Poniżej znajduje się łatwy i szybki przepis na Pierś Z Kurczaka, którego pokocha twoja rodzina!
Pierś z kurczaka- przepis jest bardzo łatwy do zrobienia. Wystarczy zacząć od przygotowania solanki, włożenia tam kurczaka na kilkanaście minut, a następnie posypanie mięsa przyprawami. Mimo tego że przepis jest bardzo prosty, to smakuje wyśmienicie.
Pierś z kurczaka jest częścią codziennej diety wielu osób. Białe mięso, takie jak kurczak, jest znane ze swojej wartości odżywczej i jest zdrowszym źródłem białka zwierzęcego niż czerwone mięso.
Piersi z kurczaka szybko się gotują i są doskonałym źródłem chudego białka. Ponadto nabierają każdego smaku, którego im dodasz, a to jest trudne do pokonania!
W tym przepisie dowiesz się jak zrobić soczystą pierś z kurczaka, oraz wskazówki i porady, aby zawsze wyszło idealnie.
Czas pieczenia piersi z kurczaka
Czas, który zajmie ci pieczenie piersi z kurczaka będzie zależał od wielkości mięsa. Aby upewnić, się, że będzie dobrze upieczone i w szybkim tempie polecamy je ubić lekko za pomocą młoteczka do mięsa.
W temperaturze 230°C średnia pierś kurczaka upiecze się w ciągu 18 do 20 minut. Kluczem do wyśmienitej karmelizacji i niesamowicie soczystego kurczaka w środku jest szybkie i energiczne upieczenie go w wysokiej temperaturze.
W ten sposób soki z mięsa nie wypłyną, a kurczak będzie soczysty i pełny aromatu.
Polecamy użyć termometr spożywczy, aby sprawdzić temperaturą wewnętrzną mięsa. Powinna wynosić około 80°C, aby było już gotowe. To zapewni że kurczak będzie soczysty i nie będzie surowy.
Aby sprawdzić gotowość mięsa możesz lekko nabić go widelcem i docisnąć. Jeżeli płyn jest przezroczysto biały to znaczy, że jest gotowe, lecz kiedy jest różowy to znaczy że jest jeszcze surowy.
Wskazówki i porady
- Ubij piersi kurczaka na równą grubość za pomocą młotka do mięsa lub wałka do ciasta. To zarówno wyrównuje gotowanie, jak i jednocześnie zmiękcza mięso.
- Zostaw mięso na kilka godzin w solance. To nada niezwykłego aromatu, oraz sprawi, że mięso będzie miękkie i soczyste.
- Dokładnie wetrzyj mieszankę przypraw w surowe mięso. To zapewni mocny aromat i przepyszny smak.
- Po upieczeniu odłóż mięso na kilka minut, aby zostało soczyste.
Z czym podać pieczoną pierś z kurczaka?
Tą przepyszną pierś z kurczaka możesz podać praktycznie z wszystkim. Jest ona bardzo aromatyczna i pasuje do wielu dodatków. Zobacz na nasze poniżesz propozycje aby znaleźć swoją inspirację.
Ziemniaki – ugotuj obrane ziemniaki w osolonej wodzie, zrób ziemniaczane puree, ugotuj ziemniaki w obierkach czy przygotuj frytki. Dlatego, że z ziemniaków można zrobić tak wiele dodatków, są one idealne do obiadu.
Ziemniaki możesz też oczywiście dodać do naczynia żaroodpornego wraz z kurczakiem, lecz potrzebują one około 20 minut dłużej niż mięso.
A dla osób które mają ochotę na dodatek z grilla to tu podajemy pomysł na przepyszne Ziemniaki z grilla, które idealne są praktycznie do każdego obiadu.
Warzywa – gotowane szparagi, brokuł, smażona cukinia, marchewka z groszkiem, kukurydza i nie tylko. Możesz przygotować swoje ulubione warzywa, również dodając je na naczynie do pieczenia z kurczakiem.
Sałatki i surówki – dla pełnowartościowego dania przygotuj własną sałatkę lub surówkę. Ta surówka z selera jest bardzo łatwa do zrobienia a smakuje przepysznie! A dla miłośników kuchni Greckiej polecamy wypróbować tej przepysznej sałatki Greckiej z serem feta.
Często zadawane pytania
Jak zrobić pierś z kurczaka aby nie była sucha?
Aby twoja pierś z kurczaka po upieczeniu była soczysta, musisz odłożyć mięso na kilka minut. Jeżeli pokroisz pierś od razu po upieczeniu, to wypłynie z nich cały sok.
Jak upiec pierś z kurczaka i ziemniaki?
Jeżeli chcesz upiec pierś z kurczaka wraz z ziemniakami, to wystarczy, że zaczniesz od upieczenia ziemniaków przez 20 minut, i następnie dodasz na to samo naczynie kurczaka. Piecz przez dodatkowe 20 minut.
Jak zamarynować pierś z kurczaka aby była soczysta?
Do zamarynowane piersi z kurczaka użyj solanki. Jest to woda zmieszana z solą. Możesz do tego użyć zwykłej soli lub soli do zmiękczania mięsa.
Pierś Z Kurczaka
Składniki
- 4 piersi z kurczaka
- 1 łyżeczka oliwy lub roztopionego masła
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki granulowanego czosnku
- 1/2 łyżeczka papryki słodkiej w proszku
Instrukcje
Solanka
- Aby wykonać solankę do piersi z kurczaka, wypełnij dużą miskę 1 litrem ciepłej wody i 1/4 szklanki soli. Wymieszaj, aż większość soli zostanie rozpuszczona.
- Dodaj piersi z kurczaka i zostaw w mieszaninie przez 15 minut. Możesz też zakryć miskę i odłożyć do marynowania do 6 godzin.
- Wyjmij piersi z kurczaka z solanki, wypłucz je zimną wodą, a następnie wysusz je ręcznikiem papierowym.
Pierś z kurczaka
- Rozgrzej piekarnik do 230°C.
- Wymieszaj wszystkie przyprawy w miseczce.
- Wyłóż kurczaka na blaszkę do pieczenia i wysmaruj roztopionym masłem lub oliwą.
- Następnie zacznij wcierać wcześniej przygotowane przyprawy w piersi z kurczaka, w taki sposób aby całe były dokładnie pokryte przyprawami.
- Włóż do piekarnika i piecz przez 15-20 minut. Czas pieczenia będzie zależał od tego jakiej grubości są piersi z kurczaka.
- Aby sprawdzić czy pierś już jest gotowa, można lekko naciąć jedną z piersi. Jeśli w środku będzie biała, to znaczy, że jest gotowa do spożycia. Jeśli jednak będzie miała kolor różowy, to należy włożyć kurczaka z powrotem do piekarnika na kilka minut.
- Kiedy kurczak jest już gotowy, wyjmij go z piekarnika i przełóż na talerz lub tacę. Odstaw go na 5-10 minut. To sprawi, że piersi z kurczaka będą soczyste.
- Podawaj ze swoimi ulubionymi dodatkami.
Wyszły naprawdę super!!