Pizza Bez Drożdży To idealny przepis na pyszne danie. Bardzo często zdarza nam się, że mamy ochotę na pizzę ale w lodówce brakuje nam tego składnika. Na całe szczęście udało nam się znaleźć idealne przepis na to Włoskie danie bez potrzeby dodawania drożdży.
Pizza jest daniem pochodzącym z Włoch. Oryginalnie pieczona jest w specjalnych piecach lub na kamieniach do pizzy. Jednak, jeżeli nie posiadasz tego w domu to bez problemu możesz użyć zwykłego piekarnika i blaszki do pieczenia.
Upewnij się jedynie, że przed włożeniem pizzy, piekarnik będzie bardzo gorący. To ułatwi uzyskać efekt oryginalnej Włoskiej pizzy, która uwielbiana jest przez każdego!
Tą pizzę możesz podawać kiedykolwiek chcesz! Na obiad, kolację czy imprezę- ona zawsze smakuje. Idealnie nadaje się na wizytę niezapowiedzianych gości, ponieważ przygotujesz ją w już 30 minut! Dlatego, że to pizza bez drożdży, to nie ma potrzeby na oczekiwanie aby ciasto wyrosło.
Wskazówki i porady
- Do upieczenia tej pizzy możesz użyć specjalnego kamienia do pizzy, lub przygotować ją normalnie na blaszce do pieczenia.
- Dla dodatkowej chrupkości, możesz posypać surowe ciasto mąką, bądź kaszką kukurydzianą. Jest to sekret, używany w Amerykańskich pizzeriach!
- Użyj składniki jak najlepszej jakości, aby twoja pizza była najpyszniejsza.
- Zrób swój własny sos do pizzy. To zapewni niesamowity aromat i pełnię smaku!
- Możesz przygotować większą ilośc ciasta i użyć ją do zrobienia większej ilości pizzy!
Przechowywanie
Pizzę bez drożdży z łatwością przechowane po upieczeniu. Wystarczy że całkowicie ją ostudzisz i włożysz do plastikowego pojemnika z pokrywką, lub ominiesz w folię spożywczą.
Ta pizza nadaje się do przechowywania w lodówce do 4 dni. Aby ją podgrzać przygotuj nieprzywierającą patelnię na niskim ogniu i wlej do niej około 2 łyżki wody i nałóż pokrywkę. Kiedy zacznie parować, włóż pizzę na kilka minut. Poprzez takie podgrzewanie pizza będzie miękka.
Możesz również przechowywać surowe ciasto na pizzę bez drożdży. Aby to zrobić uformuj ciasto w kulę i owiń folią spożywczą. Przechowuj w zamrażalce do 4 miesięcy.
Co dodać na pizzę bez drożdży
My proponujemy dodać pomidory i oliwki na wierzch pizzy. Lecz tak naprawdę wszystko co macie w lodówce się nada. Różnorodne warzywa, pepperoni, dodatkowy ser czy przykładowo szynka idealnie pasują do pizzy. Poniżej wypisaliśmy nasze ulubione pomysły.
Ser – dla miłośników serowej pizzy polecamy dodać większą ilośc sera. Pizza bez drożdży idealnie smakuje z mozzarellą, cheddarem, gorgonzolą, emmental, serem Morskim, parmezanem i nie tylko!
Warzywa – czerwona papryka, brokuł, pieczarki, kukurydza, chili, bakłażan, rukola i wiele więcej warzyw, sprawią, że twoja pizza będzie chrupiąca i pełna aromatu.
Mięso – kurczak barbeque, gyros, wieprzowina, salami, pepperoni, wołowina, kiełbasa, szynka i nie tylko. Tutaj możesz puścić wodze fantazji.
Ta pizza bez drożdży idealnie smakuje z przeróżnymi dodatkami, dlatego nie bój się eksperymentować. Tak naprawdę to ty możesz zdecydować co chcesz na niej położyć.
W Brazylii bardzo popularne są pizzę na słodko. Dodają oni nutelli, bananów czy toffi. Jeżeli masz ochotę to również możesz takie dodatki wypróbować. Więcej szczegółów na temat dodatków do pizzy znajdziesz tutaj!
Często zadawane pytania
Czy ciasto bez drożdży wyrośnie?
Tak, ale potrzebne do tego będzie zamiennika drożdży, przykładowo proszku do pieczenia. Jest to idealne rozwiązanie na to kiedy nie mamy dużo czasu.
Co można użyć zamiast drożdży do pizzy?
Możesz drożdże świeże zastąpić drożdżami suszonymi, proszkiem do pieczenia, lub sodą oczyszczoną, z niewielką ilością soku z cytryny.
Dlaczego ciasto na pizzę wychodzi twarde po upieczeniu?
Jeżeli twoje ciasto jest twarde, to znak że piekłeś je zbyt długo. Pizza powinna być w piekarniku przez bardzo krótki czas w wysokiej temperaturze, aby była miękka.
Wypróbuj innych smaków pizzy!
Ta aromatyczna Pizza Margherita – to klasyk Włoskich restauracji! Jest to najprostszy rodzaj pizzy, który zrobiony jest z bardzo wysokiej jakości składników.
A dla osób, które uwielbiają łączyć słodkie ze słonym polecamy wypróbować tej Pizzy hawajskiej– Poznaj nietypowe połączenie ananasa z pizzą, które jest uwielbiane przez smakoszy!
Pizza Bez Drożdży
Składniki
- 2 1/2 szklanki mąki pszennej
- 3 łyżki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka soli
- 3/4 szklanki + 2 łyżki wody
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 słoiczek gotowego sosu na pizzę
- 75 gram sera mozzarella
- 25 gram pomidorków koktajlowych pokrojonych
- 24 gram czarnych oliwek Pokrojonych
- świeże zioła np. bazylia, oregano…
- 20 gram sera feta
- 20 gram szpinaku blanszowanego
Instrukcje
- Nagrzej piekarnik do 200°C.
- Przygotuj dwie miski. Do jednej wsyp mąkę, proszek do pieczenia i sól. Wymieszaj dokładnie zawartość miski. Do drugiej dodaj składniki mokre: (3/4 szklanki wody i oliwę).
- Powoli wlewaj wodę z oliwą do miski z mąką. Za pomocą drewnianej łyżki mieszaj po każdym dodaniu płynów. Jeżeli ciasto wygląda dosyć płynnie- nie dodawaj więcej wody.
- Ugniataj ciasto dłońmi, aż do powstania jednolitej konsystencji. Ciasto nie powinno kleić się do rąk. Jeśli tak jest to dodaj odrobinę wody.
- Przełóż ciasto na blat posypany mąką. Podziel ciasto na 2 części. Za pomocą wałka rozwałkuj 1 część na płaski równomierny placek, około 20 cm. Z drugą częścią ciasta zrób to samo.
- Przełóż je na blaszki do pieczenia. Aby pizza się nie przyklejała możesz dodać odrobinę mąki na spód blaszki.
- Posmaruj obie pizzę sosem. Posyp odrobina sera, tak aby powierzchnia pizzy była nim pokryta. Ułóż dodatki na wierzchu.
- Posyp wybranymi ziołami.
- Włóż do piekarnika i piecz przez 15 minut.
- Wyjmij z piekarnika, odczekaj chwilę i podawaj na gorąco.
Pychota! Teraz to jedna z moich ulubionych pizz