.
  • Na patelnię dodaj wszystkie przyprawy, przykryj pokrywką i zmniejsz ogień. Smaż przez 10 minut, lub aż większość wody wyparuje.
  • Odłóż mięso na około 15 minut aby wystygło.
  • Jeżeli chcesz aby nadzienie było bardziej gładkie, to włóż je do blendera i pulsuj, aż do uzyskania odpowiedniej tobie konsystencji.

Ciasto na pierogi

  • Do miski dodaj mąkę tortową i olej. Zacznij ugniatać w dłoniach aż składniki dokładnie się połączą.
  • Dodawaj wodę po około 2 łyżki i dokładnie ugniataj za każdym razem.
  • Dopraw solą, wymieszaj i przykryj folią spożywczą. Odstaw na 20 minut w temperaturze pokojowej, aby mogło „odpocząć”.

Lepienie pierogów

  • Ciasto podziel na dwie części.
  • Obsyp czysty blat mąką (lub miejsce w którym możesz rozwałkować ciasto).
  • Ciasto przełóż na blat i zacznij wałkować, aby całe było grubości około 3 mm.
  • Za pomocą szklanki wytnij tyle kółek ile się zmieści. Resztę ciasta, złóż razem i rozwałkuj jeszcze raz. Wytnij tyle kółek aby zużyć całe przygotowane ciasto.
  • Każdy kawałek ciasta ułóż na dłoni i za pomocą łyżki nabieraj nadzienie. Ułóż nadzienie na cieście.
  • Złóż ciasto na pół, zamykając nadzienie w środku. Zgniataj ciasto na brzegach, uszczelniając pierogi. Możesz utworzyć delikatną falę, za pomocą opuszków palców.
  • W dużym garnku wlej sporą ilość wody, tak aby zostało około 5 cm z wierzchu. Dodaj 1 łyżkę soli i zagotuj.
  • Dodawaj po około 6-7 pierogów, tak aby miały sporo miejsca na ugotowanie.
  • Gotuj przez około 4 minuty.
  • Wyjmij pierogi i odcedź z nich całą wodę.
  • Podawaj na gorąco bez dodatków, lub ze smażoną na maśle cebulką.
Słowo kluczowe ciasto na pierogi, mięso mielone, pierogi, pierogi polskie, pierogi z mięsem, pierogi z nadzieniem

Ten przepis stworzyła: Monika Dabrowski (Treść w języku angielskim). Wypróbowaliśmy wiele przepisów i ten jest najlepszy, dlatego dzielimy się nim z wami 🙂

1 komentarz do “Pierogi z Mięsem Mielonym – Przepis”

Dodaj komentarz

Recipe Rating