Zupa pomidorowa na rosole to jedna z najczęściej przygotowywanych zup w Polsce. Jest aromatyczna i kremowa, przez co jest idealna na chłodne i leniwe dni.
Zupa Pomidorowa na Rosole to prosty przepis który pozwala uzyskać kremową, bogatą zupę pomidorową, która doskonale nadaje się na obfity lunch lub lekką kolację. Świeże pomidory i zioła tworzą od podstaw prawdziwie pocieszającą, aksamitnie gładką zupę pomidorową – w mniej niż 10 minut przygotowywania.
Poniżej znajduje się przepis na bardzo aromatyczną zupę, która posmakuje każdemu. Połączenie prostych przypraw z pomidorami, tworzy bardzo oryginalne danie, któremu ciężko będzie się oprzeć!
Wskazówki i porady
- Użyj świeżych pomidorów lekko podgotowanych zamiast tych z puszki. Możesz też użyć koncentratu pomidorowego, jeżeli chcesz aby twoja zupa miała więcej aromatu.
- Jeżeli chcesz zrobić bardzo łatwą zupę pomidorową z rosołu to możesz do gotowego już rosołu dodać koncentratu pomidorowego.
- Dodaj świeżych ziół, tak jak tymianek, bazylia, pietruszka, kolendra, aby uzyskać dodatkowego smaku.
- Smak zupy pomidorowej możesz podkręcić za pomocą większej ilości przypraw, takich jak chili, wędzona papryka, czy kurkuma.
Przechowywanie
Gotowa zupa pomidorowa może być przechowywana w lodówce, lecz jej czas, w którym będzie nadal smakowała dobrze, będzie zależała od kilku czynników.
Po pierwsze polecamy zwrócić uwagę, na czas przez jako rosół wcześniej stał. Najlepiej jest ją zrobić z jednodniowego rosołu, ponieważ wtedy będzie nadawała się do jedzenia najdłużej.
Zupa bez dodatków i bez śmietanki może stać w lodówce do 3 dni. Jeżeli dodałeś śmietanę, makaron, czy ryż to ten czas skróci się do 2 dni.
Zupę możesz również zamrozić. Wystarczy, że ochłodzoną już zupę pomidorową ostrożnie przelejesz do woreczków strunowych lub do plastikowych pojemników. Takie danie możesz przechowywać do około 4 miesięcy.
Z czym podać zupę pomidorową?
Ta zupa pomidorowa na rosole idealnie smakuje sama w sobie lecz ty możesz do niej dodać różne składniki aby ją urozmaicić. My polecamy dodać:
Pieczywo – kromka chleba przygotowana w tosterze, bułka z masłem, chlebek ziołowy i chleb z ziarnami.
Dla dodatkowego smaku polecamy je podpiec z masłem czosnkowym, lub z oliwą z oliwek z czosnkiem.
Śmietanka i śmietana kwaśna – nadadzą lekkości i kremowej konsystencji całemu daniu. To zależy od ciebie jaki rodzaj wolisz dodać. Jeżeli szukasz bardziej łagodnego i kremowego smaku to polecamy dodać śmietankę słodką.
Jeżeli jednak szukasz smaku, który przełamie smak zupy to polecamy użyć kwaśnej śmietany.
Makaron albo ryż – są to klasyczne dodatki do zupy pomidorowej. Dlatego, że nasza zupa pomidorowa jest bardzo gęsta, te dodatki są idealne aby utworzyć pożywne danie obiadowe.
Świeże zioła i przyprawy – świeży tymianek, bazylia, pietruszka, kolendra, płatki chili i wiele więcej aromatycznych dodatków, sprawi że twoja zupa będzie jeszcze pyszniejsza
Tosty z serem – to jest typowy dodatek do zupy pomidorowej w Ameryce. Polecamy chociaż raz wypróbować zanurzyć Grilled Cheese w gorącej i gęstej zupie pomidorowej.
Aby je przygotować rozgrzej na patelni masło. Na kromkę chleba nałóż dużą ilośc sera żółtego i nałóż kolejną kromkę na wierzch. Nałóż na patelnię i smaż przez około 3 minuty z każdej strony.
Często zadawane pytania
Czy dodawać cukier do zupy pomidorowej?
Tak – polecamy dodać około 1 – 2 łyżek cukru aby zniwelować kwaśny smak pomidorów. Nie przejmuj się, jest on niewyczuwalny po ugotowaniu.
Czym zagęścić zupę pomidorową?
Zupę pomidorową na rosole możesz zagęścić za pomocą kwaśnej śmietany. Możesz też zmieszać 1 łyżkę mąki pszennej z zimną wodą i wlać do gotującej się zupy.
Dlaczego zupa pomidorowa jest gorzka?
Gorzki smak w zupie pomidorowej zazwyczaj jest spowodowany użyciem złej jakości pomidorów z puszki lub koncentratu pomidorowego. Aby tego uniknąć wybierz w sklepie jak najlepszej jakości pomidory.
Polecamy wypróbować innych przepisów na gorące zupy!
Ta rozgrzewająca i aromatyczna zupa krem z pomidorów to inna wersja przepisu tej zupy. Jej pyszne dodatki sprawiają, że jest oryginalna w smaku!
A na jesienny obiad gorąco polecamy tą aromatyczną zupę krem z dyni. Jest rozgrzewająca i sycąca.
Zupa Pomidorowa na Rosole
Składniki
- 2 Łyżki Oliwy
- 1 Łyżka Masła
- 1 Ząbek Czosnku Drobno pokrojony
- 1 Cebula Drobno pokrojona
- 2 łyżki Mąki
- 3 Szklanki Rosołu
- 1 Puszka Pomidorów Zmielonych
- 1 1/2 Łyżki Cukru
- 1 Łodyga Tymianku Świerzego
- sól i pieprz Do smaku
- Tymianek
- Chleb do podania
Instrukcje
- Rozgrzej garnek z masłem i oliwą na wysokim ogniu.
- Dodaj cebulę oraz czosnek i smaż przez 8 minut.
- Dodaj mąkę i mieszaj aż całkowicie pokryje cebulę oraz czosnek.
- Wlej rosół, puszkę pomidorów, cukier i tymianek i dokładnie wymieszaj, aby mąka się nie przykleiła na spód garnka.
- Zmniejsz ogień na mały, przykryj garnek i gotuj przez 40 minut.
- Zdejmij z ognia i wyjmij tymianek.
- Wszystko dokładnie zblenduj mikserem, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Dodaj sól i pierz.
- Podawaj w miskach, dekorując tymiankiem, lub swoimi ulubionymi ziołami, z dodatkiem pieczywa.
Pyszna mega zupa! Uwielbiam ze śmietana I szczypuorkiem!